har du en juicepress? Du kan göra dessa morotmuffins från massan kvar från dina juicing äventyr. Men varnas – dessa muffins är både fyllande och beroendeframkallande.
Morotmuffinsrecept från Juicermassa
jag kom med detta morotmuffinsrecept från juicermassa efter att ha sett ett utarbetat, så kallat ”hälsokostrecept” i häftet som följde med vår juicepress. Det krävde äggvitor, fullkornsmjöl – i princip livsmedel vi inte äter. Jag skapade detta morotmuffinsrecept baserat på andra som jag hittade online och anpassade dem till juicermassan kvar i vår Jack Lalanne juicer efter att ha gjort ett glas morotsjuice. Det är ett bra recept för de tiderna när du gör morotsjuice och du har mycket massa kvar.
Jack Lalanne PJP Power Juicer Pro rostfritt stål elektrisk Juicer
om du odlar dina egna morötter har du mycket att göra detta recept och mer. Min egen trädgård morötter fungerar bra, men jag plockade också upp några ekologiska morötter från mataffären märkt ner på försäljning. När som helst kan du hitta färska morötter, juice dem eller strimla och göra muffins är ett bra sätt att använda upp överskottet. Var noga med att skrubba utsidan av dina morötter noggrant, klipp av spetsarna och använd endast ekologiska morötter om du planerar att använda massan i ditt morotmuffinsrecept.
Morotmuffinsrecept
detta recept tar cirka 30 minuter att göra. Förvärm ugnen till 350 grader F och smörj 24 muffinsbehållare.
du behöver:
- 3 1/2 koppar morotmassa från juiceren. Om du inte har en juicepress, ersätt 3 koppar finfördelade morötter.
- 2 koppar vitt mjöl
- 3/4 kopp mörkt brunt socker
- 4 ägg
- 1 kopp vegetabilisk olja (reducera till 3/4 om du använder valfri morotsjuice, nedan)
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked salt
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked kanel
- 1 kopp russin (tillval)
- 1/4 kopp morotsjuice (tillval)
förvärm ugnen. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål: mjöl, bakpulver, bakpulver, salt och kanel. Avsätta. Blanda ägg, olja och socker i en annan skål. Vik i mjölblandningen. Vik i strimlad morötter och russin. Häll 2/3 full i smorda muffinsbehållare och bakas i 20 – 25 minuter eller tills en tandpetare i mitten kommer ut ren. Kyl 15 minuter, ta sedan bort från muffinsbehållare och svalna på en tallrik. Extrafunktionerna fryser väl. Fabrikat 24.
fortsätt växa!
# foodieFriday
