indunstad mjölk kan användas på så många sätt. Du kan lägga till lite i dina smoothies för lite kropp, du kan tjockna upp och söta ditt kaffe, lägga till lite krämighet i soppor och såser och använda den i stället för kondenserad mjölk i desserter.

den tillverkas genom att bearbeta 60% av vattnet ur mjölk, vilket ger den en otroligt krämig konsistens, men bara en fjärdedel av det fett som normal kräm innehåller.

det är alltid praktiskt att hålla förångad mjölk i köket så att du vet att den finns när du behöver använda den. Men om du öppnar en burk eller pack och inte använder allt, kan du behålla resten av det?

kan du frysa indunstad mjölk? Ja, du kan frysa förångad mjölk, men mjölkfastämnen och vätskorna kan separeras när de tinas. Du kan fortfarande använda mjölken, men det är bättre att använda den i en maträtt när du har tinat, eftersom det finns lite du kan göra för att få den förångade mjölken tillbaka till sin ursprungliga struktur.

för att få ut det mesta av den kvarvarande förångade mjölken hemma, lär dig hur du fryser den och om du ska frysa den eller inte!

hur man fryser förångad mjölk

Du kan förlänga hållbarheten för den förångade mjölken i ditt skafferi genom att frysa den. Men du måste göra lite förberedelser först.

du vill vara säker på att mjölken är redo att frysas och att den kommer att gå bra när den är frusen och tinad. Här är stegen att följa för att frysa förångad mjölk:

välj en behållare

Du måste överföra den förångade mjölken till en frysvänlig behållare innan du placerar den i frysen. Plåtburkar fungerar definitivt inte bra som frysbehållare och har en god chans att spricka när de lämnas vid en kall temperatur.

När du häller den förångade mjölken i en frysbehållare, sticka två hål i locket på burken så att mjölken rinner fritt.

dessa är de bästa alternativen att använda när du fryser din förångade mjölk:

• plastbehållare-plastfrysvänliga behållare är ett bra val att använda för frysning, eftersom de kan användas gång på gång. Lyckligtvis behöver du inte en mycket stor behållare för att hålla en burk förångad mjölk. Se till att behållaren stängs lufttätt.
• fryspåse – att använda fryspåsar fungerar bra om du vill frysa några portioner förångad mjölk. När du har hällt mjölken i fryspåsarna, ta bara bort så mycket luft som möjligt. Frys påsarna platt, lägg en ovanpå varandra för att spara utrymme i frysen.
• isbricka-om du gillar att använda förångad mjölk för smoothies, havre eller andra enskilda livsmedel, bör du överväga att frysa den förångade mjölken i en frysfack.

om du inte vet hur du använder frysfack är det enkelt! Häll den förångade mjölken i isbrickan, i enstaka kuber. Placera detta i frysen tills kuberna är frysta fasta. Överför sedan kuberna ur brickan och i en fryspåse av plast.

Du kan enkelt plocka ut en eller två kuber åt gången senare. På så sätt slösar du inte upp en hel burk om du inte behöver använda så mycket!

häll i mjölken

När du har din behållare klar ska du hälla i den förångade mjölken. Se till att behållarna är rena och att det inte finns någon annan kontakt med matvaror som kan förorena den förångade mjölken.

När du fyller behållarna, t.ex. plastfrysbehållare eller plastfryspåsar, ska du inte fylla dem hela vägen till toppen. Lämna lite utrymme för vätskan att expandera. Om du inte lämnar utrymme kan du ha lite förångad mjölk som exploderar i frysen!

Märk behållaren

Du bör märka behållaren med datumet för frysning och namnet på innehållet. Detta är så viktigt för att säkerställa att du enkelt kan identifiera den förångade mjölken i frysen och att du vet när du ska använda mjölken.

frys

När din förångade mjölk är i sin frysbehållare och har märkts och stängts ordentligt kan du placera den i frysen för långvarig förvaring.

försök att hålla mjölken på baksidan av frysen. Detta hjälper till att skydda den från temperaturfluktuationer som kan uppstå vid frekvent öppning och stängning av frysdörren.

hur länge kan förångad mjölk frysas?

förvaras ordentligt, förångad mjölk kan förvaras i frysen i upp till 3 månader. Det kommer att vara bra att använda Efter denna tid. Kvaliteten kommer dock att börja minska och det kommer inte att ha samma krämighet och rikedom som du skulle hoppas på.

Om du använder den inom 3 månader kommer du att se till att du fortfarande får njuta av den goda kvaliteten på den förångade mjölken.

när du bör eller inte bör frysa indunstad mjölk

indunstad mjölk tenderar att separera när den fryses och tinas. Det kommer inte att vara väl lämpat för många olika måltider och drycker på grund av dess efterfrysande konsistens.

att veta vad du kan använda frusen förångad mjölk till, och vad du inte borde, hjälper dig att bestämma om du ska frysa din förångade mjölk och vet hur du bäst använder den.

användningar för fryst förångad mjölk

förångad mjölk separerar när den tinas, så det finns få användningsområden för den när den har separerats. Här är vad du kan använda fryst förångad mjölk för:

vispgrädde-tinad förångad mjölk som separeras kan piskas upp i grädde. Den förångade mjölken måste tinas tills den bara är flytande men fortfarande mycket kall. Slå den förångade mjölken i hög hastighet tills den bildar styva toppar.

Du kan sedan tillsätta socker till den förångade mjölken eller vispgrädden för att sötna upp den och sedan använda den omedelbart med en efterrätt.

att slå i hög hastighet hjälper till att återinföra ingredienserna, som inte har separerat för mycket eftersom den förångade mjölken inte har lämnats för att tina helt.

används i matlagning-förångad mjölk är en perfekt ersättning för mjölk, halv och halv och tung grädde i recept. Det curdle inte vid höga temperaturer så det är ett bra substitut när det används i matlagning.

eftersom den indunstade mjölken kan separera när den fryses och tinas, hjälper den i kokta recept att dölja separationen lite och säkerställer att mjölken inte slösas bort.

om det finns någon kvarvarande förångad mjölk kan du lägga till den i potatismos, mac n’ ost, soppor och grytor.

bakning-du kan använda frusen och tinad förångad mjölk när du bakar. Det är bra att användas som ersättning för mjölk i brödrecept och kan användas för att baka kakor, kakor och till och med läckra pajer.

när du inte ska använda fryst förångad mjölk

När den tinade förångade mjölken separeras blir den oanvändbar för vissa recept, drycker och måltider. Det kan vara svårt att återinföra mjölkfasta ämnen och vätskor när de har separerats. Detta kan vanligtvis bara döljas när det läggs till kokta rätter.

Här är några syften som du inte skulle kunna använda frusen förångad mjölk för:

Smoothies och drycker – du kommer inte att kunna Tina förångad mjölk i smoothies, te eller kaffe. De separerade mjölkfasta ämnena och vätskorna skulle bara inte smaka bra och skulle ge dryckerna en udda konsistens. Ingen gillar chunky kaffe.

Havre-vissa tycker om att tillsätta förångad mjölk till sina havre, men återigen rekommenderas det inte om mjölken separeras från att tinas. Det kommer bara att lägga till en obehaglig konsistens i dina havre och förmodligen skjuta upp din favorit frukost!

relaterade frågor

Vi hoppas att denna snabba och enkla guide till frysning av förångad mjölk är användbar! Bara om du behöver mer information har vi dock lagt till några andra relaterade frågor här för dig:

hur länge håller förångad mjölk i kylskåpet?

När den har öppnats kan indunstad mjölk förvaras i kylen i högst 6 dagar. När den väl öppnats bör den förångade mjölken förvaras i en lufttät behållare eller täckas tätt med plastfolie eller aluminiumfolie.

hur ska jag tina fryst förångad mjölk?

Du bör låta fryst förångad mjölk tina i kylen över natten eller i några timmar. Detta är det säkraste sättet att tina den förångade mjölken. Detta kommer att säkerställa att det inte utsätts för temperaturer som kan orsaka bakterietillväxt.

Hur kan du se om förångad mjölk har bortskämd?

det bästa sättet att berätta om förångad mjölk har bortskämd är att lukta den och titta på den. Om den har en lukt, en udda smak eller har en förändring av utseende, bör den kasseras.

förångad mjölk kan ibland bilda en film på toppen eller en mjölkhud, men det betyder inte alltid att den har bortskämd. Du kan helt enkelt piska den förångade mjölken tillsammans för att ta bort denna hud.

frysning av förångad mjölk-sammanfattning

om du har kvarvarande förångad mjölk som du är orolig kommer att förstöra, kan du definitivt frysa den. Kom bara ihåg att när förångad mjölk har frysts och tinats, finns det en god chans att mjölkfastämnena och vätskorna kommer att separera.

denna separation är bra om du planerar att använda den tinade förångade mjölken i kokta eller bakade recept. Men det ska inte användas för smoothies och andra måltider som inte genomgår någon matlagning, där separationen kommer att vara uppenbar.

upp nästa: kan jag frysa rismjölk? – Steg-för-steg-guiden