vitaminer och mineraler
frukost kan vara en viktig källa till mikronäringsämnen, och dietundersökningar fortsätter att lyfta fram berikade frukostflingor som en viktig källa till vitaminer och mineraler i kosten. Att välja en förstärkt frukostflingor istället för andra frukostval kan resultera i ett betydligt högre intag av viktiga mikronäringsämnen.
frukostflingor konsumeras av en stor del av den brittiska befolkningen med 49% av männen, 58% av kvinnorna och 80% av barnen är frukostflingor konsumenter. Forskning har visat att de som äter berikade frukostflingor vanligtvis har högre intag av viktiga mikronäringsämnen som tiamin, riboflavin, vitamin B6 och järn, jämfört med icke-konsumenter . Kalciumintag är också högre i grupper som konsumerar frukostflingor, med tillsats av mjölk till de flesta frukostflingor en bidragande faktor. D-vitaminstatus kan också bibehållas hos de som konsumerar berikade frukostflingor, vilket är en viktig matkälla för att stödja nya kostbehov hos barn och vuxna.
frukostflingor ger viktiga vitaminer och mineraler i den brittiska kosten, särskilt hos barn, som visas nedan
procentuellt bidrag av frukostflingor
|
barn (4-10y) |
vuxna (19-64Y) |
||
|---|---|---|---|
|
19% |
9% |
11% |
tiamin (vit B1) |
18% |
10% |
11% |
|
Riboflavin |
17% |
9% |
12% |
|
Niacin |
12% |
7% |
8% |
|
Vitamin B6 |
15% |
7% |
9% |
|
Vitamin D |
18% |
7% |
8% |
|
Iron |
23% |
11% |
15% |
ungdomar är en särskild grupp där dålig mikronäringsstatus ofta rapporteras, så att uppmuntra konsumtion av berikade frukostflingor med mjölk varje dag kan leda till en förbättring av mikronäringsstatus. Förutom förbättrade intag av mikronäringsämnen har högre intag av fiber, protein, mjölk/yoghurt och fruktintag också observerats hos ungdomar som äter berikade frukostflingor.
Holmes B. A. et al. (2012) bidraget från frukostflingor till näringsintaget för den materiellt berövade brittiska befolkningen Eur J Clin Nutr, 66 (1): 10-17
Powers hj et al. (2016) förstärkt frukostflingor som konsumeras dagligen under 12 veckor leder till en signifikant förbättring av mikronäringsintag och mikronäringsstatus hos ungdomar: en randomiserad kontrollerad studie. Nutr J, 15 (1): 69.
Vitamin D och hälsa (2016) Scientific Advisory Committee on Nutrition
NatCen Social Research, MRC Human Nutrition Research, University College London. läkarutbildning.(2016). NDNS resultat från år 5 och 6 kombinerat av det löpande programmet för 2012 och 2013 till 2013 och 2014: rapport. UK Data Service.
NatCen Social forskning, MRC Human Nutrition Research, University College London. Medicinsk skola (2018) NDNS år 7-8 2014/15-2015/16 . UK Data Service.
Michels N. et al. (2016) färdiga spannmål förbättrar näringsämne, mjölk och fruktintag vid frukost hos europeiska ungdomar. Eur J Nutr, 55 (2): 771-9
