delning är omtänksam!
- dela
- Pin58
Chana Pulao aka Kikärtris är en snabb middag som är klar på mindre än 30 minuter. Du behöver bara 3 ingredienser för att göra denna super läckra och hälsosamma pulao. Servera den med denna enkla Raita och Seekh Kabab, och du är redo för en underbar måltid.
det är inte bara riktigt gott, men det är också ett ganska hälsosamt recept.
så idag delar jag med dig en av mina favorit quick fix middagar. Kikärter Pulao är en av de en pot pakistanska recept som du kan göra medan ditt barn klamrar sig fast vid benen för kära liv. Ja, sann historia.
detta är en pott recept som är så grundläggande som det blir.
Jag älskar mina risrecept, särskilt pulao-recept som detta Matar Pulao och lätt grönt ris. Kolla också in denna Instant Pot Tehri.
detta ris är ett av de snabbaste recepten jag vet hur man gör, och min godhet det är tillfredsställande efter en lång tröttsam dag. Du kan hålla det enkelt genom att para ihop det med någon raita eller chutney eller du kan gå alla fancy och koppla ihop den med denna kyckling Karahi eller kyckling Korma.
mitt favorit sätt att ha det är dock med koriander och mint raita som visas nedan.
hur man gör det
Chana Pulao är super lätt att göra. Du kan göra det så enkelt som du vill eller lägga till några saker att göra om det är mer aromatiskt och snyggt. Det finns många variationer av chana pulao. Vissa kräver hela kryddor eller garam masala, vissa kräver bara lök och andra kräver både lök och tomat.
så låt mig gå igenom mitt recept. Mitt recept kräver bara 3 ingredienser. Ja du läste rätt.
vad du behöver
- lök (använd röd eller vit, vilken typ som helst är bra)
- konserverade kikärter (mer om det nedan)
- basmatiris
du behöver också vatten, olja och salt. Det är det!!
steg för steg instruktioner
för att göra denna enkla Instant Pot Chana Pulao (kikärtris) måste du följa de enkla instruktionerna nedan (fullständigt recept i receptkortet nedan):
- värm olja i instant pot och tillsätt hackad lök.
- stek lök tills den är gyllenbrun och tillsätt sedan de dränerade kikärterna.
- tillsätt nu riset och rör om.
- tillsätt vatten, rör om och tryck koka i 5 minuter.
- när tryckkokningen är klar, vänta i 1 minut och gör sedan en snabbkoppling.
- skopa försiktigt ut riset från instant pot till en serveringsrätt omedelbart, för att undvika att riset blir grumligt från instant pot.
Chana Pulao vanliga frågor
Jag föredrar att inte använda hela kryddor i mina recept, för A.) mina barn gillar dem inte som sådana och B.) Jag gillar att dela recept med er som är lätta med tillgängliga ingredienser. Så om du inte har hela kryddor, inga bekymmer…du kan fortfarande göra denna läckra chana pulao!
Jag lägger ibland kummin, om jag är på humör, men det är inte nödvändigt.
så i Pakistan använder vi inte riktigt ofta konserverade kikärter. Istället använder vi råa kikärter genom att blötlägga dem i vatten först och sedan koka dem.
men jag använder nästan aldrig råa kikärter i min matlagning. Jag använder konserverade kikärter som enligt min ödmjuka åsikt är läckra och inte mycket annorlunda än råa kikärter. Också SUPER bekvämt.
Du kan naturligtvis använda alla kikärter du gillar, beroende på vad du föredrar.
Chana pulao kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i upp till 2-3 dagar.
några Tips för att göra perfekt ris i Instant Pot
- för att göra perfekt ris i Instant Pot är nyckeln att se till att mängden vatten är korrekt. För mycket vatten gör riset grumligt. Mitt knep för att göra perfekt ris i instant pot är att se till att vattennivån bara är 1 tum över riset. Om du doppar pekfingret i vattnet ska det bara nå upp en tum.
- jag suger inte ris när jag gör det i Instant Pot, eftersom det kan bli grumligt.
- när tryckkokningen är klar, släpp trycket efter ca 1 minut. Om du lämnar riset i Snabbkrukan för länge blir det för mjukt och grumligt.
- jag överför det kokta riset från Instant Pot till ett serveringsris omedelbart, eftersom det håller det i den varma potten igen gör det för grumligt. För att undvika att bryta riset fluffar jag det inte riktigt i potten, istället skopar jag det försiktigt ut till serveringsrätten och fluffar det försiktigt.
serveringsförslag
Hariyali kyckling – grön Kyckling Curry
citron vitlök smör lax
lätt Raita Recept
pakistanska nötkött curry (bhunna Gosht)
Aloo Keema – lätt köttfärs curry
gurka Raita
Indisk sallad (kachumber sallad)
kyckling Karahi
kyckling Seekh Kabab
Aloo Tikki
Indisk kyckling Korma recept
grön chutney
Chana Pulao Recept (Instant Pot + spishäll metoder)
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ 1 msk olja.
- ▢ 1 liten lök fint hackad
- ▢ Salt
- ▢ 1 15 gram kikärtor kan dräneras
- ▢ 1 1/2 dl basmati ris i blöt i vatten i 15-20 minuter (ingen blötläggning behövs om du gör det i Omedelbar Potten)
- ▢ 3 dl vatten (för Omedelbar Potten metod du behöver mindre vatten: ca 2 koppar)
instruktioner
spishäll metod
-
värm olja i en kruka och tillsätt löken. Koka löken tills den är gyllenbrun. När löken är gyllenbrun, tillsätt ett stänk vatten och täck snabbt potten med lock. På så sätt släpper löken sin färg och ger en vacker gyllenbrun färg till den övergripande pulao.
-
tillsätt sedan kikärterna och saltet (töm och koka i 4-5 minuter under kontinuerlig omrörning. Tillsätt nu vattnet och täck potten med lock. Koka upp. Tillsätt riset (töm vattnet i vilket det blötläggs och fortsätt att laga mat tills det mesta av vattnet har avdunstat och riset nästan har kokat igenom. Sänk värmen till den lägsta inställningen och täck potten med lock och låt riset koka i ångan i cirka 5 minuter. Ta bort från värmen och låt vila i ytterligare 5 minuter eller så.
-
fluffa riset med en gaffel innan servering. Servera med raita eller kabab.
Instant Pot Method
-
slå på saute-läget i Instant Pot och tillsätt olja. Låt det värma och tillsätt sedan den hackade löken. Koka i 2-3 minuter tills det är något guldbrunt.
-
lägg nu till de dränerade kikärterna och saltet. Koka i ytterligare en minut.
-
tillsätt riset och rör om. Lägg nu i ca 2 koppar vatten. För att göra perfekt ris i instant pot, se till att vattennivån bara är cirka 1 tum över riset. Inte mer, inte mindre.
-
Avbryt fräsläge. Sätt på instant pot-locket och se till att tryckventilen pekar mot tätning.
-
välj Manuellt läge och välj 5 minuter.
-
när tryckkokningen är klar, vänta i 1 minut (naturlig frisättning) och vrid sedan ventilen mot avluftning.
-
Fluff riset försiktigt och överför omedelbart till en serveringsfat.
anteckningar
- för att göra perfekt ris i instant pot är nyckeln att se till att mängden vatten är korrekt. För mycket vatten gör riset grumligt. Mitt knep för att göra perfekt ris i instant pot är att se till att vattennivån bara är 1 tum över riset. Om du doppar pekfingret i vattnet ska det bara nå upp en tum.
- jag suger inte ris när jag gör det i Instant Pot, eftersom det kan bli grumligt.
- när tryckkokningen är klar, släpp trycket efter ca 1 minut. Om du lämnar riset i Snabbkrukan för länge blir det för mjukt och grumligt.
- jag överför det kokta riset från Instant Pot till en serveringsrätt omedelbart, eftersom det håller det i den varma potten igen gör det för grumligt. För att undvika att bryta riset fluffar jag det inte riktigt i potten, istället skopar jag det försiktigt ut till serveringsrätten och fluffar det försiktigt.
