dessa körsbärssockerkakor är bättre än en låda choklad! Kakorna är lätta att göra och kräver ingen kylning! Detta enkla kakrecept är inte alltför sött, men de smälter i munnen fantastiskt!

Jag vet att barnen förväntar sig lådor choklad till Alla hjärtans dag. Jag kan få dem små lådor, men den verkliga behandlingen kommer att vara dessa körsbärssockerkakor! Detta är fällt en av de bästa socker cookie recept och basen kommer från min vän på Katrina kök.

detta recept är super enkelt och det bästa är att det inte kräver någon kylning!!

Vad behöver jag för att göra dessa sockerkakor?

mjukat smör – jag bakar alltid med osaltat smör

mjöl – alla ändamål

socker

vaniljextrakt

ägg

bakpulver

Salt

maraschino körsbär – hackad och helt dränerad

pulveriserat socker – för glasyren

tung grädde

körsbärsjuice – från de hackade körsbären

cookie cutter

silikonbakningsmatta – valfritt, men jag rekommenderar starkt att du investerar i dessa. Ark av pergamentpapper kan användas istället.

*röd matfärgning * valfritt

Hur gör jag Körsbärssockerkakor?

Förvärm ugnen till 350 grader och Lägg dina bakplåtar och lägg dem åt sidan.

i skålen på en stativblandare börjar du grädda ditt smör. Du vill slå ditt smör och socker tills de är mycket krämiga, mjuka och släta.

slå i vaniljextraktet och ägget.

i en separat skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt långsamt dina torra ingredienser i smörblandningen. Degen blir ganska styv.

vik i dina hackade körsbär.

dela degen i hälften och arbeta med en halv åt gången, rulla ut degen på en välmjölkad arbetsyta. Doppa din kakskärare i ditt mjöl och tryck sedan ut dina former. Dessa cookies är lite tjockare, om Xiaomi tum tjock.

Lägg dina kakor på dina förberedda bakplåtar och baka kakorna i 6-8 minuter. Kanterna kommer att ställas in och bli gyllene.

Ta bort bakplåten från ugnen och låt kakorna svalna på bakplåten i några minuter eller tills de är tillräckligt svala för att överföras till ett kylställ.

upprepa med den återstående kakadegen.

medan kakorna svalnar på trådställ, förbered din glasyr.

i en skål, vispa ihop mjukat smör och pulveriserat socker. Rör i körsbärsjuice och tillräckligt tung grädde för att få en spridbar konsistens; tillsätt mer grädde eller pulveriserat socker efter behov.

om du vill ha en ljusare färg för antingen degen eller glasyren kan några droppar matfärg användas.

sprid försiktigt glasyren på de kylda kakorna.

hur man lagrar sockerkakor

för att lagra dina frostat sockerkakor, placera kakorna höger sida upp i ett plant lager i behållaren. Lägg sedan ett ark vaxat papper eller pergamentpapper över kakorna innan du lägger ytterligare ett lager kakor i behållaren.

kan sockerkakor frysas?

sockerkakor, som de flesta kakor, kan frysas, men om du planerar att dekorera dina sockerkakor med glasyr, frys innan du dekorerar. Frys sedan i lager, åtskilda av pergament eller vaxat papper, i en lufttät behållare.

När det behövs, Tina kakorna och dekorera sedan enligt receptinstruktionerna,

är dessa sockerkakor tänkta att vara mjuka

Dessa cookies är mer av en skarp kaka än en mjuk kaka. Om du vill att dina kakor ska vara lite Sega, skulle jag råda att baka dem i en minut eller två. De kommer att vara skarpa på utsidan men mjuka i mitten.

min Sockerkakadeg är för smulig

Ibland kommer din deg att komma ut smulig efter att du har blandat in allt mjöl. Det är ok att tillsätta lite vatten till din deg, bara en matsked eller två till degen tills den kommer ihop och håller sin form.

hur annars kan jag smaka sockerkakor?

Du kan enkelt lägga till lite mandel extrakt till dessa sockerkakor om du vill lägga till lite mer smak till detta recept.

Du kan utelämna körsbären och lägga till dränerade jordgubbar, hallon, citronskal, key lime zest, strimlad kokosnöt eller nötter!

Du kan också frosta dessa kakor med smörkräm, kunglig glasyr eller lämna vanligt!

om du älskar dessa ljusa små körsbärssockerkakor, bör du försöka:

choklad doppade körsbär maräng Cookies

Cherry Chip munkar

choklad Whoopie pajer med körsbär fyllning

svart botten Cherry Cream Pie