annonser:
kolhydrater är den vanligaste klassen av organiska föreningar som finns i levande organismer. De har sitt ursprung som produkter av fotosyntes, en endoterm reduktiv kondensation av koldioxid som kräver ljusenergi och pigmentet klorofyll. Kolhydraterna är en viktig källa till metabolisk energi, både för växter och för djur som är beroende av växter för mat.
egenskaper hos kolhydrater:
1. Kolhydrater är kemiska föreningar som innehåller syre, väte och kolatomer.
2. De har den allmänna kemiska formeln Cn (H2O) n eller är derivat av sådana.
annonser:
3. De innehåller stora mängder hydroxylgrupper.
4. De enklaste kolhydraterna innehåller antingen en aldehydgrupp (dessa kallas polyhydroxyaldehyder) eller en ketongrupp (polyhydroxyketoner).
5. Derivat av kolhydraterna kan innehålla kväve, fosfater och sulferföreningar.
6. Kolhydrater kan också kombineras med lipid för att bilda glykolipider eller med protein för att bilda glykoproteiner.
annonser:
7. Kolhydraternas funktioner är kortvarig energilagring.
8. Kolhydrat är också involverat som strukturella komponenter i celler, såsom cellulosa, som finns i växternas cellväggar och kitin som är huvudkomponent i svampcellväggen.
test för kolhydrat:
1. Molish test:
till 5 ml provlösning i ett provrör tillsättes 2 droppar molishs reagens (5% lösning av XXL-naftol i alkohol). Blanda noggrant. Luta röret och låt ca 3 ml koncentrerad H2SO4 strömma ner i sidoröret och därigenom bilda ett lager syra under sockret. En rödaktig violett zon visas vid korsningen mellan de två vätskorna.
annonser:
2. Fehling-Test:
ta Fehling-lösningen (A + B) i provröret, tillsätt provlösningen och koka. Bildning av en fällning av brunröd kopparoxid, närvaro av reducerande socker
3. Benedict test:
ta provlösning och tillsätt benedict-reagens, blanda väl, koka blandningen kraftigt i två minuter. För att producera röd, gul eller grön färg fällning, närvaro av reducerande socker.
annonser:
4. Jodtest:
provlösning och tillsätt jodlösning för att producera blå färg närvaro av polysackarider.
5. Barfoeds test:
provlösning och tillsätt Barfoeds reagens, koka i 3 minuter och svalna. Röd färg producerad. Närvaro av monosackarid
annonser:
6. Seliwanoffs test:
provlösning och tillsätt seliwanoffs reagens, koka i 2 minuter. Röd färg produceras. Närvaro av fruktos.
