letar du efter den showstoppdesserten för din nästa samling? Med de lugnande smakerna av indisk masala chai (masala tea) i kombination med den silkeslena konsistensen av ostkaka, kommer denna Masala Chai Eggless Cheesecake inte att svika! Inga ägg, ingen gelatin och vi använde Agar Agar! Det bästa är att detta är ett recept utan bakning så glöm den ugnen. Så vad är Agar Agar? Det är en växtbaserad produkt som används i stället för gelatin vilket gör det vegan och vegetarian.

Prep tid: 45 minuter
inställningstid: 8 timmar
fabrikat: 12 generösa bitar

ingredienser:

Cream Cheese – 24 oz, vid rumstemperatur
Graham Crackers – 10-11 stycken, unflavored
smör – 5 msk, smält
vatten – 1 kopp
Agar Agar pulver – 1 tsk
chai (te) masala – 3 tsk
te – 3 hällande tsk
kondenserad mjölk – 1, 14oz kan

metod:

1. Krossa krackarna till ett fint pulver.
2. Tillsätt smält smör och blanda väl och se till att det inte finns några torra fläckar.
3. Häll i blandningen i en fodrad 10 tums fjäderskumspanna.
4. Även blandningen och packa in den riktigt bra med hjälp av den platta änden av en spatel eller en skål.
5. Överför pannan till kylskåpet och låt skorpan stelna.
6. Koka vattnet i en kastrull.
7. Tillsätt i Agaragarpulvret, rör om och låt det koka i 5 minuter.
8. Stäng av spisen och lägg i te Masala och te.
9. Blanda väl och låt smakerna infusera i vattnet.
10. I en stor blandningsskål kombinerar du gräddost och kondenserad mjölk med en stavmixer.
11. Sila te Masala och tevätska i Gräddostskålen.
12. Blanda väl igen och gör smaken och justera Chai Masala om det behövs.
13. Överför gräddostblandningen till pannan med skorpan.
14. Sprid blandningen jämnt.
15. Täck med en folie och överför tillbaka till kylskåpet i minst 8 timmar eller över natten.
16. Efter den långa, obehagliga väntan, ta ut den från kylskåpet
17. Lås upp spärren på pannan och ta försiktigt bort kanten på pannan.
18. Skär ostkakan och servera kall.