morot poriyal recept med steg för steg bilder – enkel och lätt att förbereda morot poriyal gjord med morötter, kryddor och kokosnöt. Ett veganskt recept.

Poriyal är grönsaker baserade torra rätter från Tamil Nadu köket. I detta recept kokas morötterna initialt med några kryddor. När morötterna är kokta tillsätts lite kokosnöt. Tillsatsen av kokosnöt gör stor skillnad i denna maträtt och smakar också bra.

Poriyals är så enkla och snabba att förbereda att du enkelt kan göra dem som ett snabbt lunchalternativ eller för tiffin-box. Varje poriyal recept kan serveras med chapatis. De går också bra som en sidrätter med huvudrätten av dal, sambar eller rasam.

Jag gör poriyals ganska regelbundet eftersom det är lätt att förbereda och tar inte mycket tid. Dessutom har jag alltid färsk kokosnöt lagrad i frysen. Så dess typ av lätt.

eftersom jag gör poriyals ofta har jag delat några av dem redan på webbplatsen:

1. rödbetor poriyal
2. kål poriyal
3. Vendakkai poriyal
4. bönor poriyal
5. Kovakkai poriyal
6. Avarakkai poriyal

för att göra morot poriyal kan du antingen finhacka eller riva grönsakerna. i det här receptet har jag finhackat morötterna, men du kan till och med riva dem. Om du använder riven morötter, kom ihåg att lägga till mindre vatten och tillagningstiden kommer också att minska.

hur man gör morot poriyal

1. Värm 2 msk sesamolja (gingellyolja) i en kadai eller panna. Håll lågan till en låg och tillsätt sedan 1 tsk senapsfrön.

2. När senapsfrön börjar knäcka, lägg sedan till 1 tsk urad dal (skällt och delat svart gram).

3. Saute tills urad dal blir gyllene. Rör om. Se också till att dal inte brinner.

4. Tillsätt sedan 1 grön chili (hackad), 8 till 9 curryblad. Rör om och blanda.

5. Tillsätt 2 koppar finhackade morötter. Se till att hugga morötterna i finhackade små kuber eller små bitar så att de lagar mat snabbt.

6. Lägg till en tesked gurkmeja pulver.

7. Tillsätt sedan 1 nypa asafoetida (hing). Rör om och blanda väl.

8. Krydda med salt efter behov.

9. Lägg till en kopp vatten och rör om.

10. Täck pannan med locket och låt sjuda på låg låga tills morötterna är mjuka och kokta. Kontrollera var 4 till 5 minuter. Om vattnet torkar i pannan kan du lägga till lite mer vatten.

11. När morötterna är kokta, lägg sedan till en skål med riven färsk kokosnöt i en skål. Om det finns lite vatten i pannan, låt det avdunsta innan du tillsätter kokosnoten. Ta av locket och koka tills allt vatten förångas.

12. Blanda mycket bra och stäng sedan av lågan.

servera morot poriyal. du kan garnera med några hackade korianderblad medan du serverar.

om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.

morot Poriyal

5 från 6 röster

av dassana amit

morot Poriyal är enkelt och lätt att förbereda recept från det sydindiska köket. No onion no garlic side dish made with carrots, spices and coconut.

Prep Time 5 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 25 mins

Cuisine South Indian, Tamil Nadu

Course: Sida Skålen

Portioner 4

Enheter

Ingredienser

• ▢ 2 msk sesamolja (gingelly olja)
• ▢ 1 tsk senapsfrön
• ▢ 1 tsk kontor gav dal (råris och split svart gram)
• ▢ 1 grön chili, hackad
• ▢ 8 9 curryblad, höll hela eller hackade
• ▢ ¼ tsk gurkmeja
• ▢ 1 nyp asafoetida (hing)
• 2 koppar finhackade morötter
• kakao kopp vatten eller tillsätt efter behov
• kakao kopp riven färsk kokosnöt
• cu-salt efter behov

instruktioner

• värm 2 matskedar sesamolja i en kadai eller panna. Håll lågan till en låg och tillsätt sedan 1 tsk senapsfrön.
• när senapsfrön börjar knäcka, lägg sedan till 1 tesked urad dal (skalad och delad svart gram).
• saut tills urad dal blir gyllene. Rör om. Se också till att dal inte brinner.
• tillsätt sedan 1 grön chili (hackad), 8 till 9 curryblad. Rör om och blanda.
• Lägg till 2 koppar finhackade morötter.
• Lägg till en tesked gurkmeja pulver och 1 nypa asafoetida.
• krydda med salt efter behov.
• tillsätt vatten i en skål med vatten och rör om.
• täck pannan med locket och låt sjuda på låg låga tills morötterna är mjuka och kokta. Kontrollera efter varje 4 till 5 minuter. Om vattnet torkar i pannan kan du lägga till lite mer vatten.
• när morötterna är kokta, lägg sedan till en skål riven färsk kokosnöt. Om det finns lite vatten i pannan, låt det avdunsta innan du tillsätter kokosnoten. Ta av locket och koka tills allt vatten förångas.
• blanda mycket bra och stäng sedan av lågan.
• servera morot poriyal. Du kan garnera med några hackade korianderblad medan du serverar.

anteckningar

• receptet kan fördubblas.
• Du kan använda en hel torr röd chili istället för grön chili.
• Du kan antingen finhacka eller grilla morötterna. Om du använder riven morötter, kom ihåg att lägga till mindre vatten och tillagningstiden kommer också att minska.

näringsinformation en liknande trend som mjölkvärden

näringsfakta

morot Poriyal

mängd per portion

kalorier 124kalorier från fett 81

% dagligt värde*

fett 9g14%

mättat fett 3g19%

natrium 666mg29%

kalium 228mg7%

kolhydrater 9g3%

fiber 3g13%

socker 3G3%

protein 1G2%

vitamin A 10765iu215%

vitamin C 45.4mg55 %

kalcium 29mg3%

järn 0. 6mg3%

* procent dagliga värden baseras på en diet med 2000 kalorier.

gillar våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.

försökte detta recept?Om du har gjort receptet och gillade det sedan dela receptet länken på facebook, twitter & pinterest. För instagram nämna @dassanasvegrecipes och tag #dassanasvegrecipes!

allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.