vår Cajun Pizza spricker med New Orleans smaker av andouille korv, paprika, och en Creole-kryddad sås.
denna pizza kanske inte är dekorerad i pärlor, men den visar upp sina Mardi Gras-färger på ett mycket smakligare sätt.
Mardi Gras Pizza!
vi håller les bonnes temps rullande idag med ännu ett New Orleans-inspirerat Mardi Gras recept.
(Ok, botching av den klassiska frasen gjorde mig cringe lite, men det var bara för bra att passera.)
Vi hade kul att skapa en Cajun pizza för Mardi Gras genom att använda Cajun Andouille korv och en Cajun-kryddad tomatsås. (Ta en titt på vår Cajun / Creole Seasoning Mix post om du är nyfiken på vad som gör såsen kreolsk.)
gula och gröna paprika och färgglada röda lökar ger de klassiska gröna, guld-och lila Mardi Gras-färgerna liv i detta enkla och festliga middagsrecept!
vår Cajun Pizza Recept
vi använde en fullkorns pizza skorpa för vår Cajun pizza, som gav en fin nötaktig smak till pizza och kompletterade måttligt kryddig tomatsås ganska bra.
Du kan köpa en par-bakad pizza skorpa, eller göra din egen för hand eller med hjälp av degen inställningen av vår bröd maskin.
hur man hittar bra Andouille korv
en sista kommentar om korven.
att hitta en god kvalitet Andouille korv kan vara svårt. Eftersom de består av malet kött är det lätt för tillverkarna att klippa hörn när de gör korv. Skärande hörn betyder sub-par i ingredienser och sub-par smak.
inte en vinst i våra böcker.
När du plockar ut korv, Andouille för denna Mardi Gras pizza eller någon annan för den delen, vänd paketet och titta på ingredienserna.
Andouille korv är en fläskkorv med vitlök, peppar, lök och vatten eller vin.
om du äter något annat än det, se till att du åtminstone vet vad du äter.
förhoppningsvis är du redo med snabba och enkla recept för att bränna din Mardi Gras kul.
men om du fortfarande letar efter en söt behandling, varför inte fira Shrove Tuesday som polska gör, med en stor tallrik fyllda munkar: Paczki!
Skriv ut recept Pin recept
Cajun Pizza
Ingredients
- 1/3 lb andouille sausage, uncooked*
- 1 (6 oz) can tomato paste
- 1 Tbsp Cajun Creole Seasoning Mix
- 1 (12 inch) pizza crust
- ½ green pepper, sliced
- ½ yellow pepper, sliced
- ½ red onion, sliced and halved
- 1 c pepper jack cheese, shredded
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400F.
-
lägg hela korven i en stekpanna och täck med vatten. Koka upp. Sänk värmen till medium-låg, täck stekpanna och låt sjuda tills korvarna är fasta (10 min).
-
medan korvarna simmar, blanda ihop tomatpasta och kreolsk smaksättning. Sätt sås åt sidan.
-
när korv är kokta, ta bort från stekpannan och låt svalna något. Töm stekpanna. En gång kyld, skiva korv ungefär 20 ” tjock och återgå till pannan. Saut 20 på medelhög värme tills skivorna är gyllene (5 min).
-
sprid sås över pizzaskorpan. Topp med strimlad ost, paprika, lök och korvskivor.
-
baka pizza i 10-12 minuter tills osten är gyllene.
