Creamy Tomat Basil Soup är den glammed upp versionen av den klassiska tomatsoppa vi alla känner och älskar. Det är ren komfortmat på en kylig dag.

hur man gör krämig Tomatbasilsoppa

Du kan göra detta recept med konserverade tomater eller färska tomater. Jag hade nyligen en massa trädgårdstomater som blev lite övermogna, och det här är ett utmärkt sätt att använda övermogna tomater, för du steker dem! Plus smaken intensifieras när du steker tomater. Det är så lätt att steka tomater:
-kasta färska tomater i lite extra jungfruolja och stek dem på 400F. i 25-30 minuter. Låt dem svalna lite, och när de är tillräckligt svala för att hantera, skala och kassera alla skinn.
– om du använder konserverade tomater, vi älskar San Marzano tomater (de är bäst!), de kommer i den gula burken.

När du har rostat tomaterna måste du låta dem svalna lite så att du kan skala av skinnen. Nu är du redo att göra soppan! Har du en nedsänkningsblandare? Det är ett bra sätt att göra denna soppa smidig utan att behöva överföra den till en vanlig mixer.

kan du frysa krämig Tomatbasilsoppa?

om du planerar att göra en stor sats av denna soppa speciellt för frysning, skulle jag lämna ut grädden helt. Du kan fortfarande frysa kvarvarande tomatsoppa med grädde, men det kräver bara noggrann uppvärmning för att hålla grädden från curdling.

tomat basilika soppa är en av mina mest favorit soppor att beställa när jag är ute, och av någon anledning när det gäller tomatsoppa hemma, skulle jag vara så snabb att öppna en burk tomatsoppa…tills nu! Detta recept på krämig tomatbasilsoppa är så bra! Du kan göra en stor sats och frysa den om du vill. Det är perfekt för att doppa grillade ostsmörgåsar varje natt i veckan. Roligare sätt att garnera denna soppa är att servera den med kokt orzo-pasta, smulad fetaost, riven parmesan eller band med färsk basilika.

Älskar du inte den roliga trenden att ta komfortmat och göra det snyggt? Något som klassisk tomatsoppa och grillad ost kan bli en snygg aptitretare när den serveras i roliga små snapsglas som detta. Jag köpte dessa trä brickor och snapsglas på större semester clearance på Target förra året. De kom med en uppsättning av fyra glas på denna träbricka. Jag tog av två av glasen och lade till de grillade ostdipparna där. Bilderna nedan är från första gången vi delade detta recept. Bilderna ovan är en uppdatering av detta recept.

oavsett om du vill ha en stor skål med komfortsoppa till middag eller en snygg aptitretare för en rolig middagsfest, är det här receptet en vinnare.

för detta recept behöver du basilika pesto, du kan helt använda köpta, men pesto är super lätt att göra hemma. Du kan göra pesto med pinjenötter eller mandel. Mandlar är lättare att hitta i butiker och billigare.