Fortwenger, produktens kärlek och respekt för tradition i mer än 250 år

det var 1768 som den unga mästaren baker Charles Fortwenger öppnade sin verkstad i Gertwiller i Alsace för att göra sin välsmakande pepparkaka.

två århundraden senare är den berömda Fortwenger pepparkakan fortfarande gjord i enlighet med tradition som önskas av deras grundare: kvalitetsingredienser, en zest av gourmandise…et en bra dos av know-how! Från beredningen av moderdegen till bakning eller till och med dekorationen för hand med färgat socker, det här är alla steg som kräver kunskap och kunskap om handeln!

på Fortwenger är kärleken till god pepparkaka och nöjet att dela den en familjehistoria som överförs från generation till generation. Steve Risch efterträdde sin far som VD för företaget 2017 och arbetar för att upprätthålla grundvärdena samtidigt som företaget anpassas till nuvarande tider.

han öppnade Palais Du Pain d ’ augulipices välkomnar flera tusen besökare varje år och gör Gertwiller till pepparkakans huvudstad i Alsace och investerar i en ny verkstad i Ensisheim tillägnad tillverkning av nya skivade pavers och organiska kakor.

idag kommer många besökare att upptäcka tillverkningsverkstäderna i Gertwiller… både för nöjet med ögonen och gommen!