med sin härliga rubinfärg och intensiva hallonsmak gör Chambord ett intryck utöver summan av dess ingredienser, cognac, vanilj och antingen röda eller svarta hallon. Du behöver en ersättare som är lika minnesvärd för denna franska likör i din cocktail, fläsksås, fruktsallad eller glass topping. Gå för både smak och färg i antingen alkoholhaltiga eller alkoholfria alternativ.
Välj fruktiga likörer
likörer kommer in om någon fruktsmak du kan tänka dig. De som ligger nära Chambords hallonsmak inkluderar björnbär, som Kroatzbeere eller Marie Brizard och jordgubbe, kallad creme de fraise. Men någon annan fruktsmakad likör fungerar också som en en-för-en-ersättare, bara med olika smaker. Välj mellan banan, blåbär, apelsin, körsbär, tranbär, svart vinbär, guava, kumquat eller päron för att nämna några av de många alternativen. Dessa starka smakalternativ gör att du kan njuta av varje sista bit eller nypa av din mat – ett hälsosamt sätt att njuta av dina måltider.
Välj fruktsirap
Hallonfruktsirap är en nära matchning till Chambord, med eller utan alkoholen, men med mycket mer socker ingår. Som med likörer finns sirap i ett brett utbud av intensiva fruktsmaker och varierande nivåer av sötma. Om du inte hittar hallon, ersätt en annan sirap gjord av bär, apelsiner, jordgubbar eller körsbär. Vissa sirap finns också i sockerfria sorter sötade med ett konstgjort socker som Stevia.
använd smaksatta extrakt och oljor
koncentrerade extrakt görs genom att lösa upp smaksatt olja i alkohol eller genom att koka vätskor ner tills de är extremt tjocka. Oljor är mer intensiva än extrakt, så använd bara några droppar för att ersätta Chambord i cocktails eller matlagning och använd 1/8 till 1/4 tesked av extrakten. Leta efter hallon-smaksatta extrakt eller olja eller gå med andra liknande fruktsmaker.
gå fet med färg
för att wow dina vänner och Familj med en färgstark ersättning för granatfärgad Chambord, prova andra likörer som har levande färger. Midori, en japansk likör som smakar som söt melon, är grön; Parfait d ’ Amour, en fransk likör, är lila och smakar som citrus och kryddor; och Chartreuse är en örtlikör som smakar som kryddig mynta i sin gröngula sort och som honung och örter i sin gula sort.
gör ditt eget alternativ
med bara hallonjuice, socker och vatten kan du skapa ditt eget Enkla sirapalternativ till Chambord, utan alkoholen. Om du inte hittar hallonjuice, gör din egen genom att mosa hallon och sila ut fröna. Koka hallonjuice, eller granatäpple, päron eller apelsinjuice, tillsammans med lika mycket socker. Koka blandningen tills sockret löses upp. Voila – fruktsirap att använda på något sätt och i samma mängder som du skulle använda Chambord.
