körsbär innehåller flera olika antioxidanter. Visste du att körsbär rankas bland de 20 bästa livsmedel med den högsta koncentrationen av antioxidanter? I själva verket har den vanliga en kopp servering av söta körsbär kapacitet att bära 4,873 antioxidanter. Antioxidanter är molekyler som finns i livsmedel som skyddar kroppens celler från flera kroniska sjukdomar, inklusive cancer.antioxidanter förekommer naturligt i livsmedel och kan skydda celler i kroppen från skador under oxidation, en kemisk reaktion i kroppen som kan producera fria radikaler. Dessa radikaler startar en kedjereaktion, och om den reaktionen inträffar i en cell kan den allvarligt skada eller döda cellen. Oxidativ stress är orsaken till många sjukdomar, och antioxidanterna som finns i livsmedel är ett bra sätt att bekämpa den stressen.

körsbär innehåller flera olika antioxidanter (och fler upptäcks genom forskning), inklusive: melatonin, fenoler, quercetin och en flavonoid som kallas antocyanin. Antocyanin ger körsbär sin djupröda färg (precis som rött vin) och tros vara bra för hjärtat. Körsbär kan erbjuda hjärtat och omgivande vävnader skydd, samt hämma plackbildning via dessa kraftfulla antioxidanter.

Ät en skål med Stemilt söta körsbär och ge din kropp en antioxidant boost! Läs mer om körsbärsnäring på vår blogg.