lycklig dag före Thanksgiving!
Jag är super upphetsad för Thanksgiving i år eftersom jag faktiskt gör min egen middag i år … Jag tror för första gången någonsin. När jag säger det så låter det lite konstigt.
som om jag aldrig har varit värd för min egen Thanksgiving under alla år Jag har varit hemifrån men det är sant.
vanligtvis har vi precis gått hem till min mammas hus. Sen vi var i Michigan har jag gått hem till min moster. Men i år, eftersom jag just har opererats, är jag inte mycket uppe för att resa så snart efter.
så vi gör en liten middag här och firar bara oss som en familj. Min mamma är fortfarande här och hjälper mig med de nya brudarna… så det är som att åka hem, eller hur? haha
hur som helst, även om Thanksgiving middag är en stor måltid med massor av mat… det finns inget sätt att vi kan hoppa över aptitretare eller snacks som händer före den stora måltiden.
Jag menar, hur ska vi komma igenom morgonen och tidig eftermiddag utan att äta före den stora middagen?
det finns inget sätt jag kan gå så länge utan att äta… så jag piskade upp något som jag har velat göra länge: Maple Bourbon Candied pekannötter.
dessa små barn är delish och mamma och jag har försökt vårt svåraste att inte äta dem alla före imorgon. Vem vet om de faktiskt kommer att hålla…
Ingredients 1x2x3x
- 4 koppar råa pekannötter
- 1 äggvita
- 1/4 kopp packat ljusbrunt socker
- 1/4 kopp granulerat socker
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1/4 kopp bourbon
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 275 kcal f och linje bakplåt med aluminiumfolie och spray med non-stick matlagningsspray.
-
In a large bowl or stand mixer, add egg white and beat until foamy. Add pecans and toss until evenly coated.
-
Add brown sugar, sugar, maple syrup, and bourbon and mix well until pecans are coated.
-
Pour mixture onto prepared baking sheet and spread into single layer.
-
Bake at 275° F for 1 hour, tossing every 15-20 minutes, until pecans are done.
-
Take pecans out of oven and let cool completely before enjoying.
