När dina tänder utvecklar karies (håligheter) betyder det att du har orala bakteriekolonier som lever på ytan av dina tänder och tandkött-i en biofilm som kallas plack.

så varför utvecklas plack och ackumuleras på dina tänder och tandkött? Vanligtvis är det ett resultat av frekvent mellanmål på sockerhaltig och stärkelsefull mat.

orala bakterier i plack trivs på en kontinuerlig tillförsel av klibbig sugary och Stärkelse matrester fångade i dina tänder. Som ett resultat blir plack tjockare och bakteriell jäsning skapar syra – som demineraliserar och löser upp tandemaljen.

frekvent snacking ökar frekvensen och varaktigheten av höga syranivåer direkt på dina tandytor. Så mycket att ditt saliv inte har en chans att neutralisera syran och remineralisera din tandemalj. När du borstar tänderna före sängen har skadan redan gjorts.

När din tandemalj är borta öppnar du dörren till en hel mängd nastier patogena orala bakterier. Dessa nya bakteriekolonier tränger igenom dina tänder vilket resulterar i mer förfall, större håligheter och så småningom tandförlust och tandköttssjukdom.

men inte alla livsmedel främjar bildandet av plack och syror. Det finns livsmedel som orala bakterier inte kan mata på. Det finns också livsmedel som kan hjälpa till att stärka din tandemalj. Vissa livsmedel hjälper till och med att rengöra och skydda dina tänder.

vilka livsmedelstyper är dåliga för dina tänder och vilka är bra?

när det gäller oral hälsa klassificeras livsmedel efter deras kariogena potential. Cariogenic definieras som”främja eller producera utvecklingen av karies”.

det värsta: kariogena livsmedel

kariogena livsmedel har störst potential att orsaka karies. De innehåller mycket raffinerade kolhydrater som både sockerarter och stärkelser, vilket främjar utvecklingen av plack och skapandet av syra. Kariogena livsmedel inkluderar: söta bakverk, chips, kakor, kex, vitt bröd, sötad spannmål, kakor, Konfektyr, sötad mysli barer, torkad frukt, glass, smaksatt mjölk, söt yoghurt, öl och alla söta drycker. Följ all konsumtion genom att skölja munnen med vatten omedelbart.

de inte så dåliga: låga kariogena livsmedel.

låg kariogena livsmedel är oraffinerade kolhydrater utan tillsatt socker. Deras högre fiberinnehåll kan hjälpa till att ta bort plack – men de har fortfarande potential att orsaka karies utan en bra munvårdsrutin. Låga kariogena livsmedel inkluderar: vitt bröd med choklad och söta pålägg och fullkorn, fullkornsbröd, tortillor, fullkornspasta, kokta stärkelsegrönsaker (som majs, potatis, yams, ärtor, morötter, bönor), sura frukter (som mango och bär), soppa och kött-eller ostsmörgåsar.

Neutral: Cario-statiska livsmedel

Cario-statiska livsmedel är inte en matkälla för bakterier. Eftersom bakteriell jäsning inte uppstår produceras inga skadliga syror som kan demineralisera din tandemalj. Cario-statiska livsmedel inkluderar: rött kött, fläsk, fisk, kyckling, ägg, råa grönsaker med hög fiber (som selleri, broccoli, sallad, spenat, gurka och grönkål), nötter, popcorn och icke-sura konstgjorda sötningsmedel.

skyddarna: Anti-kariogena livsmedel

Anti-kariogena livsmedel bidrar inte till någon syrabildning i munhålan. Dessutom, om de äts först, kan de hjälpa till att buffra din tandemalj mot effekterna av att äta kariogena livsmedel. De bästa anti-kariogena livsmedel/drycker av denna typ är vanlig mjölk och ost (som Schweizisk och åldrig Cheddar).

tugga icke-citronsyra xylitolgummi rensar bakterier och fermenterbara kolhydratrester från tandytor, stimulerar saliv och rekommenderas efter att ha ätit kariogena livsmedel. Grönt te kan hjälpa till att förhindra plackbildning på tandytor. Både xylitolgummi och grönt te har kliniskt beprövade antimikrobiella egenskaper.