dessa ostliknande Au Gratin potatis är den perfekta sidan skålen för varje måltid! Med en hemlagad gräddsås och lager av parmesan och cheddarost är detta Potatisgratinrecept så rikt och krämigt!
potatis är en häftklammer när det gäller sidrätter, och detta recept bevisar det! För fler potatissidor, se till att du kolla in rostade röda potatisar, scalloped potatis och begravningspotatis.
hemlagad Au Gratinpotatis
Hej killar, Alicia här! Jag måste erkänna, Jag är vanligtvis inte en för sidrätter. Jag gillar naturligtvis att äta dem, men det är normalt inte värt det för mig att ta extra tid och ansträngning för att göra en sidrätter med middag.
vi äter i allmänhet bara några sauterade grönsaker och färsk frukt med middag och sparar de riktiga sidrätterna för speciella tillfällen. När semestern rullar runt, fastän, jag handlar om sidorätter! Jag älskar att ladda min tallrik med alla varor, från potatismos till fyllning till sötpotatisgryta.
detta läckra Potatisgratinrecept är perfekt för ditt semesterbord (eller för någon annan gång behöver du en utsökt sida!) Det är lätt att göra, och otroligt ostlikt och gott!
frasen ”Au Gratin” gör att dessa potatisar låter som om de är super snygga gourmetpotatis, eller hur? Även om det låter snyggt (och smakar som en miljon dollar enligt min mening), är detta recept faktiskt riktigt enkelt!
”au Gratin ”är franska, och det betyder bokstavligen”genom gitter”. Så du får se Au Gratin Recept toppade med antingen brödsmulor, strimlad ost eller båda, och sedan brunad.
tro mig, detta recept är varje ostälskare dröm! Potatisen kvävs i en rik hemlagad ostsås och toppas med ännu mer strimlad ost. Sååå mycket krämig ostliknande godhet i varje tugga!!
hur man gör Au Gratinpotatis:
potatisgratäng tar bara en liten stund att förbereda, mellan potatisskivning, såstillverkning och skiktning. Men de måste baka i ugnen i en och en halv timme (vilket känns som en evighet när du kan lukta den ostliknande läckerheten)!
potatis. Du börjar med att skära dina potatisar tunt (använd en mandolin eller en kockkniv) och sprida dem sedan i en ugnsform. Jag gillar att göra hela processen i lager så att jag kan maximera mängden ostliknande godhet.
lager. Du häller sedan en krämig och rik hemlagad ostsås över varje lager potatis och strö över parmesan och cheddarost.
(Obs: Om cheddar inte är din kopp te kan du använda gruyereost, jackost eller till och med asiagoost. Detta recept är helt anpassningsbart till din unika smak!)
upprepa lagren två gånger till, börja med potatis och avsluta med strimlad ost.
baka. Potatisen grädda i en timme täckt, och ytterligare 20-30 minuter upptäckt, tills gyllenbrun på toppen.
det är bra att låta dem sitta innan servering så att såsen kan tjockna upp lite, så också redogöra för 10-15 minuter av sval tid efter att de kommer ut ur ugnen.
Crockpot version
Du kan lagra potatis, sås och ost i crockpot hur du skulle i en panna och antingen laga den på hög i 3-4 timmar eller på låg inställning i 6-8 timmar.
detta kan ge en något annorlunda konsistens eftersom det inte kommer att ha en crunch på toppen som det skulle få från att vara i ugnen men smaken kommer att vara densamma.
recept anteckningar + Tips
bara några anteckningar som vi ville se till att du kände till för detta recept…
- vi använde röda potatisar, men du kan enkelt använda russetpotatis.
- du kan enkelt lägga till kokt protein som kuber av skinka, strimlad kyckling eller baconbitar för att göra denna läckra sidrätter till en huvudmåltid.
- topp med scallion för mer smak
rester: förvara rester i en lufttät behållare i kylen i 2-3 dagar. Du kan också frysa dem i upp till 1 månad. Tänk på att potatisens struktur förändras när den är frusen. Värm upp mindre portioner i mikrovågsugnen. Större delar kan värmas upp i ugnen.
gör framåt: Du kan montera denna maträtt dagen innan. Var noga med att placera plastfolie genom att trycka på grytans otp. Förvara i kylskåpet och baka enligt anvisningarna.
notera: några av potatisarna nära toppen kan missfärga lite, men märks inte efter att ha bakats.
dessa au gratinpotatis är otroligt läckra! De är lite för rika för att äta dagligen, men de är perfekta för en semester eller speciell middag. Och de är så läckra att du kommer att längta efter dem hela tiden.
för ännu fler potatisrätter, kolla in:
- havssalt & olivolja bakad potatis
- lätt två gånger bakad potatis
- Begravnings potatis
- brunt socker glaserade röda potatis
- ostliknande Hasselback potatis
- cheddar potatismos gryta
au gratin potatis recept
Ingredients
- 6 medium red potatoes sliced thinly
- 4 tbsp butter
- 4 tbsp flour
- 2 cups milk
- 1/2 cup heavy cream
- 2 tsp salt
- 1/4 tsp pepper
- 2 cups shredded cheddar cheese divided
- 1/2 cup freshly grated parmesan cheese
Instructions
-
Förvärm ugnen till 350. Spraya en 9 x 9 bakform med matlagningsspray och lägg åt sidan.
-
smält smöret i en medelstor kastrull. Vispa i mjölet och koka 3-4 minuter tills det är guldbrunt. Tillsätt långsamt mjölken och grädden och vispa hela tiden för att förhindra klumpar. Koka ytterligare 5-6 minuter, eller tills det är tjockt. Ta bort från värmen och rör om salt och peppar och en kopp cheddarost.
-
lägg en tredjedel av potatisskivorna så jämnt som möjligt i den beredda bakformen. Häll en tredjedel av såsen över potatisen och sprid för att täcka. Strö över parmesanost och resterande cheddarost. Upprepa lagren två gånger till.
-
täck med folie och baka i en timme. Ta bort folien och baka i ytterligare 20-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och bubblar på toppen. Låt svalna 15-20 minuter innan servering.
gör detta recept? Tagga Oss!
dela det med oss på Instagram med hashtaggen # lilluna ,så att vi kan se vad du skapar i köket!
Gillar du det här receptet?
fäst det nu!
Pin It NowPin it Now
Jag älskar potatisrätter& dessa ser fantastiska ut! Tack Alicia för att dela! För mer läckra recept från Alicia, kolla in, Bagaren på övervåningen.
Njut!!
