ost pakora recept med steg för steg bilder. En ostliknande variation av pakoda är dessa läckra ostpakoda. Den skarpa yttre besan-beläggningen och den snygga ostliknande smältosten inuti är kontrasterande texturer i detta recept.
både ostpakoda och Paneer pakoda är snacks som serveras i de flesta restauranger. det finns olika sätt att göra ostpakora. Samtidigt göra ost pakoda, jag gillar att använda kryddor som framhäver smaken av ost i pakora.
för osten kan du använda antingen bearbetad ost eller mozzarellaost. Smeten måste vara tjock annars osten kan smälta och stänka i oljan medan stekning.
Ostpakoda kan göras som ett snabbt mellanmål för barn eller för små fester eller möten. Detta ostpakoda-recept kan enkelt halveras eller fördubblas eller tredubblas.
Ostpakoda kan serveras varm med mintchutney eller korianderchutney eller tomatketchup. Till och med srirachasås eller en söt chilisås följer ostfritterar väl. Kom ihåg att servera dem varma för bästa smak. Om du serverar ostpakora varm eller vid rumstemperatur får du inte den bästa smaken. Som då blir den smälta osten tjock och stelnad.
hur man gör ost pakoda
1. För det första i en mortel-mortelstöt ta vaniljsås tesked svartpeppar och citronmeliss tesked korianderfrön. Du kan lägga till mer svartpeppar om du vill.
2. Krossa grovt. Håll åt sidan.
göra ostpakoda smet
3. I en blandningsskål ta en kopp Besan (gram mjöl).
4. Tillsätt sedan grovkrossad svartpeppar och korianderfrön.
5. Tillsätt 1 nypa asafoetida, 1 nypa bakpulver (tillval), tesked gurkmeja pulver (eller 2 till 3 nypor), tesked röd chilipulver och tesked sesamfrön (svart eller vit sesamfrön).
6. Tillsätt salt enligt smak. Tillsätt mindre salt eftersom ost redan har salt i sig.
7. Tillsätt 4 till 5 matskedar vatten eller tillsätt efter behov.
8. Blanda till en jämn tjock smet utan några klumpar. Om mediet har en medelhög konsistens, lägg sedan till 1 till 2 matskedar mer besan och blanda igen.
9. Ta 5 Amul-ostbitar eller 125 gram bearbetad ost eller mozzarellaost. Observera att ostbitarna måste tas bort direkt från kylen och sedan skivas. Använd inte ostbitar som har rumstemperatur.
10. Skär varje ostkub i två lika delar.
steka ost pakoda
11. Värm olja för fritering eller grunt stekning i en kadai eller panna.
12. När oljan blir varm, tillsätt 4 till 5 droppar av den heta oljan i Besan smeten.
13. Blanda det mycket bra. Detta hjälper till att göra ostpakororna skarpa och de absorberar också mindre olja under stekning.
14. Kontrollera nu en liten del av smeten i oljan. Det bör komma upp stadigt och gradvis på toppen. Det betyder att oljan är tillräckligt varm för stekning.
15. Lägg ostkuben i smeten.
16. Belägg det jämnt med smeten.
17. Nu försiktigt gled eller placera varje smet belagda ost kuber i den heta oljan. Fry ost pakora på medium till medelhög flamma.
18. När ena sidan är skarp och gyllene, vänd sedan och stek den andra sidan.
19. Vänd om igen och fortsätt att steka.
20. Du kan vända ett par gånger och steka tills pakodorna är skarpa och gyllene. Observera dock att inte steka dessa pakodas för mycket. Stek dem bara tills de blir gyllene.
21. Ta bort stekt ostfritters med en slitssked.
22. Placera dem på kökshanddukar för att ta bort överflödig olja.
23. Servera ost pakoda varm med någon chutney eller dopp eller sås av ditt val som pudina chutney eller mynta koriander chutney eller grön chutney eller schezwan sås eller röd chili vitlök chutney. Observera att ostpakoda måste serveras varm. om de serveras varma eller vid rumstemperatur blir den smälta osten tjock och stelnad.
några fler snacks recept för dig!
- majs pakora
- ostbollar
- Lökpakoda
- Majsostbollar
om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
Ostpakora
av dassana amit
Ingredients
to be coarsely crushed
- ▢ ¼ teaspoon black pepper or add as per taste
- ▢ ¼ teaspoon coriander seeds
for pakora batter
- ▢ ½ cup besan (gram flour)
- ▢ 1 pinch asafoetida (hing)
- ▢ 1 pinch baking soda
- ▢ ⅛ tsk gurkmeja (2 till 3 krm)
- ▢ ¼ tsk rött chilipulver
- ▢ ½ tsk sesamfrön – svart eller vit
- ▢ salt per smak
- ▢ 4 till 5 msk vatten eller lägg till så krävs
övriga ingredienser
- ▢ 125 gram smältost eller 5 amul ost kuber
- ▢ olja som krävs för fritering eller grunt stekning
instruktioner
beredning
-
först i en mortelstöt ta svartpeppar och korianderfrön.
-
krossa grovt. Håll åt sidan.
att göra ost pakora smet
-
i en blandningsskål ta vaniljsås cup besan.
-
tillsätt grovkrossad svartpeppar och korianderfrön.
-
tillsätt asafoetida, bakpulver, gurkmeja pulver, röd chilipulver, sesamfrön och salt enligt smak.
-
tillsätt 4 till 5 matskedar vatten eller tillsätt efter behov.
-
blanda till en slät tjock smet utan klumpar.
göra ostpakora
-
ta 5 Amul-ostbitar eller 125 gram bearbetad ost eller mozzarellaost. Observera att ostbitarna måste tas bort direkt från kylen och sedan skivas. Använd inte ostbitar som har rumstemperatur.
-
skär varje ostkub i två delar.
-
värm olja för fritering eller grunt stekning i en kadai eller panna.
-
när oljan blir varm, tillsätt 4 till 5 droppar av den heta oljan i Besan-smeten.
-
blanda det mycket bra. Detta hjälper till att göra pakororna skarpa och de absorberar också mindre olja under stekning.
-
Kontrollera nu en liten del av smeten i oljan. Det bör komma upp stadigt och gradvis på toppen. Det betyder att oljan är tillräckligt varm för stekning av pakoror.
-
Lägg ostkuben i smeten och täck den jämnt med smeten.
-
nu försiktigt gled eller placera varje smet belagda ost kuber i den heta oljan. Stek pakororna på medium till medelhög flamma.
-
när ena sidan är skarp och gyllene, vänd sedan och stek den andra sidan.
-
vänd igen och fortsätt att steka.
-
du kan vända ett par gånger och steka tills ostfritterna är skarpa och gyllene. Observera dock att inte steka dessa pakodas för mycket. Stek dem bara tills de blir gyllene.
-
ta bort dem med en slitssked.
-
placera dem på kökshanddukar för att ta bort överflödig olja.
-
servera ostpakora varm med valfri chutney eller dopp eller sås. Observera att ostpakoda måste serveras varm. Om de serveras varma eller vid rumstemperatur blir den smälta osten tjock och stelnad.
Nutrition Info Approximate values
gillar våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.
allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.
