Pizza skorpa gjord av blomkål är inte ett nytt koncept – men det är en som jag nyligen började genomföra i min måltid rotationer. Du förstår, jag kan inte ge upp pizza trots att jag äter kornfri, mjölkfri och lågkolhydrat. Pizza är min favoritmat. Jag var tvungen att hitta ett hälsosamt alternativ.

denna blomkålspizzaskorpa är förvånansvärt utsökt. Även om du inte äter kornfri / mjölkfri, är jag säker på att du kommer att gilla det här receptet. (Kolla in detta Hawaiian pizza recept som använder denna blomkålskorpa).

denna skorpa visar att du fortfarande kan ha din favoritmat – även om du är på en restriktiv diet. Jag hoppas att du gillar!

förbereda blomkålen

för att göra blomkålspizzadegen måste du först göra blomkålen klar.

för att göra en medelstor pizzaskorpa använde jag ungefär hälften av ett stort blomkålhuvud. Sedan riced jag den i min matprocessor (pulserande ca 20 gånger). Därefter kokade jag blomkålen i 5 minuter högt i mikrovågsugnen. Sedan lät jag det svalna innan jag placerade det i en tunn diskhandduk för att pressa ut allt vatten jag eventuellt kunde. Slutresultatet är en torr, smulig blomkålmjöl med konsistensen av couscous.

Du kan enkelt dubbla detta recept för att mata fyra, eller göra en skorpa i förväg för att äta senare.

förkokning av påfyllningarna

processen att göra en pizza med en blomkålskorpa är annorlunda än att göra en traditionell hemlagad pizza.

blomkålspizzadegen bakas först på egen hand tills den är gyllenbrun och skarp.

därefter läggs pålägg som har förkokts till skorpan. Du kan lägga till vad pålägg du vill.

sedan placeras hela pizzaen under slaktkycklingen i en minut eller så, bara tillräckligt länge för att värma pålägg och smälta osten.

kan du göra Blomkålpizzaskorpa i förväg?

Ja, du kan göra skorpan i förväg. Blomkål pizza skorpa håller mycket bra i kylskåpet. Så här gör du:

• Förbered skorpan: Följ receptinstruktionerna nedan för att baka din pizzaskorpa, men istället för att göra en stor skorpa, gör 4 små skorpor. Mindre skorpor är lättare att arbeta med än en stor skorpa. Varje enskild skorpa bör vara ungefär lika stor som en engelsk muffin.
• kyl: efter att ha bakat skorporna, låt dem svalna till rumstemperatur. Placera skorpor i en plastpåse eller förseglad behållare. Kyl i upp till 3 dagar.
• värm upp: värm lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Placera skorpor i stekpannan och värm i cirka 2 minuter på varje sida tills skorpan värms igenom. Slå på slaktkycklingen. Placera ost och förkokta pålägg ovanpå pizzaskorporna. Placera under slaktkycklingen i 30 sekunder eller så tills osten smälts och pålägg är heta.

smakar Blomkålspizzaskorpa som blomkål?

Nej. Denna pizzaskorpa smakar inte som blomkål. Det är kryddat med vitlök, pizzakryddor och näringsjäst. När påfyllningarna läggs till pizzaen är blomkålens smak nästan obefintlig.

När du lägger på påfyllningar kommer du inte att inse att du äter en blomkålskorpa.

är blomkål Pizza skorpa frisk?

Ja. Denna pizzaskorpa är ett hälsosamt alternativ till traditionella pizzaskorpor. Skorpans botten är-du gissade det-blomkål. Det finns ingen ost, mejeri, gluten eller korn tillsatt. Det är grönsaksbaserad pizzaskorpa som är lågkolhydrat-och paleovänlig.

måste jag ha en matberedare för att göra denna skorpa?

en matberedare gör det mycket enkelt att risera blomkål. Om du inte har en matberedare rekommenderar jag att du finhackar blomkålen.

Ett varningsord: det kommer att ta ett tag. För att få blomkålen i mycket små, couscous-liknande bitar kan du hugga i 10 minuter eller mer.

Jag rekommenderar inte att du använder en grönsaksrivare. Blomkålen kommer inte att vara rätt konsistens för detta recept.

Tips: Du kan köpa en matberedare av god kvalitet för inte mycket pengar på Amazon: Cuisinart DLC-10S Pro Classic 7-Cup Matberedare, Vit

mer bra blomkål recept

• Cheesy keto blomkål tots
• Cheesy blomkål engelska muffins (bra för frukost smörgåsar!)
• krämig rostad blomkål och Grekisk yoghurtdipp

Tyckte du om det här inlägget? Var noga med att dela den eller fästa den för senare. Och se till att kolla tillbaka för mer paleo-vänliga recept i framtiden.