Du kan använda länkarna nedan för att hoppa igenom den här artikeln om du behöver hjälp med hur man ska frysa rostade grönsaker, hur man avfrostar dem eller om det verkligen är värt att göra i första hand:

hur man förbereder dina rostade grönsaker

innan du fryser dina rostade grönsaker måste du laga mat och förbereda dem. När det gäller rostade grönsaker finns det några vägar du kan gå. Lyckligtvis har vi täckt några av våra favoritrostade grönsaksblandningar nedan:

Medelhavsmixen: ta en aubergine, några paprika, en lök, ett par courgetter och skär dem i bitar av ungefär samma storlek. Tappa med olivolja för att belägga, tillsätt några kvistar timjan och krydda sedan.

vänligen ge det en skaka, sedan steka i ugnen i ca 30 minuter vid 200C.efter 30 minuter är upp, tillsätt ett par nävar körsbärstomater halveras och stek i en sista 10 minuter.

den klassiska blandningen: denna blandning använder massor av rotfrukter. Ta lika stora mängder persilja, morot, potatis och svensk. Skär dem i lika stora storlekar – du kan klippa dem i halva längden eller skära dem i bitar.

lägg i en bricka, blanda med en olja och krydda. Kasta in en kvist rosmarin (eller andra kvistar av örter du har som behöver använda). Stek i ugnen vid 200C i cirka 50 minuter tills allt grönt är ömt.

den indiska blandningen: ta ett blomkålhuvud och bryt det i blommor. Ta ett par morötter och skär i halva längden och sedan i hälften igen. Ta några potatisar och skär dem i kilar. Ta en rödbetor, skala den och skär sedan i kilar – samma storlek som potatisen.

Lägg till en rostbricka, tillsätt 2 msk kumminfrön och korianderfrön, en nypa torkade chiliflingor och 1 msk gurkmeja. Ge det en bra blandning, tillsätt sedan tillräckligt med olja för att belägga. Stek i en ugn vid 200c i 40 minuter.

det är en uttömmande lista… men det slutar inte ens där. Det finns så många andra grönsaker du kan prova rostning och frysning, som vi har skrivit om här på Freeze It. Varför inte prova att frysa butternut squash eller aubergine, till exempel?

hur man fryser rostade grönsaker

att frysa dem är inte svårt alls. Innan du faktiskt fryser dem, ge dina rostade grönsaker gott om tid att svalna till rumstemperatur. Försök inte påskynda detta. Låt dem bara svalna naturligt.

1. Portion Out
   När du har svalnat rekommenderar vi att du använder foliebehållare (som de du får från takeaway) eftersom de fungerar bra för att dela ut din grönt. Sked grönsakerna i dina foliebrickor. Försök och se till att du får en jämn fördelning av de olika grönsakerna över varje behållare.
2. frys
   Placera locket på foliebehållaren och placera det i frysen.

Du kan också uppnå detta med glas/plastbehållare eller till och med fryssäkra påsar. Vi föredrar att använda foliebehållarna eftersom du kan ta en låda och vet att den kommer att tjäna två perfekt som sidovägg.

vissa människor kommer att anstränga sig för att frysa varje objekt så att de inte håller sig ihop.

men vi tror att det här är slöseri med tid eftersom du kommer att äta grönsakerna tillsammans ändå. När de har tinats kommer de att separera. Blixtfrysning behövs bara när du vill plocka ut enskilda föremål från frysen, till exempel en potatis.

3 Tips för frysning av rostade grönsaker

Nu vet du hur man fryser och förbereder rostade grönsaker, vi har våra 3 bästa tips som vi starkt rekommenderar att du följer när du fryser dem för att få bästa resultat:

• skapa Veg – blandningar-spara tid i framtiden genom att spara rostade grönsaker i färdiga blandningar.
• gör soppa – dessa rostade grönsakspaket ger bra soppor. Ta frysta grönsaker från frysen, lägg direkt i en kastrull på låg värme och Tina. När du har tinat, täck med lager, låt mjukna igenom och blanda sedan.
• etikett-Om du har tagit bort och slutade frysa 3 olika veg-blandningar, är det bra att se till att de är märkta tydligt. När fryst, det kan vara svårt att berätta din indiska, kinesiska och italienska veg blandar isär.

hur länge kan du frysa rostade grönsaker?

dina frysta rostade grönsaker kommer att förvaras i frysen i bra 6 månader. Försök att inte använda dem mycket utöver detta eftersom det finns en chans att smaken kommer att ha försämrats.

som alltid, se till att du märker dina frysta grönsaker med det datum då de behöver konsumeras.

Du kan frysa rostade grönsaker i upp till 6 månader

hur avfrostar du rostade grönsaker?

om du vill äta dina rostade grönsaker som sidovägg rekommenderar vi att du tinar dem i kylen över natten. När du har tinat, töm det överflödiga vattnet och lägg det i en het ugn för att värma igenom i cirka 20 minuter.

det finns dock andra alternativ. Om du till exempel vill använda dina rostade grönsaker i en soppa, lägg sedan det frysta grönsaksblocket i en kastrull och värm långsamt igenom. När du har tinat, fyll på med lager och blanda.

du får en omedelbar rostad grönsakssoppa fylld med smak och näringsämnen.

kan du frysa rostade grönsaker

Refreezing rostade grönsaker är inte något vi skulle rekommendera. Du kommer att upptäcka att strukturen förändras drastiskt när de fryses om. De blir mjuka och mjuka, vilket inte är vad du vill ha från rostade grönsaker.

försök istället att frysa dem i portioner så att du kan tina tillräckligt åt gången.

fryser rostade grönsaker bra?

de flesta grönsaker fryser ganska bra. Några av de mjukare grönsakerna som innehåller mycket vatten kan bryta ner lite snabbare i frysen när de tinas, men på det hela taget är frysning av rostade grönsaker ett bra sätt att spara tid i mitten av veckan.

relaterade Vanliga frågor

Om du fortfarande har frågor om frysning av rostade grönsaker eller rostade grönsaker i allmänhet, kan dessa hjälpa till:

kan rostade grönsaker göras framåt?

naturligtvis-det är en av anledningarna till att frysa dem är så bra. Slå ihop en stor sats blandade rostade grönsaker, kasta dem i frysen, och du kommer då att ha en pågående sats som du kan doppa in när du behöver några läckra grönsaker.

vilka rostade grönsaker går ihop?

massor av grönsaker värda väl när rostade tillsammans. Prova och tänk på kök och basera dina grönsakskombinationer på dessa kök. Till exempel, om du tänker på Medelhavsrätter, skulle du steka ihop tomater, paprika, courgette och aubergine. Om du skulle tänka på klassiska brittiska smaker, skulle du hålla fast vid jordnära rotgrönsaker som morötter, persilja, rotselleri och svensk.

Vad ska man krydda rostade grönsaker med?

det finns så många alternativ när det gäller att krydda grönsaker. Begränsa dig inte till salt och peppar. Du kan försöka kasta in indiska kryddor som kummin och korianderfrön? Varför inte använda italienska aromer som fänkålsfrön och chili? Eller hålla saker klassiska och franska med citron och timjan?

vilka örter för rostade grönsaker?

återigen finns det inga hårda och snabba regler när det gäller vilka örter du kan använda. Det finns ett enkelt koncept att använda: om örterna är träiga som rosmarin eller timjan, stek dem sedan med grönsakerna. Om örterna är mjuka som persilja eller basilika, rör dem sedan genom grönsakerna efter rostning.