Tropical Shrimp Ceviche Tacos är en enkel blandning av hackad räka, rödlök, paprika, tomat, koriander, jalapeno och citrusjuice. Blandat med tärnad avokado och mango och serveras i majs tortillas.
min födelsedag kommer upp på mindre än en månad, vilket också råkar vara Cinco De Mayo. Detta är perfekt, eftersom mexikansk mat är officiellt min favoritmat. Medan jag älskar ganska mycket ALLA typer av mat, det finns något kärt om detta kök.
ingredienserna och smakerna smälter samman perfekt. Allt från kryddig, smaklig, smörig, tangy och citrusy—det är allt här. Dessa tropiska räkor Ceviche Tacos kombinera alla dessa och mer.
denna ljusa, djärva och smakrika maträtt kommer att konkurrera med någon restaurang ceviche. Det är också mycket lättare att göra än det ser ut, vilket var en trevlig överraskning. Ceviche är vanligtvis skaldjur, som fisk, räkor (eller till och med conch, som jag upptäckte i Belize) som kokas i citrusjuicer.
för att vara säker rekommenderar jag att du blancherar räkornäven. En snabb dumpning i kokande vatten säkerställer att den lagar mat helt och är säker att äta, utan att påverka smak och konsistens. Du kan gå den traditionella vägen, men skulle behöva låta räkorna sitta mycket längre i citrusjuice.
blanda i tärnad avokado och mango och servera i majs tortillas för en äkta hemlagad mexikansk aptitretare. För keto räkor tacos, prova att servera dem i lågkolhydrat tortillor och utelämna mango.
med våren äntligen här och sommaren precis runt hörnet är det ett underbart tillskott till din bakgårdsgrill och underhållande meny.
fler Räkor Recept Du kanske gillar
- kokosnöt räkor Curry
- lätt räkor Paella
- räkor och räkor korv jambalaya
- tropiska räkor stek
- räkor fajitas grillspett
- kokos räkor springrolls
- räkor scampi flatbread
fler mexikanska tema Recept Du kanske gillar
- coctel de Camaron
- svart böna hummus
- ingen marinad kyckling fajitas
fler Taco Recept Du kanske gillar
- öl misshandlade fisk Tacos
- räkor Ceviche Tacos
- Blackened Fisk Tacos med björnbär Salsa
- bakad fisk tacos
- Medelhavet räkor tacos
- Carnitas frukost Tacos
- fläsk Fajita Tacos
- sötpotatis frukost Tacos
lämna en kommentar nedan och stjärnbetyg om du gjorde detta recept eller vill dela dina tankar.
följer du mig på Pinterest, Instagram, Facebook och Twitter? Anmäl dig också till vårt nyhetsbrev för att få alla våra recept och matlagningstips.
Tropical Shrimp Ceviche Tacos
div>
författare: Matt Ivan
visste du? Portioner och ingrediensmängder kan justeras på alla mina recept. Klicka på det gröna numret ovan för att ändra.
Ingredients
- ▢ 1 pound raw medium shrimp , peeled, deveined
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 3 medium limes, juiced
- ▢ 2 medium lemons, juiced
- ▢ 2 medium tangerines, juiced
- ▢ ½ cup chopped red onion
- ▢ 3 tablespoons chopped pickled jalapenos
- ▢ ½ cup chopped red bell pepper
- 1 (14,5 uns) kan tärnade tomater, dräneras
- 1 stor avokado, tärnad
- 1 medium mango, tärnad
- vaniljsås
- 6 små majstortillor
instruktioner
-
Tina räkor i kylen om de är frysta, ta bort och kassera svansar. Förbered ett isbad i stor skål, lägg åt sidan. I en stor kruka, ta med vatten med salt till en stark koka. Tillsätt räkor och koka 1 minut eller bara tills det är ogenomskinligt.
-
Töm varmt vatten, tillsätt sedan räkor i isbad för att kyla och sluta laga mat. Töm och hugga räkor i mindre kuber.
-
placera räkor i en medium icke-reaktiv skål. Tillsätt lime, citron och mandarinjuicer. Rör i rödlök och jalapeno. Räkor bör nedsänkas i vätska.
-
täck och kyl i minst 30 minuter, upp till 2 timmar. Rör i paprika och tomat. Chill ytterligare 30 minuter till en timme.
-
innan servering, rör i avokado, mango och koriander. Värm eller toast majs tortillas. Använd en slitssked, skopa räkor ceviche (låt vätska rinna först) i tortillor och servera.
