denna kryddiga och krämiga gröna Chile Cheddar Queso gjord med äkta skarp cheddar lagar mat på bara några minuter och är den perfekta ostsåsen för nachos eller tacos.
denna varma ostliknande sås liknar traditionell nachoost men den har den perfekta kryddiga sparken!
Nachos behöver hemlagad queso!
Jag gick ut på en arbetsmiddag den andra natten och vi beställde nachos till bordet. Ibland behöver en tjej bara nachos, amIright?
Tja, jag kunde inte tro vad de tog ut. Det var en stor tallrik med feta chips och alla nacho toppings du kan förvänta dig, men osten var bara vanlig gammal ost som såg ut som om den hade blivit microwaved för att hålla fast vid chipsen. Det var så jag gjorde nachos när jag var 12.
om du ska äta nachos är en utmärkt ostsås vad som krävs. Den här? Kryddig och perfekt.
använd riktig cheddar.
Du vet att jag är en mat snobb. Med det sagt, Jag vägrar att Mikrovågsugn ett block av smältost och kallar det ostsås. Det är bara onaturligt.
denna queso är gjord av äkta skarp cheddarost. Jag rekommenderar starkt att du rivar det själv i motsats till att köpa förkrossad.
den extra smaken och massor av kryddor kommer från den tärnade gröna chile och taco-kryddan.
vad du ska servera med grön chile queso:
denna varma kryddiga ostsås är det perfekta komplementet till chips. Doppa den eller häll den över för att göra en nacho-platta. Hur som helst kommer du att vara ganska glad.
Tänk dig att du tittar på spelet och biter i det här. Åh ja.
Du kan också toppa en utsökt frukostburrito med denna queso!
grön Chile Cheddar Queso
Print Pin SaveSaved!
Ingredients
- ▢ 2 tablespoons butter
- ▢ 2 tablespoons flour
- ▢ 1 cup milk
- ▢ 1 ½ cups sharp cheddar
- ▢ 4.5 ounces green chiles (chopped and drained)
- ▢ 1 tablespoon taco seasoning
Instructions
-
Melt butter in a saucepan over medium heat. Vispa mjöl i smör tills det är jämnt. Låt koka i några minuter tills mjölet blir doftande.
-
häll mjölk i smörblandningen och vispa för att kombinera. Koka och rör om tills blandningen tjocknar, ca 3 minuter.
-
Sänk värmen till låg och tillsätt cheddarost, gröna chili och kryddor. Rör om tills osten smälts, ca 1-3 minuter mer.
-
servera varmt med chips eller tacos.
anteckningar
- ger 2 koppar
- rekommenderar starkt att du riv din egen cheddar kontra att köpa förkrossad. Det smälter bara bättre.
- Du kan använda frysta / tinade, nyrostade eller konserverade gröna chile
- gör din egen hemlagad taco krydda för detta recept!
näringsinformation
det här inlägget skapades ursprungligen i januari 2016 och har uppdaterats för ditt tittande nöje.
