- 628
- 21
nyligen gick jag hem till Panama för ett besök, och träffade en gammal klasskamrat till lunch. Hon föreslog mexikanska, och jag kom snabbt överens. Väl, en tillfredsställande biff burrito skål, och två margaritas vardera senare, och jag var helt inspirerad. Vem skulle inte vara?
tyvärr var min vän tvungen att återvända till jobbet i en matkoma. Jag å andra sidan fick njuta av en cappuccino med min syster, och göra lite shopping. Aah, fördelarna med att vara på semester.
Dagens pork carnitas burrito bowl recept är mitt försök att duplicera den härliga måltiden som min vän och jag tyckte om. Jag vet vad du tänker. Hur kan hon ens komma ihåg vad hon åt efter två Margaritas? Tja, låt mig berätta för dig, när det gäller utsökt mat är jag som en elefant. Jag glömmer aldrig.
faktiskt dagens recept på burrito skålar är en kombination av några av mina favoritmat, av vilka några redan finns på den här bloggen. Jag älskar det när jag kan dubbla dopp. Den stekta gröna plantainen på toppen var en eftertanke, men jag tycker att den fungerar bra på många sätt: färg, konsistens och smak förstås. Plantanerna lägger lite sötma till ensemblet med en delikat crunch. Vi äter plantains ofta i Panama, och de gör det också i Mexiko! Det är inte bara ett välkommet tillskott till denna härliga måltid, men det är också äkta för Mexikansk kultur.
pico de gallo är nästan en häftklammer i mitt hus. Det är förmodligen en av de hälsosammaste aptitretare runt. Jag gillar ibland att lägga den ovanpå en bit stekt fisk för en förändring. Du kan kasta pico de gallo i nästan vad som helst för en snabb och enkel explosion av vegetabilisk ljusstyrka. Andra rätter som tacos och tamales är alltid bättre med lite pico de gallo för att skära igenom de köttiga smakerna. Du kan verkligen inte gå fel med att ha lite pico de gallo till hands, och i sin kärna innehåller den bara fem enkla ingredienser: lök, tomat, koriander, salt och limejuice. Det är inte bara läckert, men super enkelt. Vad är inte att älska!
denna fantastiska hemlagad fläsk carnitas burrito skål recept är en rejäl måltid, och inte svårt att göra särskilt om du har fläsk carnitas gjort i förväg. Känn inte att du behöver äta dessa läckra carnitas i bara burrito skålform. Förpacka dem i en varm mjöltortilla för att få burritoupplevelsen, eller kasta carnitas i en sommar majssallad, mexikansk stil. Möjligheterna är oändliga med dessa fläskkarnitas eftersom de är så mångsidiga. Recepten du kan använda för många rätter är min favorit. Det gör att du kan perfekta maträtten du lagar mat, samtidigt som du lär dig hur du får maten att gå längre! Det ger verkligen en mer kreativ kulinarisk hjärna.
Vanliga frågor om Pork Carnitas
- kan jag frysa pork carnitas för senare användning? Ja, lägg åt sidan och dela mängden du vill frysa innan du får den krispig under slaktkycklingen. Låt fläsket svalna helt och förvara i lufttäta frysbehållare i 1-2 månader. Om du vakuumförpackar kommer det att vara över 12 månader.
- hur länge kommer fläsket att vara kvar i kylskåpet för rester? Om det förvaras ordentligt i lufttäta behållare ska fläsket användas på 3-4 dagar.
- kan jag göra detta i ugnen? Ja, du kan placera alla ingredienser i en roster eller stor ugnssäker holländsk ugn. Förvärm ugnen till 300 kcal F och koka täckt i 3 timmar, vänd sedan fläsket och koka i ytterligare 2 timmar. Det bör vara gaffel anbud och separera lätt när du är klar.
- vad mer kan jag göra med fläskkarnitas? Våra favoriträtter att göra är tacos med sallad, koriander, tomat och lök. Du kan också göra quesadillas, tostadas och burritos med ditt val av fyllningar.
- Hur justerar jag receptet uppåt eller nedåt? Du kan helt enkelt klicka på numret bredvid: portioner: ändra för att justera. Öka eller minska detta antal till önskat antal portioner.
letar du efter fler recept?
registrera dig för mitt gratis recept nyhetsbrev för att få nya recept i din inkorg varje vecka! Du kan också hitta mig att dela mer inspiration på Pinterest och Facebook
Skriv ut
Pork Carnitas Burrito Bowl Recept
detta hjärtliga och läckra fläsk carnitas Burrito Bowl Recept har ris, svarta bönor, stekt plantains, avokado och välsmakande pico de gallo. Du kommer att älska det!
ingredienser
ris
- 1 msk vitt ris rå
- 2 msk kycklingbuljong
- 1 msk tomatpasta
- 2 tsk olivolja
- ⅓ kopp lök hackad
- 2 klyftor vitlök hackad
- Bulgarisk tsk koriander marken
svarta bönor
- 1 15.5 oz burk svarta bönor
- ½ tsk oregano marken
- ½ tsk spiskummin
- ¼ tsk chilipulver
- ½ tsk vitlökspulver
- ½ tsk koriander, malen
- ½ tsk Kosher salt
Mjölbananer
- 2 mjölbananer grön
- olja till stekning
- 1 tsk Kosher salt
Pico de gallo
- 3 Roma tomater kärnhus och tärnad
- ¼ kopp röd lök tärnad
- ½ tsk rödvinsvinäger
- 1 Msk lime juice
- ¼ tsk Kosher salt
- 2 Msk hackad koriander
- 1 jalapeno kärnad, sådd, tärnad
- 1 streck socker
Övrigt
- 2 avokado skivad
- 2 koppar fläskkarnitas se recept
- 2 limes skuren i kilar
instruktioner
ris
-
lägg ris, buljong och tomatpasta i en riskokare. Rör om tills det är väl blandat. Koka tills det är klart.
-
i en stekpanna värm olja på medium, saut sedan oskyl lök och vitlök tills det är genomskinligt. Strö i koriander, tillsätt sedan det kokta riset och blanda noggrant.
bönor
-
lägg bönorna, oregano, kummin, chilipulver, vitlökspulver koriander och salt i en kastrull. Blanda noggrant och simma på medium i ca 20 minuter.
Pico de gallo
-
Lägg alla ingredienser i ett glas eller en keramisk skål och blanda noggrant.
Fläskkarnitas
-
se receptlänk.
Plantains
-
skär ändarna av plantainen och skala.
-
värm olja i en medelstor stekpanna på medelhög.
-
medan oljan värmer skära plantaner 1 ” bitar. Stek tills de börjar bli gyllene.
-
Ta bort från olja och placera på en skärbräda fodrad med pappershandduk. Krossa sedan med botten av en mätkopp. De ska platta ut och spricka lite.
-
återgå till oljan och stek igen tills den är gyllene. Ta bort, lägg sedan på pappershanddukar för att tömma och strö över salt.
avokado
-
skala och skiva avokado och strö över limejuice.
montering
-
dela jämnt ris, bönor, fläskkarnitas, pico de gallo, avokado och plantain i skålar.
strö med koriander.
