lär dig allt om Cotes de Castillon med en historia av Cotes de Castillon appellation, en titt på alla de bästa vinerna, vingårdar och slott med fullständiga profiler på alla de bästa vingårdar och producenter, med vinprovning anteckningar. För en titt på andra, viktiga Bordeaux värde vinregioner: Bordeaux värde vin Appellation Guide
Cotes de Castillon är kanske den mest kända och mest konsekventa av satellitbeteckningar. Cotes de Castillon ligger rakt öster om St. Emilion och söder om Fronsac. Cotes de Castillon är en stor appellation med 2 832 hektar under vinstockar.
beteckningen Cotes de Castillon innehåller 9 separata kommuner: Belves de Castillon, Castillon la Bataille, Gardegan et Tourtirac, Monbadon, Sainte Colombe, Saint Genes de Castillon, Saint Magne de Castillon, Saint Philippe-d Aiguilhe och Les Salles de Castillon. Nära 350 odlare bor i Cotes de Castillon appellation, men nära 100 av dem arbetar med lokala kooperativ.
den finaste terroir av Cotes de Castillon ligger på platån med stora avlagringar av kalksten och lerjord. Längre ner i backarna hittar du mer lera, grus och sand.
på platån liknar jordarna det som du hittar i några av de bästa St.Emilion-terroirerna. Den minst önskvärda terroir ligger nära floden Dordogne, med dess alluviala jordar.
eftersom Cotes de Castillon enbart ägnas åt produktion av rött vin är de dominerande druvsorterna som planteras i Cotes de Castillon Merlot och Cabernet Franc. Även om nära 10% Cabernet Sauvignon planteras i regionens vingårdar också. Andra Bordeaux-druvor planteras också i regionen.
små planteringar av Malbec, Petit Verdot och Carmenere finns. Vinrankorna på de bästa fastigheterna är gamla. Det finns många vingårdar med gamla vinstockar som i genomsnitt 50 år i Cotes de Castillon appellation.
regionen har fått sitt namn från det berömda slaget vid Castillon-striden, som utkämpades 1453. Centrerad nära Castillon la Bataille, den dödliga kampen hjälpte till att avsluta hundraårskriget mellan England och Frankrike.
i bästa fall skulle vinerna från Cotes de Castillon göra mycket bra i blindprovningar med många St.Emilion-viner också. På grund av närheten och likheten med St.Emilion producerar många ägare från St. Emilion också vin i Cotes de Castillon.
Gerard Perse från Chateau Pavie, Stephan von Neipperg från Canon La Gaffeliere och Juliette Becot från Beau-Sejour Becot är bara tre av de välkända odlarna från St.Emilion för att känna igen potentialen hos jordarna som finns i Cotes de Castillon. Odlare i Cotes de Castillon generellt sett plocka upp till en vecka senare än de gör i St.Emilion.
de bästa årgångarna av vinerna från Cotes de Castillon är: 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2001 och 2000. Äldre årgångar borde redan ha konsumerats.
Cotes de Castillon är en ny och kontinuerligt föränderlig beteckning. Innan det blev en officiell AOC-betecknad appellation 1989 var regionen känd som Bordeaux Superieur Cotes de Castillon. Innan dess såldes vinerna under den mycket enklare bannern så nära St.Emilion.
2008 blev Cotes de Castillon en del av den nya Cotes de Bordeaux-appellationen. Några av de mest prisvärda Bordeaux-vinerna kommer från Cotes de Castillon. Vinerna kan vara rika, runda, smidiga, koncentrerade och komplexa. Dessutom dricker de bra unga och åldras ganska bra också.
det är ett område Bordeaux vinälskare bör uppmärksamma eftersom vinerna från Cotes de Castillon erbjuder ett bra pris till kvalitet. Medan det finns många starka viner som säljer till rimliga priser som kommer från Cotes de Castillon appellation, utmanare för de bästa vinerna är: Chateau d ’Aiguilhe, Chateau Cap de Faugeres, Chateau Clos L’ Eglise, Domaine De L ’A, Chateau Clos Les Lunelles, Chateau Joanin Becot och l’ Aurage.
det finns många andra starka producenter som gör enastående vin i Cotes de Castillon idag. Appellationen gör bättre viner hela tiden! En del av anledningen till att vinerna är så bra här, är engagemanget för miljövänlig, vingårdsförvaltning. I Cotes de Castillon hittar du en av de högsta koncentrationerna av odlare som använder antingen organiska, biodynamiska eller självbärande, vingårdsförvaltningsmetoder.
Här är ett tips för dig när du besöker Cotes de Castillon appellation, om du spenderar dagen och inte vill köra hela vägen tillbaka till Saint Emilion, för lunch eller middag, stanna in på Le Comptoir de Genes. Restaurangen ägs av grundaren av Lathwaithe wines, som ligger i London, England. Le Comptoir de Genes är känd i appellationen eftersom den bara säljer viner gjorda i slott som ligger i Cotes de Castillon appellation.
För mer information om Cotes de Castillon http://castillon-cotesdebordeaux.com
