så du har hittat en flaska moonshine från förr. Är det fortfarande lämpligt att dricka? Det här är en fråga jag har ställt mig nyligen. Jag hörde olika saker från olika källor, så jag bestämde mig för att göra lite forskning på egen hand, och här är svaret.

så, går moonshine dåligt? Kort sagt, moonshine, som andra vanliga andar, går inte riktigt dåligt. Det betyder att moonshine har en obestämd hållbarhet, såvida du inte har att göra med ett smaksatt alternativ (vilket kan förstöra som ett resultat av dess höga sockerdensitet).

kommer upp, Jag ska gå igenom allt du behöver veta om moonshine och dess hållbarhet så att du kan få ut det mesta av dina andar. Fortsätt läsa för att ta reda på om din moonshine fortfarande är bra (eller om du bara ska chucka den!).

hur länge håller Moonshine bra för?

nio gånger av tio behöver du inte oroa dig om din moonshine fortfarande är bra. Det beror på att de flesta moonshines har en obestämd hållbarhet, vilket innebär att de aldrig kommer att bli dåliga så länge de inte öppnas.

varför?

det är faktiskt ganska enkelt. Till skillnad från de flesta andra alkoholer destilleras moonshine kraftigt.

Moonshines som har avslutat destillationsprocessen innehåller noll sockerarter och kan därför inte förstöra.

i huvudsak kan denna typ av ren moonshine hållas så länge som nödvändigt (vilket gör drycken väl värt investeringen, juridiska frågor åt sidan).

ändå vill du ha detta viktiga faktum i åtanke: inte alla moonshines skapas lika.

kommersiella moonshines tenderar i synnerhet att smaksättas med tillsatta sockerarter, vilket minskar hållbarheten. Även om dessa moonshines också kan vara i flera år, kommer de så småningom att bli dåliga, så ju snabbare du dricker dem, desto bättre.

Du kanske också gillar: hur länge håller en öl?

Hur vet du när Moonshine går dåligt?

Inte säker på om din moonshine har gått dåligt? Det finns några vanliga varningsskyltar du kan se upp för.

Låt oss ta en titt på dem:

Foul Taste

om din behållare med moonshine lagras och förseglas, kommer det inte att skada dig att ta en sipp och testa smaken (förutsatt att den destillerades korrekt, det vill säga). Moonshine som” går dåligt ” kommer att ha en dålig smak, även om det inte är tekniskt skadligt.

om moonshine du har öppnat smakar sämre än du förväntade dig, är det ett tecken på att det har suttit ett tag.

Läs också: hur man gör Moonshine steg för steg

öppen behållare

Du bör ha reservationer om att dricka någon öppnad behållare med moonshine eller annan sprit. Även om moonshine inte lider av oxidation som åldrbara alkoholer gör, kan processen fortfarande påverka smaken av moonshine.

kom ihåg: generellt sett kommer moonshine som har överexponerats för syre att vara mindre trevligt att dricka (men tekniskt inte skadligt att dricka i mått).

vad händer om du dricker Dålig Moonshine?

medan moonshine inte åldras är det fortfarande möjligt att du kan dricka en dålig (eller till och med dödlig) sats.

felaktigt gjort moonshine kan vara farligt från den tid det görs till den tid det bortskaffas, även om det är år på vägen. Generellt beror detta på det höga metanolinnehållet som finns i felaktigt destillerad glans.

om du är ny på villkoren och moonshine i allmänhet är det viktigt att veta skillnaden mellan de två huvudkemikalierna i alkoholen:

metanol

med endast en kolatom är metanol en farlig alkoholhaltig substans som kan orsaka extrem sjukdom och till och med död. Om du någonsin har hört talas om moonshiners som blir blinda, vet du redan vad metanol kan göra.

ännu värre, men ämnet kan döda, även i små doser, så att dricka dålig moonshine som är full av metanol kan verkligen orsaka problem.

etanol

etanol är den goda alkoholen som härrör från destillationsprocessen. Innehåller två kolatomer kan denna vätska vara skadlig om den konsumeras för snabbt (alla som någonsin har haft en pumpad mage kan berätta det) men är i allmänhet okej i måttlighet.

det är etanolen som utgör det höga beviset på moonshine och ger den sin låga fryspunkt.

för att sammanfatta kan närvaron av metanol i en dålig sats moonshine leda till två distinkta konsekvenser:

blindhet

metanol skadar optisk nerv och orsakar permanent blindhet när den konsumeras (och även ibland under destillationsprocessen).

död

metanol har ingen distinkt smak, så det kan vara lätt att konsumera en dödlig sats moonshine utan att inse det.

mycket viktigt: Eftersom felaktigt gjort moonshine är så farligt, vill du se till att du får din glans från en respekterad återförsäljare för att säkerställa att det inte har gått dåligt i något skede av existensen.

måste Moonshine kylas?

När du lagrar din moonshine i kylskåpet kommer det inte att skada det, dessa starka andar behöver inte kylas. Det finns naturligtvis fördelar med kylning, inklusive frånvaro av ljus och värme, men det är bättre att spara ditt kylutrymme för mer nödvändiga föremål (det här är sant om du använder ett traditionellt kylskåp eller ett vinkylskåp).

naturligtvis gäller detta bara rena månskenor.

om du har köpt ett smaksatt alternativ kan förvaring i kylskåpet hjälpa till att förlänga hållbarheten, särskilt om du har öppnat flaskan.

det beror på att kylskåpets svala mörker hjälper till att sakta ner oxidationsprocessen och förhindra att sockerarterna förstörs för snabbt.

Kom ihåg att oöppnade smaksatta moonshines fortfarande kan vara i åratal, även när de inte sätts i kylskåpet, så det här är egentligen bara nödvändigt för drycker som redan har öppnats.

Läs också: bästa minikylskåp

går Moonshine dåligt i värmen?

När den är korrekt bevisad, lagrad och förseglad, går ren moonshine inte ”dålig” i värmen—åtminstone inte i traditionell mening. Utan de nödvändiga ingredienserna som behövs för bakterietillväxt, förstör dessa starka destillerade sprit aldrig—men de kan förändras över tiden, särskilt när de utsätts för ljus och värme.

enkelt uttryckt betyder det att även om moonshine inte förstör i värmen kan det ändra smak.

det beror på att kemikalierna som utgör moonshine kommer att lossna och separera och så småningom rekombineras i en annan konfiguration. Det här kanske inte spelar någon roll om du inte går för en viss smak, eftersom alkoholhalten inte kommer att spädas ut.

Om du vill behålla en viss smak, vill du se till att du lagrar din moonshine på en sval, mörk plats som inte blir för varm. En vinkällare är en idealisk plats, men om du inte har en, överväga ett coolt skafferi, skåputrymme eller källarområde där du kan hålla din glans säker från oönskat miljöpåverkan.

fryser Moonshine?

det är en sak att se till att din moonshine inte blir för varm. Det är en annan för att säkerställa att den inte fryser. Lyckligtvis är den senare mycket lättare, med tanke på den höga alkoholhalten (ABV) i moonshine.

medan moonshine säkert kan frysa, har du svårt att göra det var som helst i ditt hem—även om du bor i Sibirien. Traditionell moonshine börjar vid ca 40% alkohol (eller 80 bevis), vilket innebär att det kommer att ta temperaturer på -113 grader Celsius (-235 grader Fahrenheit) för att faktiskt frysa din glans.

lycka till att försöka!

om något kommer vattnet i din moonshine att frysa långt innan alkoholen gör det, vilket betyder att du kommer att vara kvar med en ännu högre bevis moonshine.

går Moonshine med frukt dåligt?

medan rena moonshines inte kommer att gå dåligt-någonsin-om de görs och lagras ordentligt, är moonshines med fruktsmaker en annan historia helt och hållet. Till skillnad från de renare spriten, som destilleras till 0% sockerkoncentration, har moonshine som innehåller frukt relativt höga sockervolymer. Detta innebär att de definitivt kommer att förstöra någon gång eller annat, särskilt om de lagras felaktigt.

Låt oss ta en titt på varför moonshine skulle gå dåligt om det blandas med frukt:

Alkoholavdunstning

om en behållare har öppnats och återställts kommer luftexponering att orsaka att alkoholen avdunstar långsamt över tiden. Detta är en gradvis process som kanske inte märks på kort sikt men som kan bli mycket uppenbar under en period av år.

denna process kan påskyndas om alkoholen lagras på en varm plats med mycket ljus. Med en lägre alkoholhalt kommer andan att smaka svagare och kommer inte att vara lika potent övergripande, men det borde vara minst av dina bekymmer när det gäller smaksatta moonshines och åldrande.

Oxidation

den mer pressande oro är oxidation. Oxidation avser den kemiska reaktionen som underlättas av luftexponering som förändrar alkoholens atommakeup. Det är oxidation som orsakar smaksatta drycker som fruktinfuserad moonshine till sura och förlorar sin goda smak.

om den lagras felaktigt, kommer denna fruktmoskin att vara odrickbar, illaluktande och mindre potent som alkohol.

Bottom Line

oavsett om du har hittat en gammal flaska eller vill lagra några nya kolvar av moonshine på lång sikt, vill du veta hur länge den här ökända andan kan vara.

den goda nyheten är detta: om du lagrar en ren, korrekt destillerad glans, kommer du att kunna hålla den på obestämd tid, särskilt under de rätta förhållandena. Det betyder att din ROI på moonshine i allmänhet är okvantifierbar. Du måste vara mer försiktig med smaksatta alternativ, men även dessa kan vara i åratal när du följer rätt lagringsriktlinjer.

i den här guiden täckte jag allt du behöver veta om hållbarhet och lagring av moonshine.

med hjälp av informationen i den här bloggen kommer du att kunna hålla ditt humör runt i många år framöver!

Läs också: hur man bevisar Moonshine i 4 enkla steg