att äta hälsosamt är ingen lätt prestation och att göra det på en budget kan verka ännu svårare. En hälsosam kost har fått ett dåligt rykte som det dyraste sättet att äta. Och tyvärr, många människor har rätt när de säger att äta hälsosamt är dyrare än att äta snabbmat och bearbetade, ohälsosamma butiksköpta livsmedel – till viss del, i alla fall. Men det är inte alltid fallet när du överväger värdet av maten när det gäller näringsämnen, portionerna det ger och hur länge det faktiskt håller dig full. Sedan är det övervägande av vilken typ av kostnader du betalar senare genom att downing dessa Dollar meny hamburgare till lunch när du kan spendera ett par dollar mer om dagen på hälsosam mat istället.

fortfarande, oavsett hur mycket vi vet att detta är sant, att få det att fungera är fortfarande ibland en utmaning. Så vi är här för att visa dig 10 billiga (och mycket hälsosamma) växtbaserade livsmedel som alla har råd med och som du förmodligen faktiskt äter! Tro inte att äta växtbaserad eller att äta en whole foods diet är fruktansvärt dyrt, eller att det måste vara intetsägande i variation eller smak. Att äta hälsosamt och växtbaserat är inte bara lätt, men det bästa är att du förmodligen faktiskt sparar lite pengar under en månad när du försöker dessa alternativ och tips nedan.

10 av Moder Naturens Billigaste, mest utsökta näringsrika livsmedel

1. Sötpotatis

för den näring du får från dessa billiga knölar och för deras låga kostnad även i organisk form är ingen annan grönsak lika fyllande eller prisvärd som sötpotatisen. Om du är på en budget och vill äta hälsosamt, bör dessa friska pärlor vara i din livsmedelsbutiker vagnar! De är helt fantastiska för dig. Vi pratar mer än hela dagens värde av betakaroten (Vitamin A), massor av Vitamin C och kalium, magnesium och Vitamin B6, plus fiber som håller dig full och faktiskt sänker ditt blodsocker. Ingen fransk stek, hamburgare, smörgås, skål med spannmål eller proteinbar kommer nära det! Här är några kreativa sätt att använda dem om du är trött på det vanliga bakade alternativet, eller prova dem pan-rostade för en söt, karamelliserad smak.

2. Gröna äpplen

gröna äpplen är kungen av alla äpplen eftersom de är låga i socker, höga i fiber och innehåller en speciell egenskap som kallas äppelsyra som andra äpplen inte har så mycket av. Äppelsyra har kopplats till att bekämpa cancer och rensar levern, speciellt när den konsumeras från Granny Smith-äpplen. Dessa äpplen är också bättre om du har blodsockersvängningar eller tittar på ditt kolhydratinnehåll. Men bortsett från det är de också fyllda med C-Vitamin, pektin (en fiber kopplad till viktminskning och lägre kolesterol), och också full av fytonäringsämnen som bekämpar hjärtsjukdomar. En påse med ett dussin organiska Granny Smith-äpplen går runt $ 6,99, vilket låter högt, men ger över en hel veckas mellanmål! Ingen låda med granola barer, påse med salta chips, godis eller sockerlig yoghurt jämför. Försök att köpa ekologiska när du kan eftersom dessa är mycket höga i bekämpningsmedel i konventionell form.

3. Romaine sallad

om du försöker äta mer gröna, då bra för dig! Men en promenad ner i produktgången och du kan frukta att betala $5 för två bushels av organisk kale eller $6 för en hel behållare spenat. Även om dessa är säkert några av de bästa alternativen som du kan använda hela veckan för dina måltider, kan romaine sallad göra ett bättre budgetvänligt val och här är varför: det varar längre i kylskåpet, och en påse med tre organiska romaine hjärtan kommer att låna dig tre måltider, allt för ca $3-$4 ett paket. Romaine sallad är också en av de mest näringsmässigt täta gröna, vilket överraskar många människor. Denna gröna innehåller omega 3-fettsyror, vitaminerna A, C och K, tillsammans med magnesium och kalium. Det är också mindre bitter än vissa andra greener och kan användas i allt från sallader till wraps, används som ett alternativ till bröd för wraps, och även kastas i en smoothie för en söt smak.

4. Linser

linser ger lika mycket näring som bönor, men är billigare och också lite lättare att smälta. De är också så läckra! Lite söt och nutty och chock-full av protein och fiber, linser är en av de bästa källorna till järn du kan äta i en så liten servering. Du kan köpa ett helt Pund organiska linser för rätt runt $3 och använda dem på olika sätt. Koka dem till en smaklig frukost, använd dem som lunchingrediens eller bas för en soppa, eller ät dem på middag över ris, i soppa, som en sida, eller använd dem för att göra en ren, mager veggieburger.

5. Bananer

visst, de är höga i naturligt socker, men det är inte samma typ av socker som du hittar i bearbetade livsmedel och till och med naturliga sötningsmedel. Bananer är ett billigt sätt att tillfredsställa din söta tand på ett hälsosamt sätt, särskilt för ditt hjärta. Kom ihåg att all frukt bör ses som naturens sätt att tillfredsställa våra sockerbehov när de slår oss hårt. En liten bit av dessa frukter går också långt för bara cent per portion. En banan ger en bra dos kalium, magnesium, Vitamin B6 och Vitamin C. För att inte tala om 3 gram fiber som hjälper dig att hålla dig full. Alla dessa näringsämnen hjälper inte bara att bekämpa slitna nerver utan kan också skydda din kropp mot sjukdomar, högt kolesterol och högt blodtryck. Ät dem lite fläckiga eftersom gröna och ljusgula bananer ibland kan orsaka matsmältningsbesvär och uppblåsthet.

6. Fryst (eller färsk) Broccoli

om du inte spenderar mycket tid på att laga färska grönsaker, är frusen vägen att gå. Vissa av oss är upptagna, medan andra bara inte är i kraftig matlagning. Hur som helst, låt inte dessa skäl komma i vägen för att äta hälsosamt. Alla kan köpa påsar med frysta grönsaker och ånga dem antingen på spishällen eller i mikrovågsugnen på mindre än 5 minuter. Broccoli är ett av de mest näringsrika valen och du kan para det med en måltid, toppa det med lite senap, hummus, salsa eller till och med näringsjäst för ett snabbt hälsosamt mellanmål eller kasta det i en soppa eller en sallad. Broccoli är en potent cancerfighter, rik på fiber, och packad med protein (4 gram per msk kopp), kalcium och till och med Vitamin C.

7. Lin-eller chiafrön

alla behöver äta antiinflammatoriska källor till omega 3-fetter, inte bara för ditt hjärta, utan också för din hjärn-och nervsystemfunktion. Dessa fetter är också anti-aging och konsumeras bäst genom fiberrika, näringsrika täta lin-och chiafrön som båda är mycket överkomliga. Om du scoff på prislappen, tänk på det här-en $5 väska (om så mycket) av chia eller linfrön kommer att hålla dig nästan två-tre månader i kylskåpet, medan ett paket fryst fisk som kostar$5- $ 10 bara kommer att hålla dig runt fyra måltider. Tonfisk är en annan källa att undvika eftersom den är fylld med kvicksilver och också bara varar en eller två portioner, oavsett att burkarna är billigt prissatta. Kom ihåg att när du tänker på kostnaden för mat, tänk på hur många portioner den ger och näringen den innehåller. Chia och lin är också bra proteinkällor, naturliga äggbytare och innehåller magnesium, B-vitaminer och hjärtfriska antioxidanter. De håller också matsmältningssystemet humming – bara säger!

Havre

Åh härliga havre! De är så bra för så många saker, men särskilt för friska ätare på en budget. Om du är glutenfri, kommer du att vara glad att veta att många glutenfria märken av havre är extremt överkomliga idag. En 24 uns påse havre kommer att ge en månad eller mer värde av frukost, för att inte tala om de kan användas i smoothies, salta förrätter, och även göras till muffins och pannkakor. Havre är fulla av bra fiber, protein, B-vitaminer, järn och magnesium. Kolla in mer fakta om havre och hur du lägger till dem i din kost om du behöver några nya ideer.

Zucchini

en annan bra veggie att hålla till hands som varar ett tag i kylen och är lätt att ha råd med är zucchini. Oavsett om du gör pasta med den, hugger den i skivor och grillar den, skivar den i remsor som mellanmål eller använder den i din nästa förrätt, är zucchini en fantastisk grönsak för dig. Rik på Vitamin B6, C-Vitamin och fylld med fiber, det är också en bra kaliumkälla för ditt blodtryck också.

morötter

ett annat billigt och naturligt sätt att tillfredsställa din söta tand är morötter. Morötter är naturens godis och också ett av de bästa avgiftande näringsämnena vi kan äta. De är rika på immunförstärkande egenskaper, deras fibrer hjälper till att sänka blodsockret och deras näringsprofil hjälper till att sänka blodtrycket. De är täta källor till vitamin A, C, magnesium och kalium. Morötter kan juiced med, används i smoothies för att göra dem sötare och mer fyllning, läggas till förrätter, rostade som en sida skålen, eller bara ätit rå. De är riktigt bra att hålla i kylskåpet om du är upptagen sedan de varar ett tag och kostar också bara pennies per portion.

andra friska frukter och grönsaker som vanligtvis finns billiga är: frysta bär och frysta gröna, lök, vitlök, gröna ärtor, kikärter, alla bönor, brunt ris och hirs. Om du letar efter en billig proteinkälla, gå med hampprotein, och om du vill lägga till några superfoods till din kost, kolla in våra topp 3 Superfoods att välja om du har en Budget. Dessa livsmedel gör bra att hålla till hands och är lätta att förbereda för på språng äter hela veckan.

Kom ihåg att äta hälsosamt behöver inte vara svårt eller dyrt. Håll dessa 10 livsmedel över lager hela tiden och du kan göra dem till en mängd olika måltider för att hålla dig full och hälsosam, samtidigt som du håller din plånbok glad också.

För mer budgettips för att äta hälsosamt på en budget, se:

• pengar spara Tips för veganer på en Budget
• hur jag upprätthåller en mycket ödmjuk (låg) Budget som Vegan utan något offer
• Meatless Monday Meal Ideas for the Budget-Crunched

BONUS rekommendation: Ladda ner Food Monster-appen

om du gillar artiklar och recept som dessa och vill ha mer rekommenderar vi starkt att du laddar ner Food Monster-appen. För dem som inte har det är det en lysande matapp tillgänglig för både Android och iPhone. Det är en bra resurs för alla som vill skära ut eller minska allergener som kött, mejeri, soja, gluten, ägg, korn och mer Hitta fantastiska recept, matlagningstips, artiklar, produktrekommendationer och instruktioner. Appen visar hur du har Kost/Hälsa/matpreferenser kan vara full av utsökt överflöd snarare än begränsningar.

Food Monster app har över 8k recept och 500 är gratis. För att komma åt resten måste du betala en prenumerationsavgift men det är helt värt det eftersom du inte bara får omedelbar tillgång till 8K+ recept, du får 10 nya recept varje dag! Du kan också göra måltidsplaner, lägga till bokmärken, läsa funktionshistorier och bläddra i recept i hundratals kategorier som kost, mat, måltidstyp, tillfälle, Ingrediens, populär, säsongsbetonad och så mycket mer!