det är den tiden på året när doften av nyklippta julgranar, pepparkakor bakning, och apelsiner full av den söta och kryddig lukten av kryddnejlika fyller huset. Det är också eggnog säsong, som kan ha åtminstone fått de människor som lyssnar på NPR upphetsad. Du hör förmodligen det varje November och December, men eggnog är en drink som du antingen älskar eller hatar. Och om du verkligen älskar det, vill du förmodligen ta reda på ett sätt att njuta av det längre.

per Food52, eggnog, denna krämiga, tjocka och rika Yuletidedryck, föddes från en drink som kallas en posset. En posset, enligt Merriam Webster är en sötad och kryddad curdled mjölk, blandad med ale och serveras varm. Idag, som Kitchn-aktier, är hemlagad äggnog traditionellt gjord med råa ägg, socker, mjölk, tung grädde och alkohol i form av bourbon, rom eller konjak och ströts med lite muskotnöt. Tyvärr, som kan du frysa detta? påpekar, hemlagad äggtoddy har en ganska kort livslängd med att den bara håller sig fräsch för en enda dag. Butiksköpt äggnog å andra sidan kan pågå i upp till sju dagar när den öppnats och förvaras ordentligt i kylen. Skillnaden mellan deras hållbarhet är ett resultat av att den köpta versionen pastöriseras. Men förtvivla inte, eggnog älskare. Som det visar sig är det lätt att frysa din semester jubel och njuta av det när du vill.