delning är omtänksam!
denna ostliknande kyckling Enchilada gryta fyller en 9×13 bakform, perfekt för att mata en folkmassa eller frysa hälften för senare. Den är laddad med peppar Jack och cheddarost med en halv kryddig kycklingfyllning. Toppa denna kyckling enchilada gryta med svarta oliver, salsa och guacamole och du har en enkel, utsökt måltid! YUM!
ostliknande kyckling Enchilada gryta
detta är inte din varje dag enchiladas. Min kyckling enchilada gryta recept har lite av en sydlig twist. Till skillnad från äkta autentiska versioner med enchiladasås blandar jag gräddfil, ost och grädde kycklingsoppa för att göra en krämig vit sås. Det är väldigt ”Southernized” men fortfarande väldigt, väldigt gott. Det är den perfekta gryta för underhållande stora folkmassor eller göra för familjen natt middag.
eftersom det inte finns någon ”sann” enchiladas sås för denna kyckling enchiladas gryta, kan du toppa detta med alla dina favorit mexikanska pålägg som salsa, guacamole, gräddfil, koriander, oliver, tomater, lök…. osv. Jag föredrar bara lite guac och salsa själv. Om du vill använda en riktig hemlagad enchiladasås rekommenderar jag att du gör Cookie och Kates recept. Häll bara på det efter tillagningen. Möjligheten att byta toppings gör detta till en rolig måltid för folkmassor. Alla får sin enchilada precis hur de vill ha det.
hur man gör kyckling Enchilada gryta
för att göra denna kyckling Enchilada gryta gör du först såsen. Lägg åt sidan 1 msk koppar sås. Blanda sedan strimlad kyckling med resterande sås. Tillsätt 6 tortillor i en 9×13 bakform. Top tortillas med hälften av kycklingblandningen. Nästa topp med 6 fler tortillor. Tillsätt sedan den återstående kycklingblandningen. Lägg sedan till ytterligare 6 tortillor. Sedan toppa du med den återstående såsen och avsluta med cheddarost. Efter bakning i 40 minuter Serverar du!
denna kyckling Enchilada gryta skulle vara bra serveras med min mexikanska Quinoa . Till efterrätt kan du servera mexikansk stekt Glass.
*OBS: Jag använder 2 burkar gröna chili för krydda och smak. Om du inte vill ha det kryddigt, använd en burk.
ostliknande kyckling Enchilada gryta
Skriv ut Pin spara recept Sparad!
Ingredients
- ▢ 3 chicken breast cooked & shredded
- ▢ 8 oz Pepper Jack cheese shredded
- ▢ 8 oz Sharp Cheddar cheese shredded
- ▢ 2 cups sour cream
- ▢ 10.5 oz kan av grädde av kycklingsoppa
- 1 tsk kummin
- 8 oz kan gröna chili, hackad
18 liten majs tortilla
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350.
-
blanda peppar Jackost, gräddfil, grädde kycklingsoppa, kummin, gröna chili, salt och peppar tillsammans. Set aside 1 ½ cup of mixture.
-
Combine shredded chicken and remaining sauce mixture.
-
Spray 9 x13 baking dish with cooking spray.
-
Layer bottom of dish with 6 corn tortillas.
-
Add half of chicken mixture over the tortillas.
-
Layer 6 corn tortillas over the chicken mixture.
-
Add remaining chicken mixture over corn tortillas.
-
Add last layer of corn tortillas.
-
Spread remaining sauce mixture over the corn tortillas.
-
Completely cover with cheddar cheese.
-
Bake 40 to 45 minutes until cheese is completely melted.
-
Serve with favorite toppings such as salsa, guacamole, olives, onions, and tomatoes.
Notes
Nutrition- Nutrition info is based on estimation only.
dela istidaring!
