ibland finns det inget mer givande än att samla upp styrkan för att säga ”Jag ska bara ha en sallad” kom lunchtid. Det får mig att känna mig hög och mäktig. Och, i rättvisa, min” Jag ska ha en sallad ” dagar brukar föregås av en rad drive-thru resor, sen natt pizza, och back-to-back födelsedagskalas. En klapp på ryggen för att kringgå pommes frites för en tallrik sallad verkar lämplig, Nej? Matskuld åt sidan, Jag har också höjt min salladsförbrukning eftersom en sallad är lätt att montera på en lunchpaus. Bara packa lite sallad och några sallad pålägg och bam, insta-måltid. nu sprinklar jag inte baconbitar över min salladsbädd, men när det gäller salladspålägg är mitt motto ”ju mer desto bättre.”Oliver? Varför inte! Majs? Stapla på den! Om jag är på salladsbaren på Whole Foods, väger min sallad alltid över en acceptabel viktklass för en plastbehållare full av grönsaker. Och så börjar rationaliseringarna: det är fortfarande tekniskt en ”sallad”, så jag är bra att gå, eller hur? Fel.
Jag bad en dietist att analysera min typiska sallad och hon berättade för mig att det bara är en fet sallad i förklädnad. Visst, det är (mestadels) grönt och innehåller några grönsaker, men om jag inte går på bromsarna för att verkligen överväga alla mina salladspålägg, kan jag lika bra bara äta en burrito eller burger.
naturligtvis vet vi alla att undvika ost, krämiga förband och allas favoritförbrytare, crouton. Men det finns gott om andra, mer lömska sallad pålägg som kan sabotera detta förmodligen hälsosammare måltid alternativ. Så jag frågade dietister och dietister att avslöja anspråkslös sallad pålägg som gör min sallad (och din!) en total fettbomb, liksom vad man ska kasta på toppen av den spenaten istället. Hur många av dessa ingredienser gör din nuvarande go-to sallad en fet bomb?