att besöka familjen är alltid kul! Speciellt när det gäller att göra alla typer av Kabab s. Vi gjorde nyligen Kabab Chenjeh, som är bitar av lamm eller nötkött (Filet) som grillas.
Kabab Chenjeh
ingredienser (2-4 personer):
1 lbs lamm tenderloin (fileter) — skuren i små rutor
1 stor rödlök –finhackad
mycket liten skvätt salt
svartpeppar
olja eller olivolja
vägbeskrivning:
för marinering av Kabab Chenjeh finhacka upp löken och blanda det med köttet. Tillsätt lite svartpeppar och lite olja. Om du vill lägga till salt, se till att bara lägga till en mycket liten mängd (ett streck).
marinera köttet minst 1 dag före grillning. Detta gör köttet mycket mer ömt 
för att grilla Kabab Chenjeh lägger du bitar till en Kababspett och grillar sedan. Om du grillar det för mycket blir Kabab torr och blir inte lika bra. Om elden är hög bör det bara ta ca 5-6 minuter för Kabab Chenjeh att laga mat. Du vill inte heller bränna köttet, så se till att du håller ett öga på det.
servera med ris eller bröd …och naturligtvis lite mynta,grön lök etc. för garnering 
