The easiest holiday snack on our list this year is Dark Chocolate Peppermint Popcorn — fresh popcorn with dark chocolate, a pinch of salt and crushed candy canes. Lätt nog att snacka på hela säsongen, det är en ny favorit i vårt hus!
Okej, så jag minns officiellt vintern. Efter att ha bott i Thailand i fem år glömde jag verkligen hur det här är. Hur kallt det är på morgonen. Och lika, hur bra Det är att slå snooze och stanna under de varma omslagen.
mina tjejer fick inte det memo. Dessa två är upp och redo att ta itu med julgranen och äta sin vikt i stålskurna havre oavsett hur kallt det är ute.
har du haft en trevlig helg? Vi packade i alla typer av semester kul. Vi hade en barnvakt på fredag kväll så att Frank och jag kunde gå för att se en julkonsert och ha en sen middag. Lördag, vi alla buntade upp och gick till en luminary promenad på den lokala Overland Park Arboretum. Vi trodde att det skulle vara ett tio minuters åtagande, men vi tillbringade nästan en timme där. Det fanns tusentals ljus! Tusentals!
och vi gjorde lite bakning. Tja … om du kan ringa hälla varm bittersöt choklad över popcornbakning.
oavsett om det räknas som bakning eller inte, detta är det enklaste semester mellanmål eller dessert på min lista i år. Det är sånt som skulle vara bra för unga barn att låna ut en hand med eftersom det inte använder ugnen.
och du får krossa godisrottor med en kavel. Kul för barn (eller vuxna som behöver lite stress denna tid på året!)
denna mörka choklad pepparmint Popcorn varade hela en timme i mitt upptagna hushåll. Ingen av oss kunde gå förbi den utan att ta en kärna…eller två…eller tio.
fler semesterrecept
- Julgranmaränger
- pepparmynta Marshmallows
- skarpa pepparkakor
- choklad Pepparmintblommor
- choklad Mint Pinwheel Cookies
- choklad-Mint Band Cookies
- choklad ris Krispies ’pepparkakor’ män
- hemlagad varm choklad
favoritverktyg
- halvplåt
- bakplåtspapper
- kavel
- Calphalon nonstick holländsk ugn
- blandningsskål
Print Recipe
Dark Chocolate Peppermint Popcorn
Equipment
-
Half Sheet Pan
-
Parchment Paper
-
Microwave Safe Mixing Bowl
Ingredients
- 8 Candy Canes, crushed (or about 1 cup crushed candy canes)
- 3 Tbsp Vegetable Oil
- 1/2 cup Popcorn Kernels (see note)
- 1/4 tsp Salt
- 6 oz Bittersweet Chocolate (använd chips eller grovt hacka bar Choklad)
instruktioner
-
fodra ett stort bakplåt med pergamentpapper.
-
Bryt godisrottorna i smulor genom att lägga dem i en plastpåse och bryta dem isär med en kavel.
-
häll oljan i en stor kruka med ett tätt passande lock. Tillsätt tre popcornkärnor i oljan och placera pannan på medelhög värme (lägg inte locket på potten ännu). När en kärna dyker upp (signalen att oljan är tillräckligt varm), häll omedelbart de återstående kärnorna i pannan och lägg locket på potten. Ta av pannan från värmen i 30 sekunder. (Bokstavligen räkna till 30.)
-
Sätt tillbaka potten över värmen och strö kärnorna med salt. Håll locket på potten så att det är lite ajar (du vill bara ha ett litet utrymme att vara öppet så att ånga, men inte popcorn kan fly). Virvla kraftigt pannan så att oljan täcker kärnorna jämnt.
-
med potten på medelhög värme och locket hålls på glänt, skaka försiktigt potten med några sekunder tills nästan alla kärnor har poppat och det finns en 2 sekunders paus mellan ” pops.”Häll popcornen på det beredda bakplåten.
-
smält chokladen i mikrovågsugnen, rör om var 10: e sekund för att förhindra bränning. När chokladen smälts, häll den jämnt över popcornen. Medan chokladen fortfarande är varm, sprida pepparmynten över toppen. Låt popcornen stå vid rumstemperatur tills chokladen helt svalnar och hårdnar, cirka 1 timme.
-
Bryt isär popcornen med händerna och överför den till en lufttät behållare. Förvara vid rumstemperatur i upp till 3 dagar (om det varar så länge!).
