Grillad lax med karibisk Mangoglasyr kombinerar färska smaker med tropisk flare.

dessa dagar befinner jag mig drömmer om att sitta vid en roadside caf Kazaki i en liten strandstad någonstans i Karibien. Dessa dagdrömmar var inspirationen till detta grillade laxrecept. Vi hade en smak av varmt väder här i nordost: en ovanligt varm 74 megapixeldag i mitten av februari. Jag slösade ingen tid. Jag eldade upp grillen och vi satt på uteplatsen och låtsades att våren redan hade kommit. för denna Karibiska inspirerade grillade lax började jag med ett jasminris, infunderat med en kycklingbas och vacker gyllene gurkmeja. Jag skapade sedan en asiatisk smaksatt glasyr som vi marinerade laxen i. Vi förtjockade sedan glasyren och bastade fisken med den. Varken Jackie eller Jag är stora fans av lax. Det är lågt på båda våra listor som ett skaldjursalternativ. Men på grund av dess hälsofördelar är jag fast besluten att göra det till en häftklammer i vårt hushåll. Jag är väldigt stolt över att säga att detta recept hjälper oss båda att vända hörnet.
jag är ärligt förvånad över hur mycket min smak har förändrats. Det kan bero på att denna maträtt bara ser välsmakande ut och sitter på ett färgstarkt bord garnerat med söt mango och färska örter. De asiatiska smakerna kompletterar den flagnande fisken utan att vara alltför söta. Det kan också vara företaget. Att dela en måltid med Jackie får allt att smaka bättre. Att kunna njuta av god mat med de du älskar är något att vara tacksam för. Oavsett anledning är jag stolt över att ha skapat en maträtt som har omvandlat oss till fans av denna mest populära fisk. Skriv ut