det finns två typer av ost. Det finns ost som du nibble av en tallrik, medan du säger saker som, ”Hmm, ganska nutty.”Och då finns det ost som du smälter och sträcker och drar och blickar längtande på. Men vad är den bästa smältosten? Vilka sorter får dig att gratuitous ost pull du är ute efter?

generellt sett kommer yngre, färskare ost att ge dig en bättre smälta. Du vet, de mjukare grejerna. Inom den breda skillnaden har vi vissa preferenser. Dessa är våra 8 favoritostar att smälta ovanpå smörgåsar bakad pasta, rostat bröd och chili.

American

Ja, amerikan är på den här listan, och ja, vi kallar det ost, och det är det smältaste som någonsin var eller kommer att bli. Vi älskar inte den här noterade, krämiga osten på allt, men om du ser oss göra en hamburgare eller en frukostsmörgås, smälter vi Amerikanska över det.

Mozzarella

Du vet affären med mozzarella. Det är pizzas bästa vän, mästaren i ostdragsscenariot. Mozzarella, oavsett om det är friskt eller lågfuktigt, är extremt tamt i smak, så det gör en snabb, ren, krämig hit till allt från köttbullssuber till rostade grönsaker.

Cheddar

strimlad cheddar är här för alla dina oozy mejeribehov. Oavsett om du fyller på lite chorizo chili eller gör en klassisk grillad ost, smälter strimlad cheddar extremt bra. Det ger också den lite skarpa kvaliteten till bordet för att hålla sakerna intressanta. På tal om skärpa: om du vill smälta, gå till yngre cheddar snarare än de åldrade, som har mindre fukt och inte smälter också.