om du gillar den populära morot ingefära dressing finns på japansk-amerikanska restauranger, kommer du att falla pladask förälskad i denna enkla morot Dip!! Omöjligt slät och vansinnigt krämig med en utsökt söt och smaklig smak, detta smakfyllda dopp är hälsosamt och helt beroendeframkallande!!
uppdaterad: detta inlägg publicerades ursprungligen i januari 2015. Jag tog nya bilder och uppdaterade inlägget nedan för att inkludera mer information om söt morotdipp. Jag tweaked också receptet till perfektion och lade till steg för steg bilder för att visa dig hur snabbt och enkelt detta krämiga hemlagade dopp är att göra!
Snabbnavigering-Innehållsförteckning
Morotdipprecept
Om du är ett fan av den livliga orange dressingen som finns på japansk-amerikanska stekhus, kommer du att bli galen kär i detta krämiga dopp! Detta färska och läckra dopp smakar precis som den zippy, söta dressingen som vanligtvis serveras på sallad på sushi-och hibachi-restauranger!!
Vansinnigt krämig, rik och läcker i konsistens, detta dopp har en uppfriskande, söt och smaklig smak som packar massor av umami-smak! Lätt och vansinnigt beroendeframkallande, du behöver inte ens vara ett fan av morötter för att njuta av och sluka detta dopp!
denna släta morotbaserade dressing vände dopp är inte bara för chips! Detta har varit en av mina favorit go-to smaktillsatser i flera år! Även om detta är utsökt serveras som ett dopp för crudit vaniljsås och kex, det är också läcker slathered på rostat pitabröd eller baguette! Och det kan användas som ersättning för majonnäs eller senap på smörgåsar! Dessutom är det härligt på sallader och gör en härlig toppning för kornbaserade skålar! Du vet din favorit avokado toast? Ge det lite pizazz med ett bra smet (eller schmear) av denna spridning!
ärligt talat är detta dopp så mångsidigt och läckert att det förmodligen borde kallas ’går med allt sås’. Jag rekommenderar att du håller en sats i ditt kylskåp från och med nu tills, ja, alltid.
vad är morotdipp?
Carrot dip är en krämig, slät maträtt gjord av att blanda kokta morötter med olika aromater och kryddor i en matberedare eller högdriven mixer. Den har en smaklig, naturligt söt smak och kan användas som dopp, spridning eller kryddor.
ingredienser i dip?
om du söker på internet hittar du massor av recept för söt morotdipp. Medan de alla är centrerade kring morötter, kan de exakta ingredienserna i doppet variera kraftigt. Detta asiatiska influerade dopp är av denna värld krämig och kräver bara 10 ingredienser!
- färska, råa morötter: morötter är basen för doppet, så välj färska morötter. Se till att dina morötter är fasta och ljusa orange i färg med obefläckad, slät hud.
- kikärter: kikärter är det som gör detta dopp krämigt!
- Tahini: Tahini är helt enkelt sesamfrön renade i en pasta eller smör. De ger doppet en trevlig nötaktig smak.
- vit Miso: även känd som söt miso, ger denna ingrediens en umami-smak samtidigt som morötter framhävs naturligt mild, sötma.
- Unseasoned Rice Vinegar-Mild i smak, risvinäger hjälper till att runda ut dips-smaken.
- vitlök: Vitlök är ger en aromatisk, utsökt smak.
- ingefära: övergripande mild i smak, ingefära har en varm smak som parar utsökt med morötter!
- rostad sesamolja: djupt nötig i smak, sesamolja ger doppet en extremt lyxig, rik smak.
- Mirin: i likhet med sake har mirin en söt smak som kontrasterar miso och accentuerar morötterna vackert.
- honung: använd honungen för att smaka i detta recept. Hur mycket honung du använder beror på din specifika smak och hur naturligt söta dina morötter är.
hur man serverar dopp?
detta krämiga dopp serveras bäst kallt, kylt eller vid rumstemperatur. Det kan serveras i doppform som aptitretare eller mellanmål, som spridning för smörgåsar eller crostini, eller som en sås för skaldjur, kyckling och fläsk!
vad ska man servera med dopp?
Du kan servera detta dopp någon mängd färska grönsaker, chips, bröd eller kex. Jag rekommenderar dock att du håller det enkelt så att smakerna i doppet verkligen lyser! Jag föreslår att du undviker kakor, chips och bröd med starka smaker som kommer att övervinna doppet.
- varmt pitabröd eller Naanbröd
- Chips
- kex
- rostat Baguette eller Crostini
- färska grönsaker – rädisor, snäppärtor, söta minipeppar, blomkål, gurka, selleri, morötter och mer!
- sallad och Grain Bowls – top sallader och spannmål skålar med en generös klick dopp för en explosion av smak!
- smörgåsar – använd doppet som smaktillsats på smörgåsar och omslag.
- Chicken Nuggets or Chicken Strips – detta dopp gör en fantastisk dunkingsås för nuggets, anbud och remsor!
- kyckling-servera grillad, rostad eller pocherad kyckling tillsammans med denna sås!
- grillad skaldjur-använd doppet som en sås för stekt havskammusslor, grillad lax, bakad Chilensk havsabborre och mer!
- Pork-koppla doppet med rostat eller grillat fläsk för en smakfull kombination!
hur man gör det?
denna ljusa smaksatt morot ingefära dip kräver endast 10 ingredienser! Det är lätt att förbereda och ännu lättare att sluka!
(bläddra ner för detaljerade mätningar och instruktioner i det utskrivbara receptkortet längst ner på sidan)
- koka morötter: koka morötter tills de är mycket ömma med någon av de tre metoderna nedan. När du är kokt, låt svalna något så att du kan hantera dem säkert.
- Roast: Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Lägg ett stort ark aluminiumfolie på ett bakplåt. Placera morötter ovanpå folien och droppa morötter med 2 matskedar vatten. Krydda med salt och peppar. Lyft kanterna av aluminiumfolie upp och över morötter för att omsluta och bilda ett paket. Täta kanterna tätt stängda. Överför bakplåten till ugnen och stek i 40-45 minuter, eller tills morötterna är extremt ömma. Ta ut ur ugnen.
- saut: Hacka morötter grovt i 1-tums bitar. Värm 2 matskedar olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt morötterna och krydda med salt och peppar. Koka, rör om ibland tills morötterna är mycket ömma, cirka 13-15 minuter. Ta bort morötter från pannan.
- koka: hacka morötter grovt i 1-tums bitar. Koka upp en stor kruka med vatten. Krydda vatten generöst med salt. Tillsätt morötterna och koka tills de är mycket ömma, cirka 13 minuter. Töm morötter.
- valfritt för krämigaste dip-cook kikärter: Medan morötterna lagar mat, laga kikärterna. Lägg kikärter i en medelstor kastrull och strö över bakpulver. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka kikärterna med 2 tum vatten. Koka upp vattnet på hög värme. Koka i 18-20 minuter eller tills kikärterna är mycket mjuka. Minska värmen efter behov för att hålla koka men förhindra att vatten kokar över.) Överför kikärter till en finmaskig sil och dränera. Skölj väl med kallt vatten. Kassera överskott av kikärtskinn som föll av under tillagningsprocessen
- starta doppet: I en matberedare eller höghastighetsblandare kombinerar du tahini, miso, vinäger, vitlök och ingefära. Krydda med tesked salt. Bearbeta tills blandningen är tjock och krämig, stoppa för att skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov.
- Lägg till vatten: när processorn är igång, lägg i en kopp iskallt vatten, 1 matsked åt gången. Stoppa och skrapa ner sidan av skålen vid behov om blandningen griper upp på dig. Blanda tills blandningen är jämn och tjock.
- tillsätt morötter och kikärter: Tillsätt de kokta morötterna och kikärterna till processorn. Blanda tills blandningen är jämn, ca 3 minuter.
- tillsätt sesamolja, mirin och honung. Fortsätt att bearbeta tills blandningen är mycket krämig och silkeslen, tillsätt mer isvatten 1 matsked åt gången om det behövs, tills önskad krämighet uppnås.
- servera: smaka och justera för smaksättning med salt, peppar, honung och vinäger om så önskas. Överför till en serveringsskål och droppa med lite sesamolja. Topp med valfria garneringar efter eget val. Servera och njut!
Tips för bästa, krämigaste dopp:
- se till att du lagar morötterna tills de är mycket ömma för att få en jämnaste konsistens. Du kan laga morötterna hur du vill. För bästa smak rekommenderar jag att du steker dem.
- för den krämigaste konsistensen rekommenderar jag starkt att laga de (redan kokta) kikärterna! Att laga de konserverade (eller torkade och kokta) kikärterna med bakpulver bryter ner kikärterna och skapar ett otroligt smidigt dopp!
hur man gör morot ingefära dopp steg för steg bilder:
kan du göra dopp i förväg?
Söt morotdipp kan göras upp till 5 dagar i förväg. Faktiskt, detta dopp smakar bäst om det är beredd i förväg så smakerna har en chans att smälta och gifta sig.
förvara beredd dopp i en lufttät behållare i kylen tills den är klar att användas.
hur länge kommer det att hålla?
överblivet dopp ska förvaras i en lufttät behållare i kylen eller frysen. Korrekt kylt dopp kommer att pågå i upp till 7 dagar. (Se nedan för frysningsinstruktioner.)
kan du frysa hemlagad morotdipp?
Hemlagad dopp fryser vackert! Förvara doppet i en lufttät, fryssäker Behållare. Se till att du lämnar minst huvudrymden i 6 tum, eftersom doppet kommer att expandera när det fryser.
Morotdipp kommer att hålla bra i upp till 4 månader i frysen. Medan du säkert kan lagra den längre än så kan det ändra konsistens och struktur.
Tina i kylen och rör om väl innan du använder den. Efter upptining ska doppet användas inom 5 dagar.
Pro-tip: frys dopp i små, enskilda portioner för enkel snacking och portionskontroll!
uppfriskande, smakfull, ultra krämig och helt drömmande, detta hemlagade söta morot ingefära dopp är vansinnigt smakfullt och helt beroendeframkallande! Underbart som aptitretare, mellanmål eller spridning, du kommer att längta efter detta dopp året runt!
fram till nästa vecka, vänner, skål-till en hälsosam aptitretare är alla säker på att älska!
XOXO
Cheyanne
mer hälsosamma dipprecept du kommer att älska:
avokado Hummus
sötpotatis Hummus Dip
söt majs Salsa
Sugen på mer? Följ all läckerhet på Facebook, Pinterest och Instagram!
det bästa söta Morotdippreceptet vanilj
Skriv ut recept
Morotdipprecept
receptet kan skalas upp eller ner med hjälp av skjutreglaget om du håller muspekaren över antalet portioner.
Equipment
-
Food Processor or High Powered Blender
Ingredients
- 3 medium Carrots – peeled & ends trimmed (about 7 ½ ounces)
- 1 (16 oz.) can Chickpeas – rinsed & drained (SEE NOTES)
- 1/2 tsp Baking Soda (OPTIONAL)
- 3 TBS Tahini – stirred
- 2 TBS White Miso
- 2 TBS Unseasoned Rice Vinegar
- 2 cloves Garlic – peeled & minced
- 1 inch-long piece Fresh Ginger – grated (about 1 heaping TBS)
- 1/4 – 1/2 Cup ICE COLD Water – to taste
- 2 1/2 tsp Toasted Sesame Oil – plus more for drizzling top
- 2 tsp Mirin
- 2-4 tsp Honey – to taste (or Agave for vegan-option)
- Flakey Sea Salt & Ground Black Pepper
For Garnish: Minced Cilantro, Sliced Scallions, Sesame Seeds, Micro Greens or Sprouts
For Serving: Pitabröd, Chips, kex, färska grönsaker
instruktioner
-
koka morötter: koka morötter tills de är mycket ömma med någon av de tre metoderna nedan. När du är kokt, låt svalna något så att du kan hantera dem säkert.
a. Roast: Förvärm ugnen till 425 grader Fahrenheit. Lägg ett stort ark aluminiumfolie på ett bakplåt. Placera morötter ovanpå folien och droppa morötter med 2 matskedar vatten. Krydda med salt och peppar. Lyft kanterna av aluminiumfolie upp och över morötter för att omsluta och bilda ett paket. Täta kanterna tätt stängda. Överför bakplåten till ugnen och stek i 40-45 minuter, eller tills morötterna är extremt ömma. Ta ut ur ugnen.
b. saut Bisexuell: hacka morötter grovt i 1-tums bitar. Värm 2 matskedar olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt morötterna och krydda med salt och peppar. Koka, rör om ibland tills morötterna är mycket ömma, cirka 13-15 minuter. Ta bort morötter från pannan.
c. koka: hacka morötter grovt i 1-tums bitar. Koka upp en stor kruka med vatten. Krydda vatten generöst med salt. Tillsätt morötterna och koka tills de är mycket ömma, cirka 13 minuter. Töm morötter.
-
valfritt för krämigaste dip – cook kikärter: koka kikärterna medan morötterna lagar mat. Lägg kikärter i en medelstor kastrull och strö över bakpulver. Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka kikärterna med 2 tum vatten. Koka upp vattnet på hög värme. Koka i 18-20 minuter eller tills kikärterna är mycket mjuka. (Observera: Minska värmen efter behov för att bibehålla koka men förhindra att vatten kokar över.) Överför kikärter till en finmaskig sil och dränera. Skölj väl med kallt vatten. Kassera överskott av kikärtskinn som föll av under tillagningsprocessen
-
starta doppet: i en matberedare eller höghastighetsblandare kombinerar du tahini, miso, vinäger, vitlök och ingefära. Krydda med tesked salt. Bearbeta tills blandningen är tjock och krämig, stoppa för att skrapa ner sidorna och botten av skålen efter behov.
-
tillsätt vatten: när processorn är igång, lägg till i megapixelkopp iskallt vatten, 1 matsked åt gången. Stoppa och skrapa ner sidan av skålen vid behov om blandningen griper upp på dig. Blanda tills blandningen är jämn och tjock.
-
tillsätt morötter och kikärter: tillsätt kokta morötter och kikärter i processorn. Blanda tills blandningen är jämn, ca 3 minuter.
-
tillsätt sesamolja, mirin och honung. Fortsätt att bearbeta tills blandningen är mycket krämig och silkeslen, tillsätt mer isvatten 1 matsked åt gången om det behövs, tills önskad krämighet uppnås.
-
servera: smaka och justera för smaksättning med salt, peppar, honung och vinäger om så önskas. Överför till en serveringsskål och droppa med lite sesamolja. Topp med valfria garneringar efter eget val. Servera och njut!
Notes
- du kan använda 1 msk.
- för den krämigaste konsistensen rekommenderar jag starkt att laga de (redan kokta) kikärterna!
- Du kan laga morötterna hur du vill. För bästa smak rekommenderar jag att du steker dem.
- gör framåt: Dip kan göras 5 dagar i förväg. Förvara i en lufttät behållare i kylen.
Receptutbyte: cirka 2 koppar
näringsinformation är en approximation baserad på 8 portioner.
