Super ost jalapeno tre Ost samosa är säker på att bli en favorit eftersom vem kan motstå sliskig trådiga ost fyllda i krispiga samosa omslag! Jag har steg för steg instruktioner för att visa dig hur man linda dessa!
Jag har en bekännelse att göra. Jag kan inte motstå samosas. Om jag ser dem måste jag äta dem. Och låt oss inte ens prata om de vanliga begär som jag har Där jag börjar tänka på dem direkt efter lunch och kan inte göra någonting annat tills jag kan få lite. Det är definitivt inte en. Minst två. Men mestadels tre.
Nu behöver jag inte ens en ursäkt eftersom Diwali är precis runt hörnet och det finns ingen Diwali utan samosas. Jag tänker ett glas vin, dessa nästan gourmet jalapeno tre Ost samosa och rostade nötter. Jag kan inte tänka mig ett bättre sätt att festa den här julen.
medan jag älskar den vanliga Punjabi aloo samosas, har jag gjort denna ostversion i flera år eftersom ooey gooey ost ibland är ännu bättre än masala aloo. Vad som är ännu bättre är att du kan göra dem framåt och frysa dem. Självklart har jag alltid en sats i frysen, så om du någonsin bestämmer dig för att släppa in utan varning, vet du vad jag matar dig.
hur att linda Jalapeno tre Ost Samosa
När jag först började göra dem var det bara ost, men sedan började jag experimentera och insåg att jalapeno helt fungerar här. Det gör faktiskt jobbet med att balansera osten riktigt bra. Du behöver inte mycket annat för dessa samosas. Vi använder faktiskt tre ostar – gräddost, mozzarella och rökt cheddar. Mozzarella kan vara riktigt mild smak på egen hand, så gräddosten ger krämighet och rökt cheddar ger smaken. Jalapeno ger det en liten spark och du har allvarligt en vinnare här.
medan du regelbundet skulle para samosas med chai, är ost och chai inte den bästa kombinationen. Så jag häller mig ett glas stora Banyans Rosa Rossa och biter i dessa krispiga, ostsamosor. Låt oss bara säga att smakerna är fantastiska tillsammans. Rosa Rossa är ett ljust vin, så det tar inte bort samosas smak men antydan av bär och körsbär i det kompletterar dem faktiskt. Jag älskar också färgen, som är så unik eftersom du kanske kan se fläckar av violett och rosa om du håller den upp till ljuset. Jag faktiskt gifting min mamma och pappa en flaska denna Diwali eftersom jag inte tror att de har provat Rose innan.
skriv inte av den här kombinationen av samosas och vin innan du provar det, för 5 pm på Diwali-kvällen är den perfekta tiden att starta festen.
Jalapeno tre Ost Samosa
Print Pin
Ingredients
Samosa Filling
- 215 grams Mozzarella grated
- 125 grams Cream Cheese at room temperature
- 112 grams Cheddar grated
- 2 Jalapenos finely chopped
Other Ingredients
- 15 Samosa Wrappers thawed
- 2 tablespoons All Purpose Flour / Maida
- 3 tablespoons Water
- olja för stekning
instruktioner
-
blanda i en skål alla ingredienser för fyllningen tills de är väl kombinerade.
-
blanda mjöl och vatten till en jämn pasta. Detta kommer att fungera som lim när vi börjar förpacka samosorna.
omslag Samosas
-
(se även steg för steg bilder ovan)
-
för att börja linda in Samosorna, se till att samosa-arken är helt tinade och håll dem täckta med en fuktig trasa så att de inte torkar ut.
-
börja med att föra arkets nedre högra hörn, halvvägs upp till vänster. Från toppen bör du kunna se en triangel som bildas under. Tillsätt lite mjölpasta för att fästa den vik som har bildats på resten av arket. Lägg till lite mer pasta på vänster sida av arket.
-
ta nu triangeln som har bildats på vänster sida, ner till höger och landa på pastan du just lagt till. En konform bör nu bildas. Se till att varje hörn av konen är tätt, och det finns inget hål där eller fyllningen kommer att fly under stekning. Du kan använda samosa-limet för att försegla det tillsammans.
-
lyft Samosa-arket och håll konen i handen genom att bilda en cirkel mellan framfingret och tummen. Fyll konen med ca 1 msk matskedar av ostblandningen.
-
placera den fyllda konen/arket på arbetsytan och platta lätt på fyllningen. Försegla kanten med lite samosa lim så att fyllningen inte släpper ut. Borsta också samosa-limet på alla återstående sidor.
-
vik ner den fyllda konen till vänster och vik sedan igen till höger. Du borde nu ha en perfekt triangel med ett litet omslag som sticker ut. Ta upp svansen och lim den med samosa-limet till triangeln. Detta borde ge dig en perfekt samosa. Upprepa för att göra de återstående samosorna.
-
placera samosorna på en stor bakplåt och kyl i minst 30 minuter. Vid denna tidpunkt kan du också frysa dem individuellt och placera de frysta samosorna i en ziplock för användning senare.
-
Fyll en panna eller stekpanna med ca 1 1/2 tum olja. Värm oljan tills en liten bit omslag flyter direkt till toppen. Minska lågan till medelhög och tillsätt samosorna till oljan. Överbefolka inte. Stek dem på varje sida i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna. Överför dem till en tallrik fodrad med pappershanddukar och servera sedan omedelbart.
anmärkningar
- att kyla samosorna i minst 30 minuter innan stekning förhindrar att fyllningen sipprar ut
- oljan ska inte röka varm eller samosorna spricker
näring
tack vare våra vänner på Big Banyan Wines för att göra viner älskar vi att para ihop med jalapeno three cheese samosa
andra Snacks till din Diwali-meny
Punjabi Aloo Samosas
Soya Hara Bhara Kebab
Tandoori Paneer Tikka
kinesiska Potli Samosas
