proklamation 5672 — National Catfish Day, 1987 25 juni 1987 av presidenten i Amerikas förenta stater en proklamation fler och fler amerikaner upptäcker en unik amerikansk matdelikatess — gårdsupphöjd havskatt. 1986 omfattade havskatt den tredje högsta volymen finnfisk som konsumeras i USA. Nittionio procent av alla dessa havskatt var uppfödda. Mellan 1975 och 1985 ökade produktionen av odlad havskatt med 1200 procent. De flesta observatörer förväntar sig att produktionen fortsätter att öka 1987. Produktionskostnaderna för havskattodling, som i genomsnitt bara har 65 cent per pund under de senaste 8 åren, har resulterat i en stabil inkomst för odlare och en ekonomisk livsmedelsprodukt för konsumenterna. Den åtföljande tillväxten av havskattbearbetningsindustrin har också skapat tusentals permanenta jobb. Jordbrukshöjda havskatt har kommit långt från sina förfäder med bottenfoder. Havskatt som finns idag, färska eller frysta på marknader över hela landet, är produkter av state-of-the-art metoder för vattenbruk. De trivs i rena sötvattensdammar på många amerikanska gårdar, där de är ytmatade sojamjöl, majs, fiskmjöl, vitaminer och mineraler. Farm-raised havskatt ger inte bara amerikanska konsumenter en god delikatess utan ger också en näringsrik, kalorifattig proteinkälla som också är låg i kolesterol. Som ett erkännande av värdet av jordbrukshöjd havskatt, kongressen, genom gemensam Resolution 178, har utsett 25 juni 1987 som ”National Catfish Day” och auktoriserat och begärt presidenten att utfärda en proklamation i dess efterlevnad. Nu, därför, jag, Ronald Reagan, president i Amerikas förenta stater, gör härmed proklamera Juni 25, 1987, som National Catfish Day. Jag uppmanar folket i USA att observera denna dag med lämpliga ceremonier och aktiviteter. Som vittne härom har jag härunto ställa min hand denna tjugofemte dagen i Juni, i år av vår Herre nittonhundraåttiosju, och oberoende Amerikas förenta stater de två hundra elfte. Ronald Reagan