OMG om smält ost är inte en av de mest aptitretande, ooey-sliskig, syndiga livsmedel värda varje kalori, jag vet inte vad som är! Min fästman och jag gick till Olive Garden nyligen och fick ”Dip Duo” och vi fick så fyllda på ost som vi båda tog våra förrätter to-go. Han bad mig att göra honom till en hemlagad version av Five Cheese italienska Fonduta på söndagen när han tittar på fotboll (det var mycket bättre än spenat kronärtskocka dip).

Jag är inte 100% säker på varje ost de använder i sitt dopp, men jag var säker på att jag kunde smaka mozzarella och Parmesan. Oavsett, den version jag gjorde hemma du kommer att freaking kärlek! Det blåser deras version ur vattnet. Främst för att ostarna du kan köpa i din stormarknad är bara högre kvalitet än de flesta kedjerestauranger som försöker sänka kostnaderna etc. Jag använder färska mozzarella bollar, den typ som fortfarande sitter i vatten. En annan nyckel är att inte köpa någon riven ost som kommer i påsen. Du kan men det har bara inte samma smältförmåga och styrka som nygräddad ost från blocket ger.

Därefter måste du köpa färskt bagettbröd från ditt bageri och steka det med mycket smör och nyhackad vitlök. Magnifico! Det blir perfekt krispigt och segt – precis rätt konsistens att doppa i din stretchiga ost.

detta är en underbar aptitretare för en italiensk middagskväll hemma, för en speldagssamling (kan också göras i en crockpot) eller på en kall vinternatt när du är mysig i huset! Eller, på vilken dag i veckan som helst under vilken säsong som helst när du är på humör för ostjäst

copycat Olive Garden Five Cheese Fonduta

ingredienser

• 8 oz block Philadelphia cream cheese, mjukad
• 8oz mozzarella, nygräddad/hackad (den typ som fortfarande sitter i vatten)
• 1/2 kopp nygräddad parmesan
• 4oz Provolone, nygräddad
• 4oz fontina, nygräddad
• 1-2 tesked röd paprika flingor (beroende på hur mycket spark du vill)
• 1 Roma tomat, tärnad (överflödig fukt borttagen på papperhandduk)
• 1/4 kopp smör, smält
• 3 vitlöksklyftor, malet
• 1 limpa fransk baguette, skivad
• nymalt svartpeppar

Vägbeskrivning

Förvärm ugnen till 450 grader. Smörj en glaspyrexskål (jag använder en pajskål) med lite smör eller non-stick spray.
i en medium skål, kombinera den mjukade gräddeosten med alla andra ostar. Blanda väl med en gummispatel för att kombinera noggrant tills den är jämn. Tillsätt pepparflingorna, nymalet peppar och kombinera.

häll blandningen i den smorda skålen och nivåera blandningen med spatel. Placera den i ugnen och koka i 15 minuter (Förbered bröd medan du lagar mat – se nedan). Sätt ugnen på Broil, tillsätt tärnade tomater i mitten av ostblandningen och koka i ytterligare 3-4 minuter eller så tills toppen är bubblig och gyllenbrun.

medan osten lagar mat, skiv bagetten och lägg på ett bakplåt. Tillsätt 1/4 kopp smör i en mikrovågssäker skål, tillsätt hackad vitlök och mikrovågsugn i 30 sekunder. Pensla vitlökssmör på varje skiva baguette. Stek i 5-7 minuter tills den är gyllenbrun och rotera pannan halvvägs.

dela och njut !

0delar

Betygsätt detta