vilket arbete gjorde du tidigare?

jag utbildade mig till auktoriserad revisor.

Jag tillbringade fem år som revisor i ett stort företag, sedan ytterligare tre år som finansiell revisor i industrin.

Vad gör du nu?

i år utforskar jag olika roller inom livsmedelsindustrin, något som jag har drömt om länge.

jag frilansar för närvarande i matturismindustrin och jag älskar det. Jag arbetar för en food tour företag, vägleda kulinariska turer runt min stad samt hjälpa samma företag med PR, sociala medier och marknadsföring sidan av saken. Jag arbetar också deltid i kommersiella kök som lär mig handeln. Jag startade en matblogg för ett år sedan och hade nyligen min första artikel publicerad i Matmagasinet Online, smaken.

varför ändrade du?

enkelt uttryckt, jag hade varit olycklig i mitt jobb i flera år.

Även om jag visste i min tarm var det inte för mig, fortsatte jag att försöka ’få det att fungera’. Jag försökte ett antal olika branscher inom finansvärlden och det gjorde ingen skillnad – jag njöt inte av det. Mitt självförtroende var på en all-time low. Jag hade inget intresse av att utvecklas – jag kunde inte bära tanken på att vara i en högre roll.

jobbet hade en effekt på mitt personliga liv, med tårar som skjulas regelbundet. Jag kom hem från jobbet mycket olycklig de flesta dagar. Det brukade hålla mig vaken på natten.

det var som en ond cirkel – Jag kände mig aldrig tillräckligt bra för jobbet, och samtidigt hade jag inget intresse av att försöka förbättra mig själv eller lära mig handeln. Det var bara inte för mig.

på min fritid brukade jag lyssna på TED-samtal och podcasts om att hitta lycka i din karriär – jag kunde nog recitera Steve Jobs Stanford University-tal ordagrant.

när var det ögonblick du bestämde dig för att göra ändringen?

det fanns inget definierande ögonblick: jag hade hotat att lämna i flera år men tog aldrig faktiskt steget.

Jag hade gått för att se en karriärvägledare i mitt första år som praktikant revisor och, mycket till min bestörtning, han sa till mig att jag skulle hålla fast vid det. Ett decennium senare, när jag blev 30, tänkte jag, ”om jag inte gör det nu, kommer jag att hamna i en karriär som jag är olycklig tills jag är 50”. Jag insåg att jag inte hade några större ekonomiska åtaganden, och efter många år av att läsa inspirerande berättelser på denna webbplats bestämde jag mig för att bara gå för det.

är du nöjd med förändringen?

Jag är helt glad och ser verkligen aldrig tillbaka.

Jag älskar variationen och flexibiliteten. Jag träffar otroliga människor varje dag som inspirerar mig och håller mig motiverad. Mitt jobb är givande och ger mig en känsla av syfte.

Jag spenderar inte längre mina dagar och tittar på varje timme långsamt, jag längtar inte efter fredagar, och jag är inte längre fylld av rädsla på en söndagskväll.

även om det inte är så ekonomiskt givande just nu, jag vet om jag fortsätter att göra vad jag älskar jag kommer att hitta en nisch. Jag skulle aldrig bli lycklig i mitt tidigare jobb, oavsett vad de ekonomiska fördelarna var.

Vad saknar du och vad saknar du inte?

det finns inte mycket jag saknar, bar lönechecken.

den ekonomiska ersättningen i finansbranschen överstiger långt den för livsmedelsindustrin, hittills ändå.

men det positiva i det är att jag har mer respekt för mina saker – jag brukade spendera pengar utan en andra tanke men jag ’window shop’ mycket mer dessa dagar och när jag köper något, jag uppskattar det mycket mer.

Jag saknar verkligen känslan av ångest, stress, sömnlösa nätter och oroa mig för att vara i ett jobb som jag inte tyckte om. Jag saknar inte rutinen för en 9-5 eller rusningstid pendla. Även att jobba på lördagar är inte så illa för att jag älskar det jag gör.

hur gick du om att göra skiftet?

medan jag fortfarande arbetade i mitt gamla jobb bestämde jag mig för att det skulle vara användbart att få lite erfarenhet av livet i branschen.

Jag ville träffa människor i branschen som en form av förstahandsforskning, så jag ansökte om att vara volontär på matfestivaler runt Irland. Jag registrerade mig för att göra diskmedel, biljetthantering och så vidare. När jag hade möjlighet att träffa någon som var villig att prata med mig (matbloggare, författare, kockar, hantverkare, matproducenter, etc) var jag öppen för att göra någonting. Det var mycket roligt och det förstärkte min önskan att arbeta med mat.

Jag kontaktade också cookery school ägare och frivilligt min tid med dem för att få en känsla för olika företag som kan passa mig.

dessutom har jag forskat många matlagningskurser i Irland och utomlands, och så småningom anmält sig till tre månader, Ballymaloe cookery course (Co. Cork, Irland). Kursen var viktig för att hjälpa mig att lära mig industrins muttrar och bultar och ge mig en solid grund för att gå framåt. Det anses vara en av de bästa i världen när du bor på en ekologisk gård under hela kursen och lär dig om mat från ett ’farm to fork’ – perspektiv. Det var fantastiskt.

Vad gick inte bra? Vilka ’fel svängar’ tog du?

Efter all min forskning på de olika kurserna ansökte jag bara till Ballymaloe för att finna att kursen var fullbokad.

jag var hjärtbruten. Jag borde ha haft förutseendet att lägga ner mitt namn tidigare. Men ganska lyckligtvis var det en sista minuten avbokning och jag lyckades komma in.

hur hanterade du din ekonomi för att göra din förändring möjlig?

ironiskt nog, med tanke på min tidigare karriär, hanterade jag inte min ekonomi för bra.

Jag borde ha planerat ekonomiskt att komma ut men jag var för upptagen med att ha det bra och resa när jag kunde. Jag slutade med att ta ett lån som jag betalar nu. När jag flyttade till Cork för att delta i matlagningskursen tog jag in en hyresgäst för att underlätta den ekonomiska bördan.

vad var det svåraste med att ändra?

det svåraste var faktiskt att fatta beslutet att lämna säkerheten för mitt jobb bakom.

Jag hade lagt så mycket i mitt gamla jobb – år av studier, tentor och engagemang. Det var svårt eftersom jag trodde att jag bara kastade bort allt det. Jag kom till rätta med detta genom att erkänna det faktum att faktiskt allt från mina år i företagsvärlden värderades erfarenhet som jag skulle ta med mig till nästa kapitel. När jag accepterade det gjorde det beslutet mycket enklare.

så snart jag skickade in mitt meddelande kände jag en enorm våg av lättnad. Faktum är att jag var otroligt känslomässig, grät när jag lämnade in mitt meddelande (Jag tror att jag äntligen hade tagit steget), grät när jag lämnade kursen i Ballymaloe och grät när kursen var över. Det var en överväldigande tid i mitt liv – alla tårar släppte spänningen som hade byggts upp under de senaste tio åren.

vilken hjälp fick du?

min fianc bisexual (nu make) var extremt stödjande.

han uppmuntrade mig att gå på kulinariska skolan, vilket var en stor ekonomisk börda för oss under samma år som vi planerade vårt bröllop. Det innebar också att jag var tvungen att flytta ut i tre månader – det var en levande matlagningsskola som ligger cirka 250 km hemifrån. I slutändan kunde jag inte ha gjort det utan honom.

mina föräldrar och vänner var också ett fantastiskt stöd och lyssnade på mina oändliga tårbara samtal. Jag var otroligt lycklig att ha så många människor som lyssnade och som fortsätter att stödja mig.

vilka resurser skulle du rekommendera till andra?

Careershifters var en webbplats Jag besökte varje dag.

Jag brukade pore över inspirerande berättelser och undrar om, en dag, kanske en av dem kan vara mig. Det var så bra att veta att jag inte var ensam.

Jag rekommenderar också att du pratar med dem som verkligen lyssnar på vad du går igenom.

slutligen är människorna redan i branschen ovärderliga resurser-gå ut, nätverk och anslut!

vad har du lärt dig i processen?

Jag har lärt mig att följa min egen tarm och inte lyssna på för många andra röster på vägen.

Jag visste redan var det var jag ville gå – det var mer ett fall av att ha modet att ta språnget.

Jag har lärt mig lite om mig själv: att jag gillar att skriva blogginlägg – till exempel-något jag inte visste att jag kunde göra.

Vad önskar du att du hade gjort annorlunda?

Jag ångrar inte att göra bokföring eftersom det är en kvalifikation som jag alltid kan falla tillbaka på.

det har gett mig en rad färdigheter som jag kan ta med mig genom livet. Kanske kommer jag att använda dem en dag om jag någonsin startar mitt eget företag.

men jag är säker på att det inte hade skett någon skada om jag hade följt mina alternativ ett år eller så tidigare.

vad skulle du råda andra att göra i samma situation?

det låter clich oc-d, men livet är kort.

Följ ditt hjärta. Du är mycket mer benägna att utmärka dig i en karriär du tycker om än i en du bara springer med i.

var sann mot dig själv. Både du och din familj kommer att gynnas om du är lyckligare inom dig själv.

om ekonomin håller dig tillbaka, titta på alla dina alternativ och börja spara nu. Kan du ta ett deltidsjobb för att täcka en högskolekurs eller få lite erfarenhet som praktikant?

börja prata med människor i branschen du är intresserad av. Jag hittade alla jag kontaktade var oerhört hjälpsamma och generösa med både sin tid och råd.

fråga dig själv, Vad är det värsta möjliga resultatet om du ändrar? Om det inte fungerar åtminstone kommer du att ha provat och testat, snarare än att leva en livstid av förundran.

besök Katarinas matblogg på www.elbowsoffthetableblog.wordpress.com.

Läs också mer om Ballymaloe Cookery School i vår Omskolningskatalog.