liksom alla sommartidens läckra frukter är körsbär en rik källa till fiber, kalium och vitamin A och C. Men ny forskning bekräftar att körsbär också är en enastående bland de mest potenta antiinflammatoriska livsmedel.

liksom alla antioxidantrika, färgglada frukter och grönsaker kan körsbär hjälpa oss att hantera kronisk inflammation, en riskfaktor för hjärtsjukdomar, ledvärk och andra sjukdomar. Djupröda körsbär (inklusive Bing och Lapin på PCC) innehåller mer än ett dussin unika fördelaktiga näringsämnen och får sin djupröda nyans från kraftfulla antioxidanter som antocyaniner och flavanoler som blockerar produktionen av inflammatoriska proteiner.

körsbär och inflammation

en studie visade att helt enkelt njuta av 2 koppar varje dag med söta Bing-körsbär i 2 veckor minskade den primära blodmarkören för inflammation (CRP) med 10 procent, medan 4 veckors daglig körsbärskonsumtion minskade CRP-nivåerna med 25 procent. Det kan låta som mycket körsbär, men att minska dina CRP-nivåer kommer att minska risken för många inflammationsrelaterade hälsotillstånd avsevärt.

nyare forskning visar löfte för körsbär att lindra symtom (främst smärta) i samband med inflammationsrelaterade tillstånd som artrit, gikt och till och med muskel-och ledvärk efter träning. Fördelarna är konsekventa för färska körsbär, torkade körsbär och till och med körsbärsjuice. Flera studier har visat att körsbär och produkter härrörande från körsbär är lika effektiva för att minska inflammation som receptfria, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel!

en intressant aspekt av den senaste körsbärsforskningen är att de flesta studier använder färska eller torkade körsbär eller ren syrlig körsbärsjuice. Näringsforskare förlitar sig vanligtvis på en pillerform (tillägg) för att testa effekterna av en isolerad matförening snarare än att använda den faktiska maten. Med hjälp av kosttillskott kan forskare studera näringsämnen i mängder som inte vanligtvis konsumeras från livsmedel, men gör forskningen mindre relevant för de av oss som vill använda mat som medicin. Medan de flesta körsbärsforskningar fokuserade på tårta körsbär, även kallade pajkörsbär, bekräftar nyare forskning liknande hälsofördelar från de söta, färska körsbären inklusive den populära Bing-sorten.

körsbär kan hjälpa till med sömn

behöver du ytterligare en anledning att ladda upp färska körsbär i sommar? Körsbär kan också hjälpa dig att sova. Vissa studier har funnit att dricka syrlig körsbärsjuice är lika effektiv som andra naturliga sömnmedel som valerian och melatonin.

hur många körsbär för att få hälsofördelar?

de fantastiska hälsofördelarna med körsbär kan erhållas med endast 1 till 2 koppar per dag färska, torkade eller juiced körsbär. Frysta körsbär är också fördelaktiga, men innehåller betydligt mindre antioxidanter som är ansvariga för de fantastiska hälsofördelarna med denna säsongsbetonade sommar superfrukt.