medicinskt granskad av Drugs.com. Senast uppdaterad den 7 oktober 2020.

• professionell
• amning
• mer

Vetenskapligt namn: Petroselinum crispum (Kvarn.) Nyman ex A. W. Hill.
Common Name (s): Trädgård persilja, persilja, sten persilja

Klinisk översikt

använd

persilja, förutom att vara en källa till vissa vitaminer och mineraler, har traditionellt använts för utbredd användning. Begränsade laboratoriestudier tyder på att persilja har antiplatelet aktivitet såväl som antimikrobiell, immunsuppressiv aktivitet och cytotoxiska och spasmolytiska effekter. Kliniska prövningar saknas dock för att stödja några terapeutiska rekommendationer.

dosering

Persiljeblad har använts vid dagliga doser på 6 g; inga kliniska studier har dock hittats som stöder denna dos. Den eteriska oljan bör inte användas på grund av toxicitet.

kontraindikationer

kontraindikationer har ännu inte identifierats.

graviditet / amning

allmänt erkänd som säker när den används som mat (GRAS). Säkerhet och effekt för doser över de i livsmedel är obevisade och bör undvikas. Emmenagoga och abortframkallande effekter kan uppstå vid högre doser.

interaktioner

även om fallrapporter saknas kan det finnas en teoretisk interaktion med trombocytaggregationshämmande läkemedel. Persiljajuice kan förändra aktiviteten hos läkemedel som påverkas av cytokrom P450.

biverkningar

GRAS när de används som mat. Biverkningar från intag av persiljaolja inkluderar huvudvärk, yrsel, förlust av balans, kramper och njurskador.

toxikologi

medan inga större toxiciteter har rapporterats vid användning av persilja, bör gravida kvinnor inte ta persilja på grund av möjliga uterotoniska effekter.

Vetenskaplig familj

• Apiaceae (morot)

botanik

persilja är en årlig ört som är inhemsk i Medelhavsområdet, men odlas nu över hela världen med många sorter tillgängliga. Den har upprätt stjälkar och icke-Håriga ljusgröna blad. Persilja producerar en umbel av små blommor och karakteristisk ribbad frukt (”frön”). Persilja fröolja och örtolja erhålls från ovanstående växtdelar genom ångdestillation, medan de torkade bladflingorna säljs kommersiellt som en kulinarisk ört.1, 2, 3

försiktighet måste användas vid insamling av vild persilja på grund av den allmänna likheten hos dess löv och blommor till de hos 3 vanliga giftiga växter. Den första, Aethusa cynapium (hundgift, fool ’ s persilja, liten hemlock) kan särskiljas från persilja med den glänsande gulgröna undersidan av bladen, som är tråkiga i persilja, och de vita blommorna, som är gulaktiga i persilja. På samma sätt bör samlare vara medvetna om Conium maculatum (gifthemlock, vattenhemlock, giftpersilja) och Cicuta maculata (vattenhemlock). Gift hemlock är en mycket större växt än vanlig persilja. Förgiftningar har inträffat när bladen av Conium misstogs för persilja och frön för Anis. Symtom på Conium och Cicutaförgiftning inkluderar kräkningar, diarre, svaghet, förlamning, svag puls, dilaterade elever, kramper och död.

historia

persilja löv och rötter är populära som kryddor och garnering över hela världen. I Libanon är persilja en viktig ingrediens i nationalrätten som kallas tabbouleh. En genomsnittlig vuxen kan konsumera så mycket som 50 g persilja per måltid.4

Persiljafrö användes traditionellt som ett karminativ för att minska flatulens och koliksmärta. Roten användes som ett diuretikum och saften för att behandla njursjukdomar. Persiljaolja har också använts för att reglera menstruationsflödet vid behandling av amenorrhea och dysmenorrhea och påstås vara abortframkallande. Bruised löv har använts för att behandla tumörer, insektsbett, löss, hudparasiter och kontusioner.5, 6 persilja te på en gång användes för att behandla dysenteri och gallsten.5 andra traditionella användningar rapporterade inkluderar behandling av sjukdomar i prostata, lever och mjälte, vid behandling av anemi, artrit och cancer, som en expectorant, antimikrobiell, afrodisiakum, hypotensiv, laxerande och som en hårbottenlotion för att stimulera hårväxt.5, 7

Myristicin, en förening som finns i persiljaolja, föreslås vara delvis ansvarig för den hallucinogena effekten av muskotnöt. Det är inte känt om persiljaolja inducerar hallucinationer, men övningen av att röka persilja som cannabisersättning var välkänd under 1960-talet. persilja kan ha rökt för en euforisk effekt eller som bärare för mer potenta läkemedel som fencyklidin.8

Kemi

koncentrationen av persiljaolja varierar över hela växten. Rötterna innehåller 0,1% olja, medan bladet innehåller ca 0,3%.9 frukten innehåller den största andelen olja, mellan 2% och 7%.9 oljan innehåller 2 komponenter, apiol och myristicin, som är farmakologiskt aktiva. Myristicin är kemiskt relaterat till apiol och har också identifierats i muskotnöt. Mer än 30 sorter av persilja känns igen och deras relativa innehåll av apiol och myristicin varierar. Till exempel innehåller” tysk ”persiljaolja cirka 60% till 80% apiol, medan” fransk ” persiljaolja innehåller mindre apiol men mer (50% till 60%) myristicin.10 persilja har en hög karotenoidhalt, med 25,7 mg per 100 g ätbar del.11, 12

persilja innehåller psoralen och besläktade föreningar som kan inducera ljuskänslighet (se toxikologi); dessa inkluderar ficusin, bergapten, majudin och heraclin.13 växten innehåller också flera antimikrobiella furokoumariner: psoralen, 8-metoxipsoralen, 5-metoxipsoralen, oxypeucedanin och isopimpinellin.14 persilja innehåller östrogena flavonglykosider, 6 ’ – acetylapiin och petroside.15

näringsmässigt är persilja en bra naturlig källa till vitaminer och mineraler, inklusive kalcium, järn, karoten, askorbinsyra och vitamin A.5, 9

användningar och farmakologi

trombocytaggregationshämmande aktivitet

djurdata

flavonoider apigenin och cosmosiin extraherade från persilja, liksom det vattenhaltiga extraktet, visade trombocytaggregationshämmande aktivitet in vitro och hos gnagare.16, 17, 18

kliniska data

forskning visar inga kliniska data avseende användning av persilja för trombocytaggregationshämmande aktivitet.

Cancer

djurdata

cytotoxicitet och apoptotisk aktivitet har visats in vitro med användning av humana cancercellinjer, möjligen genom antioxidantaktivitet.15, 19, 20, 21, 22

kliniska data

forskning visar inga kliniska data om användning av persilja eller dess extrakt i cancer. En äldre klinisk studie utvärderade antioxidanteffekten av dietpersilja och fann en prooxidanteffekt.17

diuretikum / laxerande

djurdata

Apiol och myristicin kan vara ansvariga för den milda diuretiska effekten av fröet och oljan.23 råttor som fick ett vattenhaltigt persiljafröextrakt i stället för dricksvatten eliminerade en högre volym urin jämfört med kontroller.24 En in situ njurperfusionsteknik stöder också detta resultat.24 forskning tyder på att den diuretiska effekten av persilja förmedlas genom en hämning av Na+-K+ – pumpen.24 den laxerande effekten av persiljafröextrakt tillskrivs också inhiberingen av natrium och Na+-K+ – pumpen.25

kliniska data

en liten (n=20) klinisk studie om effekten av persilja te fann ingen effekt på urinindex uppmätta inklusive urinvolym, pH, natrium, kalium, klorid, urea, kreatinin, fosfor, magnesium, urinsyra, cystin eller citronsyrahalt.26

andra användningar

en genomgång av in vitro-studier på persilja och persilja extrakt rapporterar olika effekter inklusive antimikrobiell17,27, 28 och immunsuppressiv aktivitet, 17, 29 samt spasmolytiska effekter.17 kliniska prövningar saknas dock för att stödja några terapeutiska rekommendationer.

dosering

persilja blad har använts vid dagliga doser på 6 g5; emellertid har inga kliniska studier hittats som stöder denna dos. Den eteriska oljan bör inte användas på grund av toxicitet.30

graviditet/amning

GRAS vid användning som mat. Säkerhet och effekt för doser över de i livsmedel är obevisade och bör undvikas. Emmenagoga och abortframkallande effekter kan uppstå vid högre doser.31

interaktioner

studier på gnagare tyder på att persilja och dess extrakt kan utöva en trombocytaggregationshämmande effekt. Även om fallrapporter saknas finns en teoretisk interaktion med andra läkemedel mot blodplättar.16, 17, 18

persiljajuice kan förändra aktiviteten hos läkemedel som påverkas av cytokrom P450.32

biverkningar

biverkningar från användning av persilja är ovanliga. Individer som är allergiska mot andra medlemmar av Apiaceae-familjen (dvs morot, fänkål, selleri) kan vara särskilt känsliga för beståndsdelarna i persiljablommorna.30, 33

på grund av de potentiella uterotoniska effekterna bör persiljaolja, juice och frö inte tas av gravida kvinnor. Biverkningar från intag av oljan har inkluderat huvudvärk, yrsel, förlust av balans, kramper och njurskador.5, 30

psoralenföreningarna som finns i persilja har kopplats till en fotodermatitreaktion som finns bland persiljaskärare. Hudreaktionen är vanligtvis bara uppenbar om de områden som har kontaktat saften utsätts för mycket starkt solljus; det kan minimeras genom användning av skyddskläder och solskyddsmedel.34

toxikologi

persilja själv har FDA GRAS status; även om persilja frukt (frö) har använts traditionellt som abortframkallande.3 persilja extrakt innehåller apiol och myristicin, kemiska beståndsdelar med tillhörande potentiella toxiciteter. Den väsentliga (rena) oljan är giftig, med fallrapporter om dödlighet.5, 30

ansvarsfriskrivning

denna information avser ett växtbaserat, vitamin -, mineral-eller annat kosttillskott. Denna produkt har inte granskats av FDA för att avgöra om det är säkert eller effektivt och är inte föremål för kvalitetsstandarder och säkerhetsinformationsinsamlingsstandarder som gäller för de flesta receptbelagda läkemedel. Denna information ska inte användas för att avgöra om du ska ta denna produkt eller inte. Denna information stöder inte denna produkt som säker, effektiv eller godkänd för behandling av någon patient eller hälsotillstånd. Detta är bara en kort sammanfattning av allmän information om denna produkt. Den innehåller inte all information om möjliga användningsområden, anvisningar, varningar, försiktighetsåtgärder, interaktioner, biverkningar eller risker som kan gälla för denna produkt. Denna information är inte specifik medicinsk rådgivning och ersätter inte information du får från din vårdgivare. Du bör prata med din vårdgivare för fullständig information om riskerna och fördelarna med att använda denna produkt.

denna produkt kan interagera negativt med vissa hälso-och medicinska tillstånd, andra receptbelagda och receptfria läkemedel, livsmedel eller andra kosttillskott. Denna produkt kan vara osäker när den används före operation eller andra medicinska ingrepp. Det är viktigt att informera din läkare om växtbaserade, vitaminer, mineral eller andra kosttillskott du tar före någon form av operation eller medicinsk procedur. Med undantag för vissa produkter som är allmänt erkända som säkra i normala kvantiteter, inklusive användning av folsyra och prenatala vitaminer under graviditeten, har denna produkt inte studerats tillräckligt för att avgöra om det är säkert att använda under graviditet eller omvårdnad eller av personer yngre än 2 år.