hemlagat Naanbröd: om du vill göra ett enkelt och enkelt flatbröd för att suga upp de läckra såserna från dina indiska matrecept, är detta naanbrödrecept det perfekta kärlet. Denna flatbread är gjord med yoghurt för att hålla brödet mjukt, ömt och kan göras och frysas för framtida måltider.

under de senaste åren har vi blivit förälskade med indisk mat. Varm, wrap-you-up-in-a-kram typ mat.

Du vet vad jag pratar om här: den typ av mat som parfymerar hela huset med sin doft av kummin, koriander, garam masala och ingefära. Den typ som omsluter din sked och lugnar din själ.

Vi har gjort denna crock pot chicken tikka masala fler gånger som jag kan räkna och har gått vidare till curryrätter, Vegetarisk masala och senast smör kyckling. Och med alla dessa måltider, precis som med en saftig italiensk måltid, har jag alltid känt att någon form av bröd behövdes för att sopa upp godheten som riset inte skulle absorbera.

Ange detta enkla hemlagade naanbröd.

Naan bröd ingredienser

Visst, jag kunde lätt ha plockat upp ett paket med naan i mataffären men du känner mig: Jag handlar om utmaningen.

egentligen kan jag inte riktigt säga att denna naan var mycket av en utmaning, för med bara några grundläggande skafferi ingredienser kom degen nästan samman av sig själv. Här är ingredienserna du behöver för detta naanbröd (se hela receptet nedan för ingrediensmängder):

• omedelbar jäst
• socker
• allmjöl
• helvete eller vitt helvete mjöl
• bakpulver
• bakpulver
• salt
• helmjölk
• vanlig yoghurt eller vanlig grekisk yoghurt
• osaltat smör

hur man gör Naan

att göra naan är ungefär lika enkelt som 1-2-3! Här är vad du ska göra när din naan deg stiger. (Fortsätt rulla ner till receptkortet för att hitta hela ingredienslistan och uppsättningen instruktioner!)

1. Dela degen i 16 lika stora bitar och forma varje bit till bollar på en oflött yta.

2. Rulla ut två degbollar i långa ovaler, vardera ca 6 till 8 tum långa.

3. Pensla topparna med smält smör.

4. Lägg den utrullade degen smörsidan ner i en riktigt varm 12-tums gjutjärnspanna. borsta omedelbart topparna med mer smör. Koka naan i cirka 2 minuter tills bubblor bildas på toppen av degen och botten är splotchy brun.

5. Vänd och koka i ytterligare 1 till 2 minuter tills naan är brunad i fläckar. Ta bort naan från pannan och upprepa med de två följande bitarna av utrullad och smörad deg.

rullad ut, borstad med smält smör och kokt i en brännande stekpanna, var detta definitivt ett av de enklare och snabbare jästdegrecepten jag någonsin har gjort.

slits i böjliga, scoopable bitar, denna mjuka Indiska flatbread var ganska mycket det bästa jag kunde ha bett om att suga upp alla mina favorit nya såser.

kan du frysa Naanbröd?

Rest naan kommer att hålla bra för en dag eller två i kylskåpet. Men du kan också frysa naan på ett av två sätt.

• frys degbollarna i steg 7 i receptet nedan på ett pergamentfodrat bakplåt och släng dem i en påse, eller
• gör receptet enligt instruktionerna och frys den kokta naan på ett pergamentfodrat bakplåt och släng dem i en påse.

detta recept ger 16 portioner, att frysa den extra naan du inte äter direkt är en fantastisk ide!

hur man värmer upp Naan

första gången jag gjorde denna naan frös jag degbollarna och som du kan se i steg-för-steg-bilderna här tinar degen, rullar ut och lagar vackert.

men om du fryser den kokta naan, värm den helt enkelt i ugnen vid 400 kcal F i cirka 5 till 6 minuter. Det finns ingen anledning att tina naan först eftersom de är tunna nog att värma upp snabbt.

naan kommer att värma upp i en 400 cu F-ugn på cirka 3 till 5 minuter om du har förvarat den i kylen.

vad du ska servera Naan med

bortsett från de vanliga läckra och läckra indiska måltiderna som smör kyckling, curry och tikka masala, kan du säkert servera naanbröd med andra recept också! Det skulle vara bra att skopa upp lite eldig shakshuka, denna klassiska aubergine caponata eller Med denna curried couscous sallad.

och om du vill använda naan för att göra omslag, skulle det vara fenomenalt för dessa grekiska äggplantor, antingen denna äppelpecan eller denna curried Kycklingsallad, eller till och med denna äggsallad med fänkål och citron aioli.

Naan är ett super mångsidigt flatbreadrecept att ha i din köksrepertoar för att gå nötter och göra en massa!