brand upp grillen! Dessa grillade Caprese Crostini är en rolig (och lätt) sommar aptitretare!
Vad är det konstigaste du har i din garderob? Är det en gammal tröja som du envist vägrar att kasta ut? Eller kanske är det den t-tröjan från år sedan som har blivit supermjuk tack vare 982 resor genom tvättmaskinen. Eller kanske är det en rörlig låda full av gamla serietidningar? Vad? Killar behöver inte massor av utrymme i våra garderober, så jag använde den extra hyllan uppe för att lagra mina serietidningar. Överraskande är serietidningarna inte det konstigaste i min garderob. Den äran tillhör den fyllda tasmanska djävulen som bor i hörnet.
du ser, Robbie har en zillion fyllda djur. Han var långsam att komma ombord på uppstoppade djur tåget, men när han lärt sig hur cool de är, antalet uppstoppade djur i sitt rum multiplicerat exponentiellt. Min syster skickade honom en gigantisk älg den senaste julen, och han insisterar på att sova med den i sängen. (Det är större än han är, btw.) Men ett uppstoppat djur som inte är i hans rum? Tasmanian Djävul.
Taz var faktiskt en av mina favorit uppstoppade djur växer upp. Det landade så småningom i en låda i källaren fylld med barndomsminnen. När Robbie föddes drog jag Taz ur pensionen och satte honom i hörnet tillsammans med Robbies andra fyllda djur. För några veckor sedan förklarade Robbie att Taz var skrämmande. Sedan dess har den tasmanska djävulen bott i min garderob. Om han vaknar till liv mitt i natten.
jag kan faktiskt inte fel Robbie här en bit. Som barn hade jag en Little Red Riding Hood-bok med en super skrämmande bild av vargen inuti. Jag ville att mina föräldrar skulle läsa mig den boken varje kväll, men då skulle jag smyga över till min systers rum och gömma den i hennes garderob. På det sättet om vargen kom levande och klättrade ut ur boken Mitt på natten, skulle det få min syster först. Så hela Taz-saken är ganska ” som far, som son.”Jag älskar det!
grillad Caprese Crostini
en annan sak som jag älskar? Grillning säsong! Vi brinner allvarligt upp grillen ca 6 dagar i veckan under grillsäsongen … 7 om vi har tur! (Medan du tekniskt kan grilla på vintern, tänker tanken på att skovla 2+ fot snö och is från min grill inte mig så mycket. Kalla mig galen.) Dessa grillade Caprese Crostini var en ny grillning skapelse, och jag kan försäkra er om att dessa kommer att göra ett framträdande snart igen!
en Caprese-sallad är ett klassiskt italienskt recept med färsk mozzarella, tomater och basilika drizzled med olivolja och ibland lite balsamvinäger. Jag kanaliserade samma smaker med denna grillade Caprese Crostini-aptitretare. Crusty bröd borstat med olivolja och balsamisk glasyr. Färsk mozzarella som blir lite smält på grillen. Körsbärstomater och basilika som staplas på toppen när crostini kommer från grillen. Lätt och gott!
om du letar efter en rolig aptitretare som kan göras på grillen, är detta grillade Caprese Crostini-recept det! Sanningen skall fram, vi faktiskt åt dessa för middag själva. Crostini är fyllda med smak, och det hela kan förberedas på bara några minuter. Det ger mer tid att leka ute och njuta av de varma sommarkvällarna! Jag hoppas att du gillar dessa crostini lika mycket som vi gjorde. Skål!
gjorde du dessa grillade Caprese Crostini hemma? Lämna en kommentar, eller ännu bättre knäppa ett foto och tagga mig på Instagram (@Spicedblog). Skulle gärna vilja se din version!
grillad Caprese Crostini
Skriv ut Pin
Ingredients
- 1 pint cherry tomatoes quartered
- ¼ cup fresh basil cut in chiffonade style
- 1 crusty baguette
- 3 Tbsp olive oil
- 2 Tbsp balsamic glaze see note
- 1½ tsp kosher salt plus more for finishing
- ½ tsp black pepper plus more for finishing
- 8 oz. färsk mozzarella skuren i tunna skivor
instruktioner
-
tillsätt tomater och basilika med en medium blandningsskål; kasta tills den är väl kombinerad. Ställ skålen åt sidan.
-
Förvärm grillen till medelhög (~375 kcal F) värme.
-
skiv baguette på förspänningen i 1 ” tjocka skivor.
-
borsta toppar och bottnar av skivor med olivolja.
-
borsta skivor med balsamisk glasyr.
-
strö salt och peppar jämnt ovanpå skivorna.
-
toppa varje bagettskiva med BiT mozzarella.
-
grilla skivor i 3-4 minuter, eller tills mozzarella har smält mestadels.
-
ta bort skivor från grillen och toppa med tomat-basilikablandning.
-
servera varm eller vid rumstemperatur.
anteckningar
letar du efter mer välsmakande grillrecept? Kolla in dessa andra favoriter, för:
Rigatoni med grillade grönsaker
grillad tomat basilika Pizza
Stekreglage med Blåostsmör
