trots att den har en stark lukt är blåost en kulinarisk glädje som är älskad av de flesta ostkännare. Om du är en ost fanatiker, kanske du har haft problem med att ha för mycket ädelost kvar eller fått ett badkar som en gåva som du vill lagra.
i så fall har du funderat över ett av livets största mysterier och frågat dig själv, kan du frysa blåost? Tja, oroa dig inte, för nästa del av artikeln kommer att svara på den frågan.
- Läs mer: allt du behöver veta om Cream Cheese Expiration
Mer…
kan du frysa blåost?
lösningen är inte så lätt att ge eftersom svaret är både Ja och nej. Anledningen är att frysning av blåost till stor del beror på om du tänker använda den efteråt.
- sanningen är att när blåost lagras ordentligt kan den ha en hållbarhetstid på upp till ett år.
- problemet är att strukturen på blåost ändras efter en lång tid i frysen. Strukturen kommer att bli lite torr och smulig när den tinas.
- så om du planerar att använda den frysta blåosten för att laga mat i recept som soppor, såser, grytor, blåostdoppar, fyllda kött eller bakade desserter, bör frysning vara bra.
men om du vill använda den frysta blåosten för en ostfat eller salladspålägg kan texturen vara mindre än önskvärd, och texturen är ganska viktig när du äter den ur paketet.
om du planerar att servera din blåmögelost som en hors d ’ oeuvre eller med vin på din nästa cocktailparty, måste du använda blåmögelost inom sju dagar efter köpet. Enligt ostnötter är detta den optimala tiden att använda blåost på detta sätt.
se till att du fryser den ordentligt
att frysa blåost är svårare än att kasta den i frysen och ta ut den när den behövs.
- att frysa ädelost är svårare än att chucka den i frysen och ta ut den när den behövs. Det bästa sättet att frysa blåost är att placera den försiktigt i en lufttät behållare eller påse. Om du inte har någon av dessa saker, kommer det att göra det bra i aluminiumfolie. Detta säkerställer att osten fortfarande har maximal friskhet när den används.
att hålla den i en lufttät behållare har sina fördelar, eftersom detta förhindrar att blåosten skadas när den flyttas runt i frysen. Det kommer också att hindra din frys från att lukta som blåost. - ett bra tips när du fryser ädelost är att skära upp den i mer hanterbara bitar innan du lägger den i frysen.
Detta sparar inte bara utrymme i frysen, det gör det också möjligt för dig att få precis rätt mängd blåost som du behöver. - för de hårdare sorterna av blåost är det ett snyggt alternativ att riva det innan du lägger det i frysen. Det kan också spara utrymme, särskilt om du planerar att använda en tung fryspåse.
om du planerar att göra den till en sås eller en toppning, är det mycket lättare att få blåosten riven.
Tina det på rätt sätt
frysning av blåost har sina nackdelar eftersom det kommer att behöva mycket tid att tina.
- om du fryser en stor bit blåost är det bäst att tina den i ungefär två dagar innan du planerar att använda den.
- om du tar ut blåmögelosten två dagar innan den behövs och placerar den i kylen, kommer detta att säkerställa att den är helt upptinad och behåller så mycket av sin ursprungliga struktur som möjligt.
att skära ädelosten i mindre bitar före frysning är ett bra sätt att undvika långa upptiningstider.
om det skärs i mindre block, kan upptiningstiden minskas till ungefär en dag. Detta gäller även frusen riven blåost, som kan tinas ordentligt över natten eller ännu mindre.
hur länge kan du frysa blåost?
- som tidigare nämnts kan de flesta ädelost vara upp till ungefär ett år om den förvaras ordentligt i frysen.
- men om du vill att kvaliteten inte försämras för mycket, försök använda den inom sex månader.
blåost är fortfarande bäst om den används strax efter köpet. Detta gäller särskilt om du gillar att servera det färskt med ett gott glas vin och lite bra valkött.
men om du är kvar med lite extra blåost, släng inte bara bort den. Frys det istället för en annan dag med ostfylld lycka.
du kanske också gillar:
