- dela det
- Yummly
- blanda
grovt mosa kokta morötter och kålrot tillsammans med lite smör verkligen belyser ingredienser. De två grönsakerna införlivas inte helt i en orange mos utan skapar istället en vacker mosaik i din serveringsrätt. Om du fångade det, ja, sa jag rutabaga istället för rovor. I Irland används termen Rova men det som verkligen används är vad vi i Amerika kallar rutabagas. Detta var alltid en förvirringspunkt för mig som barn i affären med min mamma. Det lämnade mig alltid förvirrad att vi gjorde” rovor och morötter ” men köpte rutabagas. Jag trodde alltid att det hade två olika” vanliga ” namn. Jag var nog i mina 30-tal innan jag lärde mig rovor och rutabagas är faktiskt två olika rotgrönsaker.
mosade morötter och rovor
denna maträtt pryder alltid vårt semesterbord, Thanksgiving och jul. Det är ett annat gammalt recept som min mormor tog med sig från Irland. Det är också en maträtt med stor strid också. Antingen älskar man det eller så hatar man det. Barn mer än vuxna men om du var ett barn som var tvungen att äta denna maträtt, du kan fortfarande hatar det rent i princip, som min pappa. (Ledsen Pappa). Men jag kommer aldrig att glömma en Thanksgiving middag om 10 år sedan när min mormor Julie fortfarande levde. Min mamma hade förberett vår traditionella Thanksgiving-meny som kombinerade våra gamla irländska rätter med de traditionella amerikanska Thanksgiving-rätterna. Min pappa, som tvingades äta mosade morötter och rovor som barn, satte en docka på sin tallrik och skickade dem runt middagsbordet till sin mamma. Hon tog skålen, tittade ner på dem i skålen och backade upp på honom och sa: ”varför skulle jag vilja ha det här? Jag hatar rovor och morötter.”Jag trodde att min pappa skulle knäppa men han förblev sammansatt. Jag måste erkänna att jag blev både chockad och förvånad — och lättad — över att krisen i rörelse vid vårt semesterbord hade avvärjts.
Jag är villig att erkänna att jag inte bryr mig om dem som barn mest för att de var olika — och orange! Nu, jag verkligen njuta av dem. De mosade morötterna är söta medan rutabagorna har en jordig smak och de parar sig mycket bra tillsammans. Den tillsatta sötmen från smöret och en bra sprinkling av salt får verkligen denna maträtt att lysa. Var säker när du mosar dem för att fortsätta tillsätta salt bara lite åt gången, blanda noggrant och sedan smaka igen för att få en riktigt bra saltning av grönsakerna-uppenbarligen var försiktig så att du inte översaltar dem. Som regel är salt verkligen en krydda du måste lägga till lite i taget” för att smaka ” och det är lätt att gå lite för långt med det men salt förbättrar verkligen de fantastiska smakerna hos båda dessa rotgrönsaker.
mosade morötter och rovor
Skriv ut
Ingredients
- ▢ 1 pounds carrots , peeled and sliced into large chunks
- ▢ 1 medium rutabaga , peeled and diced
- ▢ 1/4 cup butter , cubed
- ▢ 1/4 teaspoon salt or more to taste
- ▢ 1/8 teaspoon pepper or more to taste
Instructions
-
Place carrots and turnips in a stor kastrull och täck med vatten. Koka upp. Sänk värmen; täck och koka i 15-20 minuter eller tills det är ömt.
-
Töm och mosa. Tillsätt smör, salt och peppar efter smak.
näring
näringsinformation tillhandahålls som en artighet och kommer från USDA Food Database.
Disclosure, Copyright & Privacy Policy
