sötmen av Stemilt körsbär går utöver deras stora smak. Dessa läckra sommarfrukter är lika söta när det gäller att främja god hälsa och näring, och särskilt värdefulla för de uppskattade 53 miljoner vuxna och 300 000 barn som lider av ledvärk eller ledsjukdom i USA.

artrit är den välkända termen för mer än 100 olika typer av ledvärk eller sjukdom, och enligt Arthritis Foundation är den främsta orsaken till funktionshinder i USA. Behandlingarna varierar för varje specifik typ och bör övervakas noggrant av en vårdgivare. Men i det här inlägget delar vi forskningsresultat som tyder på att äta söta körsbär ofta kan bidra till att minska smärta och inflammation i samband med inflammatorisk artrit och den allvarligare sjukdomen, kallad gikt.

För över ett decennium sedan studerade forskare från Agriculture Research Services och University of California-Davis effekterna som konsumerar färska mörka söta körsbär kan ha på att minska smärtor orsakade av gikt. Det finns cirka 6 miljoner män och 2 miljoner kvinnor i USA som lider av gikt. Gikt kan utvecklas hos personer som har höga nivåer av urinsyra i blodet. Syran bildar kristaller i en LED och orsakar plötsliga, svåra episoder av smärta oftast i stortån, fotled eller knä.

under studien gav forskare 10 friska kvinnor i åldrarna 22 till 40, cirka 45 färska, pitted Bing körsbär till frukost och studerade effekten antioxidanterna i körsbär hade på att bekämpa inflammation. Deltagarna undvek andra livsmedel med hög antioxidant som bekämpar inflammation två dagar före studien, inklusive rött vin, te och vissa frukter och grönsaker. Efter körsbärsfrukosten mätte forskarna deltagarna plasma uratnivåer, eftersom urat i blodplasma är en föregångare till många av urinsyrakristallerna som bildas före en giktattack. De mätte också mängden urat som flyttades ut ur kroppen genom urinen.

studien fann plasma uratnivåer hos deltagare att minska signifikant under de 5 timmar som följde deras körsbärsfrukost. Nivåerna av urat som avlägsnats från kroppen i urinen ökade under samma tidsperiod. Resultaten föreslog att körsbär kan spela en viktig roll i kampen mot gikt och andra smärtor eller sjukdomar i samband med inflammation.

med körsbärssäsongen nu på gång finns det ingen bättre tid att njuta av fruktens smaker och dess många hälsofördelar, inklusive att bekämpa inflammation för dem som lider av artrit eller gikt. Du kan läsa mer om körsbärsnäring och hälsofördelarna med körsbär i det här inlägget och det här inlägget. Och för dem som inte kan få nog av denna supermat, läs vårt inlägg om frysning av körsbär så att du kan njuta av frukten hela året.