det har varit mycket hype om matallergier under de senaste åren. Människor går glutenfria, mjölkfria och letar efter andra saker i kosten som kan skada deras hälsa eller till och med hindra deras fitnessmål. Om du har undrat om maten du äter kan påverka din hälsa och fitness, här är några samlade insikter från det medicinska samfundet.
matkänslighet kontra matallergier
om någon hävdar att han har en matallergi men kan äta mat som innehåller den utan en omedelbar allergisk reaktion (känd som ett IgE-svar), är det inte tekniskt en allergi. Det är mer som en matkänslighet. Matallergier är livshotande verkligheter för många människor och bör inte förväxlas med de milda matsmältningsproblemen eller inflammationen som är mer typisk för en matkänslighet. Med andra ord, om du har en matallergi, kommer det att vara uppenbart.
matkänsligheter eller intoleranser orsakar emellertid mindre omedelbara reaktioner i kroppen som är mycket mindre allvarliga och kan till och med vara obemärliga. Vanliga symtom är matsmältningsproblem, uppblåsthet, trötthet, hjärndimma eller huvudvärk. Även om dessa inte är lika allvarliga som ett allergiskt svar, kan de fortfarande hindra din förmåga att leda en hälsosam, aktiv livsstil.
kan vissa livsmedel orsaka viktökning?
även om många naturläkare och nutritionister tror att det finns en koppling mellan matkänslighet och viktökning eller envis viktminskning, finns det inte tillräckligt med vetenskapliga studier för att stödja detta. Ändå är det en möjlighet att överväga om du har haft problem med att gå ner i vikt trots träning på gymmet och göra ändringar i dina matvanor.
tanken att matkänsligheter kan kopplas till viktökning är baserad på immunsystemets effekt på andra hormoner som reglerar matsmältning och kroppsvikt. När vi är känsliga för en viss mat, släpper våra kroppar hormoner som ökar vår insulinnivå. Insulin utlöser i sin tur några enzymer som berättar för kroppen att lagra fett istället för att använda det för energi. Slutligen utlöser en högre andel fett i kroppen inflammation och leder ett annat hormon, känt som leptin, till dysfunktion. Det är möjligt att denna kedjereaktion av hormonsvar kan hindra dina viktminskningsinsatser.
vilka livsmedel orsakar känslighet?
livsmedlen vid källan till de flesta känsligheter och intoleranser är ofta samma livsmedel som utlöser allergier: mejeri, ägg, vete, jordnötter, trädnötter, soja etc. Mejeri-och vetegluten riktar sig mest ut ur denna lista, särskilt eftersom de används i så många bearbetade livsmedel som utgör kärnan i den genomsnittliga amerikanska kosten.
hur man svarar på potentiella livsmedelskänsligheter
Vi kan inte skylla viktökning eller svårigheter att gå ner i vikt på hormoner och livsmedelskänsligheter ensamma. Vi kan dock leta efter sätt att undvika denna potentiella källa till viktökning när vi bedriver en hälsosam livsstil som inkluderar regelbundna träningspass och en hälsosam kost. Här är några steg att ta om du misstänker att en matkänslighet hindrar din viktminskning.
- skär misstänkta livsmedel ur din kost i minst 3 veckor rakt (leta efter dolda källor).
- introducera gradvis dessa livsmedel i din kost och använd en matdagbok för att registrera din kropps svar: inte bara din vikt förändras, men hur du känner.
- fortsätt dina hälsosamma matvanor och träningsrutin på gymmet. Det här är de förändringar som verkligen kommer att göra skillnad för att nå dina fitnessmål.
Läs mer här
