denna sparris sallad är fylld med massor av bra grönsaker och gör den perfekta, enkla sommartidsmåltiden. Tender rostad sparris & blomkål topp av denna läckra en skål middag eller lunch (Glutenfri).
uppdaterad – Ursprungligen postat juli 2016
och eftersom sallader är något du kan göra sista minuten med grönsaker som är lätt tillgängliga i kylskåpet, blir de ganska ofta några av mina middagar.
ännu mer perfekt för alla som jag som inte är bäst på måltidsplanering.
men ingen klagar i det här hushållet….. Särskilt hennes fästman! Han har alltid älskat en god sallad så det är något jag fortsätter att bli kreativ med.
Plus Detta är ett roligt eller ska jag säga intressant sätt att använda det du har till hands och göra det till något du vill dela. Och stjärnan i denna sallad råkar bara vara den rostade sparris & blomkål!
orsak rostning dessa grönsaker bara lägger till över alla smak och konsistens av sallad.
och några hur lätt en skål middagar verkar alltid göra det för mig. Så många fördelar med det här hela en skål sak mindre att städa upp för säker…. för att inte tala om att städa ditt kylskåp.
som också sparar några av dessa underbara fräscha grönsaker från att ta sig till komposthögen.
en annan stor skål middag att prova är Parmesan grillade Zoodles. Du behöver inte ens slå på spisen för den här. Vem älskar inte det på sommaren. så vem som helst om du vill städa ut kylskåpet, förbereda en god, enkel middag, varför inte ge den här rostade sparrisen & Blomkålssallad en gång.
eftersom sparris sallad är…….
- laddad med smakfull rostad sparris & blomkål
- en enkel skål middag eller lunch
- mindre rengöring
- bra sätt att få dina grönsaker i
- packad med proteinrika kikärter
- läckra rester för en snabb lunch
- Glutenfri
Skriv ut PIN
rostad sparris & Blomkålssallad (Glutenfri)
Ingredients
- ½ head cauliflower broken into florets
- 1 12 ounce bag frozen asparagus spears can use fresh
- 2 tbsp. olive oil divided
- 1 box or can chickpeas 11-14 ounces
- ¼ onion sliced
- 6 grape tomatoes sliced
- 1 lime
- ¼ cup feta cheese
- salt & pepper to taste
Instructions
-
Preheat oven 400 degrees
-
Put cauliflower floretter i medium blandningsskål med 1 msk. olivolja och kasta väl.
-
placera sparrisspjut på bakpannan och pensla med kvarvarande olivolja. Sätt blomkål på pannan med sparris. Krydda med salt & peppar efter smak.
-
placera i förvärmd ugn och koka 25-30 minuter vrida minst en gång.
-
placera samtidigt sköljda kikärter i salladsskål. Top with asparagus, cauliflower, onion, grape tomatoes.
-
Pour juice of lime and drizzle of olive oil on top and mix lightly.
-
Top with feta cheese
