även om para ihop Champagne och mousserande vin med choklad låter naturligt, det kan faktiskt vara ganska knepigt parning om du vill få ut det mesta av det.

sötma och bitterhet choklad får ibland att kollidera med mousserande vin. Sötmen ger en sur smak i torra tomtebloss.

det finns dock champagner och mousserande viner som passar vackert med choklad:

en bubblig på den sötare sidan – Demi-Sec eller Doux till exempel – smälter bra med chokladens sötma. Mjölkchoklad tenderar att para fint med ett ljust och fruktigt vin, medan mörk choklad kan vara svårare att para. Chokladtryffel är ett klassiskt val med Champagne.

ett mousserande vin med extra fruktighet hjälper-tänk på en rosaxasiliskampagne eller ett rosa Prosecco -, Cava -, engelska eller New world-vin. Om du inte har något emot att blanda upp det, kan cocktails lägga fruktighet som smakar bra med choklad också. För bonuspoäng blanda upp en kaffe och champagne cocktail med kaffebönor med fruktiga provsmakning anteckningar, såsom kona bönor som dessa.

det finns inga regler med denna parning-vissa människor älskar det och andra gör det inte. i slutändan kommer det att vara en intressant och trevlig upplevelse att smaka på alla typer av mousserande vin med choklad, så fortsätt och välj dina favoriter och se vad du gillar.

choklad och Champagne presentuppsättningar gör en bra present den här tiden på året, så du kanske vill överväga vilken du ska välja om de ska ätas tillsammans – men oroa dig inte för mycket, du kan aldrig gå fel med en choklad och bubblig gåva!