hur man fryser Oliver-Ja, det kan du!

Jag trodde inte att du kunde frysa Oliver. Ew, skulle de inte komma ut uttorkade, halta, svampiga eller någon annan form av grovhet?

titta runt på internet, jag hittade berättar om exakt det. De är för vattenbaserade, och därför, när de tinas och uppvärms, skulle allt vatten i dem som tidigare frös, komma ut och lämna dem ganska äckliga.

men.

det är också samma sak som gör dem så fantastiska för frysning.

Så hur gör du det?

täck dem i vatten! Japp, lägg dem i en muffin tenn eller liten skål eller isbit brickor även – oavsett delstorlek du vill ha för senare. Jag gillar muffin tenn eftersom det var lätt att mäta 1/2 kopp portioner och mellan två burkar, jag kunde frysa ett gäng på en gång. Täck sedan dem i ett grunt vattenlager.

När du är frusen kan du poppa ut dina små olivkakor och kasta dem i en Ziploc plastpåse. Senare, när du gör tostadas eller mexikansk gryta eller bara känner för att snacka, dra ut en kopp, kasta den i en skål och mikrovågsugn tills den bara tinas. Överdriv inte det … vissa iskristaller är bra och kommer lätt att dyka upp.

eller om du är lite mer tålmodig kan du köra blocket under vatten, men lägg fortfarande en skål under eftersom isen inte tar lång tid att smälta och oliver kommer att smula ut överallt.

När jag först köpte 3 pund burk av liv, gick jag med på att bara använda dem i bakade rätter där någon funky konsistens inte skulle märkas ändå, men även min mamma var bra att äta dem efter att de hade tidigare fryst, rakt ut ur skålen. Framgång!

och ja, det är många freakin Oliver. Och ja, jag var tvungen att skära dem alla eftersom de kom hela. Åtminstone var de redan pitted! Väl värt de få pengarna att ha en frys fylld med oliver i månader för någon ol slumpmässig maträtt jag ville ha.