lär dig att laga Sweet Pan rostad majs inomhus! Inget behov av att elda upp grillen! Den söta och rostade smaken parar bra med nästan allt!
majs är en av de livsmedel som bara smakar bättre när den är rostad! Rökig och söt, detta mångsidiga korn parar bra med nästan allt! Så här” klä upp ” konserverad, frusen eller färsk majs med liten ansträngning!
Idiotsäkert sätt att göra pan rostad majs sötare
vissa majs är inte så söt som vi skulle vilja, men det finns ett enkelt, idiotsäkert sätt att se till att din majs är alltid söt!
När du har rengjort det, blötlägg det i mjölk. Japp!
sockerarterna i mjölken genomtränger kärnorna och när det puffas upp, sockerförstärkt kärna träffar den heta elden, sockerarterna in sig i kärnan i kärnan, vilket gör slutprodukten sötare än tidigare.
hur man lagar det inomhus
- dra av skalen och riv av silken (skölj/töm konserverad
- skölj och bryt den sedan i hälften
- placera i en stor skål och täck den med mjölk
- låt suga i 15 minuter
- värm upp en gjutjärnspanna på medelhög värme utan olja
- när stekpannan är varm, lägg majsen i den; Inget behov av att tömma majs först; lägre temperatur på stekpannan
- stå tillbaka. Använd Långa Tang. Slå på ventilen
- rotera varje cob tills alla sidor är djupa guldbruna
När du gör Pan rostad majs inomhus ser du sidorna börja bruna efter ca 6-8 minuter; rotera den i pannan tills de flesta kärnorna är nästan svarta.
Nu kan du antingen lägga den i en skål och smälta smör över den, skaka kärnorna (stå den rostade majskolven i ena änden och skjut en kniv ner på sidorna) eller frysa den för senare användning i soppor och grytor.
vilken typ av majs ska jag använda för Pan rostning?
den sötaste majsen är vanligtvis gul; det finns dock andra alternativ, som i vitt, friskt eller fryst. Det spelar ingen roll vilken typ eller färg du panar stekt, eftersom majsen suger i mjölk före rostning. Sockerarterna i mjölken gör majsen extra söt!
ekologisk vs konventionell
den högsta kvaliteten är certifierad ekologisk, icke-GMO eller majs direkt från en lokal gård. Tyvärr, om du köper ”konventionell”, köper du förmodligen och äter genetiskt modifierad majs.
det finns mycket kontrovers om genetiskt modifierade livsmedel, som jag inte kommer att gå in på nu. Men jag föredrar att köpa fryst certifierad ekologisk icke-GMO.
kan jag använda fryst eller konserverad?
använd färska, konserverade eller frysta majskärnor eller majs på kolven. Om du använder konserverad eller frusen, skölj den innan du blötlägger den i mjölken.
Lägg pan rostad majs till din favorit soppa eller gryta, lägg den som en pizza toppning eller servera den som en sida skålen!
Relaterade recept:
- rostad majs och grön Chile Dip
- ananas Souffle-som verkligen inte är en souffel!
Pan Roasted Sweet Corn
Equipment
-
Cast iron skillet
Ingredients 1x2x3x
- 4 ears corn
- 4 cups milk (use enough milk to cover the corn)
- butter to taste
- salt and pepper to taste
Instructions
-
Remove the husks off the corn and pull away silk; skölj och bryt majs i hälften
-
placera majs i en stor skål och häll i tillräckligt med mjölk för att täcka majsen
-
låt majs suga i mjölk i cirka 15 minuter
-
värm en gjutjärnspanna på medelhög; sätt på ugnsventilen nu:)
-
använd långa tang, ta bort majs från mjölk och placera den i varm stekpanna; stå tillbaka; det sputters och pops!!! Vänd majs och flytta den runt i stekpannan tills det mesta av varje öra ser bränt ut
-
nu kan du antingen rulla majsen i smör och lägga åt sidan, eller stå på änden och skjut en kniv ner för att släppa kärnorna
- Du kan steka majsen och frysa den om du vill; det är alltid trevligt att ha runt för soppor och grytor
- förutsättningen bakom denna tillagningsmetod är hög, varm och snabb.Pannan blir riktigt varm och börjar röka; få inte panik.
- slå på ventilen, öppna fönstren. Och bränn inte ner huset.
