2 februari 2021 | dela:
- Dela på Facebook
- Dela på Pinterest
- dela med post
När luften blir skarp och bladen börjar förändras, vilket gör en tröstande sats cheddar och baconpotatissoppa är obligatorisk. Att använda långsam spis betyder att ditt hem kommer att lukta mysigt och gott också!
hur man gör cheddar-och baconpotatissoppa i långsam spis
du börjar med att sautera baconet i en panna tills det är skarpt, ta bort det för att toppa soppan i slutet och sedan…vänta på det…sautera dina aromater i baconfettet. Matlagning lök, morötter, selleri, och vitlök i bacon fett, mina vänner, är ren soppa-making Magi. Hela potten soppa kommer att infunderas med de tre ” S ” es av alla goda bacon: Savoriness, saltighet, och rökighet.
du lägger till dina djupt smaksatta aromater i din långsamma spis, tillsammans med potatisen. För att spara tid använde vi baby Yukon gold-potatis i detta recept. Denna krämiga mängd potatis kräver inte peeling, vilket sparar dig på förberedelsetid. Rör i lite kycklingbuljong av hög kvalitet (eller buljong), färska timjankvistar, lagerblad och salt och peppar.
pop på locket, sätt det på lågt i 6-8 timmar (beroende på hur varmt din spis går) och glöm det. När det är klart, rör du i en halv och en halv gräddfil, strimlad cheddarost och ge den lite mash-up med en potatismaskare. Vi kommer att gå på rekord och säga att hälften och hälften gör denna soppa till vad den är. Det var bara inte detsamma när vi testade det med mjölk. Observera: det kan verka tunt först, men soppan kommer att tjockna upp betydligt när den sitter. Lita på oss.
nu vet vi att det är svårt att motstå att äta soppan rakt ut ur långsam spis, men begränsa dig själv eftersom det finns mer godhet att komma. Det beror på att vår stjärna av showen återvänder i slutet … mmm, bacon.
fyll generöst varje skål med rykande varm soppa med lite skivad grön lök och baconbitarna du kokade upp tidigare. Om du vill få fancy-schmancy, placera också en kvist eller två timjan ovanpå.
allt du behöver för att slutföra denna veggierika soppa är en god bröd och en sval höstkväll eller kall vinternatt. Och vänner och familj. Massor av vänner och familj.
Video Tutorial för Slow Cooker Cheddar och Bacon potatis soppa
kan jag göra denna soppa mjölkfri?
vi vet att många av våra läsare har kostbegränsningar. Denna soppa är redan glutenfri, men om du försöker undvika mejeri har vi ett enkelt tips. Allt du behöver göra är att hoppa över steget att lägga till hälften och hälften, gräddfil och cheddarost i slutet. Jag testade denna mjölkfria version under utveckling och kan starkt rekommendera den! Eftersom buljongen är så smakfull tack vare aromater och bacon, kan denna potatissoppa verkligen stå på egen hand utan mejeriet. Det är så enkelt! Var noga med att toppa med grön lök och bacon som receptet kräver.
kan jag frysa Cheddar-och Baconpotatissoppa?
denna soppa är absolut frysvänlig! Vi har gett dig instruktioner för att göra det i förväg och frysa det, så att du kan ha potatissoppa till hands varje natt i veckan eller för en speciell samling i framtiden. Du kan antingen helt laga den och frysa den; eller förbered ingredienserna, frys och laga det färskt senare. Känn dig fri att fördubbla batchen, eftersom fördubbling är en stor användning av din tid och den större batchen kommer att laga mat i samma takt som receptet indikerar.
Extra fördel: Sneaky Nutrition för Picky Kids
Vi måste nämna en mer överraskande fördel med denna läckra soppa. Det är faktiskt laddat med grönsaker–lök, morötter, selleri, potatis, gröna lök och vitlök. Mina ofta kräsna barn slukar denna soppa och ber om mer. Så jag har funnit att det är ett hemligt vapen för att lägga till mer näring. Det är verkligen en barn-favorit och vuxen-favorit måltid.
Vi hoppas att du kan avsätta lite tid den här veckan för att piska upp en sats (eller två) långsam spis Cheddar och Baconpotatissoppa och njut av en skål nästa kalla kväll. Bo mysigt och Länge leve bacon!
Skriv ut
beskrivning
denna dekadenta, tröstande potatissoppa gör att ditt hem luktar fantastiskt efter att det långsamt kokar hela dagen. Servera med en varm limpa bageribröd för en mysig höst-eller vintermiddag!
ingredienser
- 1/2 pund bacon, tärnad
- 1 msk koppar tärnad lök (ca 1 medium lök)
- 1 kopp tärnad morötter (2-3 morötter)
- 1 kopp tärnad selleri (2-3 revben selleri)
- Salt och slipad svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 3 koppar Yukon guld potatis (ca 1,5-2 pounds; inget behov av att skala)
- 3 koppar kycklingbuljong (eller buljong)
- 2 färska timjankvistar
- 1 lagerblad
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 kopp halv och halv
- 2 koppar strimlad cheddarost (det är bäst om du rivar din egen)
- hackad grön lök eller gräslök, för servering
instruktioner
gör det nu:
- lägg bacon i en stor stekpanna och sätt sedan på medelhög värme. Stek den tärnade bacon tills den är skarp. Ta bort till en pappershanddukfodrad tallrik och lämna 1-2 matskedar baconfett i pannan. Lägg åt sidan i kylen.
- Fräs lök, selleri och morötter i baconfettet tills de är mjuka, cirka 5 minuter. Lätt krydda grönsakerna med salt och peppar medan de lagar mat. Tillsätt vitlök och koka i cirka 30-60 sekunder mer, se till att den inte brinner. (Frysningsinstruktioner börjar här.)
- placera kokta grönsaker i en 6 quart långsam spis och tillsätt potatis, buljong, timjankvistar, lövblad, 1 tsk salt och tesked peppar. Rör om för att kombinera.
- täck och koka på låg i 6-8 timmar tills potatisen är mycket öm.
- ta bort timjan kvistar och lagerblad. Om du vill, använd en potatismaskare för att mosa tills den är din föredragna konsistens. Att göra detta hjälper soppan att tjockna upp.
- rör i gräddfilen och hälften och hälften. Rör långsamt in osten lite åt gången tills den är smält och väl kombinerad. Smaka och tillsätt mer salt och peppar, efter dina önskemål.
- servera skålar med soppa med kokt, smulad bacon och grön lök eller gräslök på toppen.
frys för senare:
Metod 1 (okokt): Lägg kokt bacon i en fryspåse i kvartstorlek och försegla. Placera kokta och kylda grönsaker, buljong, timjan, lagerblad, 1 tesked salt, tesked peppar och potatis i en gallonstor fryspåse eller behållare. Försegla och frysa. Se till att potatisen är helt nedsänkt i vätskan för att undvika brunning.) Packa upp osten i en fryspåse i kvartstorlek och frys tillsammans med soppan. Frys inte hälften och hälften, eftersom du lägger till detta som färska ingredienser i slutet.
Metod 2 (helt kokt): koka soppan helt genom steg 6 och låt den svalna. Lägg soppan i 1 eller 2 gallonstor fryspåsar eller behållare och försegla. Placera kokt bacon i en fryspåse i kvartstorlek och försegla. Frys ihop som ett kit.
Förbered från frusen:
Metod 1 (okokt): (Obs: du behöver gräddfil, halv och halv och gröna lök för att göra detta recept.) Upptining. Följ instruktionerna som börjar med steg 3.
Metod 2 (helt kokt): (Obs: du behöver skivad grön lök till hands.) Tina med en av dessa säkra metoder. Värm över låg värme i långsam spis eller på spisen, rör om ibland tills den värms igenom. Följ steg 7 för servering.
vill du ha fler långsamma kokare recept?
besök våra 25 + Slow Cooker Recept för grupper av människor!
vill du lagra din frys med 6 måltider på 1 timme?
prova våra super populära 1 timme frys Prep sessioner. Vi ger dig allt du behöver för att kasta ihop 6 läckra, familjen stora frysmåltider på bara 1 timme! Vem som helst kan göra det med våra enkla instruktioner, organiserad inköpslista och förfyllda frysetiketter.
